Рецепт журавлинного соусу EDEKA

Рецепт журавлинного соусу: гострий і фруктовий Незалежно від індички, качки чи гусака - з журавлинним соусом, виготовленим за нашим рецептом, ваша святкова їжа буде повноцінною. Наш рецепт журавлинного чатні чудово поєднується з вегетаріанськими овочевими стравами, омлетом або сиром.

рецепт

  • 250 г журавлини
  • 100 г сирого тростинного цукру
  • Вичавити 0,5 лимона, сік
  • 125 мл червоного вина, сухе
  • 0,25 ч. Ложки кориці
  • 0,5 ч. Ложки гірчичного порошку, англійська
  • 0,25 ч. Ложки імбирного порошку
  • 1 апельсин, необроблений

Журавлину переберіть, помийте і злийте. Покладіть у каструлю, тушкуйте з цукром та лимонним соком приблизно 15 хвилин при перемішуванні. Зробіть апельсинову цедру, як описано в розділі Поради/Школа кулінарії. Потім вичавіть апельсин.

Влийте червоне вино. Додайте спеції, апельсинову цедру та апельсиновий сік, тушкуйте ще 10 хвилин. Нехай охолоне теплим.

Спробуйте інші наші рецепти соусів, наприклад, цей арахісовий соус! Ви любите десерт? Наша порада: рецепт булочок для чізкейків!

Ми приступаємо дуже обережно, відкладаючи рецепти до окремих категорій, таких як безглютенова та безлактозна, але ми не несемо жодної відповідальності. Дякую за розуміння.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт журавлинного соусу: кисло-солодкий з м’ясом

Журавлину по-німецьки називають «крупноплідною журавлиною» і належить до роду чорниць. Їх терпкий, кислуватий смак виділяє їх серед інших інгредієнтів, роблячи ідеальним інгредієнтом для випічки. Хоча сира журавлина на смак дуже кисла, сушена журавлина розвиває приємну солодкість. Свіжа журавлина, навпаки, готується до м’ясних страв, які слід завершити солодко-кислими смаковими нюансами - як наше яловиче смаження з журавлиною. Вони також використовуються в такому вигляді для нашого рецепту журавлинного соусу. Соус, який належить Дню Подяки та індичці в США, так само, як червонокачанна капуста до різдвяної гуски в нашій країні. Він також підходить як соус з качиних грудок, соус із смаженої гуски або соус рулада. Інші інгредієнти - червоне вино, лимонний сік, апельсиновий сік, тростинний цукор, кориця, гірчиця та імбирний порошок. Загалом вам слід запланувати близько 35 хвилин, щоб сортувати ягоди і тушкувати їх у каструлі. Найкраще подавати журавлинний соус в теплому вигляді в соусному човні!

Рецепт журавлинного соусу з овочами, сиром та яєчнею

Якщо ви дотримуєтесь вегетаріанської дієти, ви можете приготувати журавлинний чатні як альтернативу нашому рецепту журавлинного соусу, який ідеально поєднується з підсмаженим хлібом, сиром та яєчнею. Чатні та смачні страви характеризуються своєю пухкою до кремоподібною консистенцією - подібною до варення. Як традиційний компонент приправи, вони, наприклад, вдосконалюють овочеві страви, каррі та страви, приготовані на грилі, але їх також можна використовувати як соус для ракетки або фондю або як заправку для салату. Для нашого рецепту журавлинного чатні вам потрібно лише кілька інгредієнтів: окрім свіжої журавлини, достатньо лимонного соку, кориці, консервованого цукру, апельсинів та апельсинового соку. Але ви також можете змішати апельсиновий сік і журавлинний сік. Апельсинова цедра, апельсинове філе та ягоди гасяться лише п’ять хвилин, щоб вони стали м’якими, але зберегли форму. Чатні, наповнений гвинтовими банками, може зберігатись до шести місяців і розвиває свій повний аромат найпізніше через чотири тижні.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини