Рецепти Budwig вершкове лляне масло-сир, олеолюкс, мюслі
Основні рецепти здоров’я
Лляно-олійно-білий сирний крем (HL/FB)
Кожну столову ложку (15 мл) лляної олії (HL) змішують з 2 або більше столовими ложками Quark або Fromage Blanc (FB) худий. Отже, співвідношення становить 1: 2.
Тим, хто віддає перевагу йогурт з сиром, слід пам’ятати, що він, схоже, не схвалений доктором Будвігом.
Однак вважається, що якщо його злити, щоб виготовити «fromage blanc de yoghourt», він може бути використаний як замінник Fromage Blanc і з такою ж ефективністю.
(Якщо ви використовуєте непросочений йогурт, вам потрібно в 3 рази більше Fromage Blanc, і навіть тоді він може бути не таким ефективним, як CC, оскільки йому не вистачає білкової щільності Fromage Blanc, і він може не поєднуватися повністю з лляною олією).
Важливо змішувати крем HL/FB, поки не вийде однорідний крем і не буде видно лляної олії.
Додайте трохи молока для легшого перемішування.
(Якщо ви використовуєте непросочений йогурт, ви не будете додавати молоко, оскільки воно само по собі стає дуже рідким)
Дуже добре працює електричний ручний міксер.
Ось як доктор Будвіг рекомендує приймати його своїм пацієнтам:
На сніданок вона рекомендує приймати мюслі, що містить 3 столові ложки HL, змішані з 100 грамами (6 столових ложок) FB, трохи молока, меду (одна чайна ложка, 5 мл), 2 столові ложки Linomel (див. Linomel нижче), фрукти, ягоди та горіхи [широко визначені, тобто горіхи, бразильські горіхи, фундук, мигдаль, кедрові горіхи тощо) сирі (не арахіс).
Ліномель
Linomel [торгова марка] виготовляється з меленого насіння льону; трохи меду і трохи сухого молока. Мед покриває частинки льону, затримуючи їх окислення. Оскільки, здається, він доступний лише в Німеччині, його зазвичай замінюють насінням льону свіжомеленої, тобто столову ложку насіння льону подрібнюють і використовують замість столової ложки Ліномелю.
Примітка. На жаль, ліномель - це також назва гормону росту, що може заплутати при пошуку в Інтернеті.
HL Майонез
3 столові ложки лляної олії (HL)
100 г (6 столових ложок) кварку або нежирного сиру (FB)
3 столові ложки сирого молока
Додайте гірчицю, морську сіль і, відповідно до ваших уподобань:
Яблучний оцет, кріп, паприка, лимонний сік, зелень, спеції тощо.
Олеолюкс
Охолодити 125 мл (8 столових ложок) лляної олії (HL) у холодильнику
Нагрійте 250 г кокосової олії
Зі 100 г цибулі нарізати на чверті
Додайте 10 зубчиків часнику
Тушкуйте до легкого підрум'янення
Вилийте цей жир (не дуже гарячий) через друшляк над охолодженою лляною олією.
Змішайте і поставте в холодильник.
Використовуйте на хлібі з непросіяного борошна, картоплі тощо. - не нагрівати - додавати в їжу після варіння.
Мюслі з насінням льону
3 столові ложки лляної олії (HL)
100 г (6 столових ложок) кварку або макарону (FB)
1 чайна ложка (5 мл) меду
2 столові ложки молока
2 столові ложки насіння ліномелю або льону
Фрукти, фруктовий сік, горіхи * (без арахісу), ароматизатор
Змішуйте HL, FB, молоко та мед, поки не отримаєте однорідну консистенцію і масло більше не буде видно.
Потім віддушіть, додавши, відповідно до смаку, ваніль, корицю, фруктовий сік, фрукти, ягоди тощо.
Покладіть подрібнене насіння льону в миску, накрийте фруктами та горіхами, зверху покладіть суміш HL/FB.
Змінюйтесь кожен день - експериментуйте.
* Під горіхами тут маються на увазі горіхи, фундук, мигдаль, кедрові горіхи тощо. [N.d.T.]
Примітки
майонез HL/FB використовується як приправа для салату та вершки HL/FB з медом, ваніллю та фруктами як десерт та як частина мюслі, прийнятих на сніданок.
Ці два рецепти є більш-менш стандартними сумішами HL/FB з різними інгредієнтами для варіювання смаку.
Добре проявляти творчі здібності та варіювати інгредієнти та смаки.
Суміші для сніданку HL/FB можуть містити до 3 ложок лляної олії або більше. Це плюс 3 столові ложки мюслі на сніданок складають загалом 6 столових ложок лляної олії або більше, на день.
Доктор Будвіг також змусив своїх пацієнтів приймати по 1 столовій ложці ліномелю, змішаного з фруктовим соком, 3 рази на день.
Це на додаток до 2 столових ложок, прийнятих у мюслі на сніданок.
Інші інші міркування:
Ферменти важливі.
Доктор Будвіг змушував своїх пацієнтів приймати сік папайї для ферментів.
(Багато людей приймають ферментні добавки.)
Уникайте гідрогенізованих жирів, тваринних жирів, цукру, промислово приготованих продуктів харчування, консервантів та хімічних речовин.
Їжте цільну натуральну їжу - органічно вирощену, коли це можливо.
Готуйте свіжу їжу.
Не зберігайте їжу на наступний прийом їжі або на наступний день.
Наведена інформація призначена лише для навчальних цілей.
Для діагностики та лікування будь-якої проблеми зі здоров’ям вам рекомендується звернутися до кваліфікованого медичного працівника.
Якщо ви цінуєте цей вміст і хочете підтримати мою роботу (кожен долар вдячний), пожертвуйте: