Рецепт житнього хліба в глиняному горщику
Хліб житній у глиняному горщику
Спробуємо щось нове! Ми всі знаємо, наскільки смачні сармалеле, приготовані в румунській страві, але давайте також скуштуємо домашній хліб, приготований у цьому глиняному горщику. Ви можете вибрати з запропонованих нами моделей: овальну або круглу, більшу чи меншу, тепер все за акційною ціною. Купуйте його з упевненістю, спробуйте і здивуйте свою сім’ю хрустким хлібом зовні і пухнастим всередині.
- 250 мл води
- 1 чайна ложка цукру
- 1 пакетик сухих дріжджів
- 200 гр білого борошна
- 210 гр житнього борошна (борошно грубого помелу)
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
Нагрійте воду, поки вона не стане теплою, змішайте її з цукром і посипте дріжджами. Дайте йому піднятися приблизно 5 хвилин.
У мисці змішайте два типи борошна та сіль, потім залийте отриману з води суміш дріжджами та додайте 1 столову ложку олії. Вимішуйте, поки тісто не зійде зі стінки миски. Переміщуємо тісто на прилавок, посипаний борошном, і починаємо замішувати.
Вимішуйте, поки тісто вже не стане однорідним і гнучким, це може зайняти приблизно 15 хвилин. Покладіть його в миску, змащену маслом, і дайте йому піднятися принаймні 1 годину.
Коли об’єм подвоїться, подрібніть його ще раз і покладіть в добре змащений глиняний горщик ще на 35-40 хвилин. Коли воно піднялося, накрийте казан і поставте в холодну духовку. Випікайте 45 хвилин при температурі 220 градусів. Потім зніміть кришку і смажте її ще кілька хвилин, поки вона не придбає гарний колір.
Дістати з каструлі і залишити охолоджуватися.
Якщо ви хочете додати більше смаку та натхнення у свою поштову скриньку, підпишіться нижче на нашу розсилку! Ви отримаєте найсмачніші рецепти, натхнення, практичні поради, сезонне меню та купон на знижку 10%!