Рецепти червоної сочевиці; Поради - ЇЖІТЬ І ПИТИ
Червона сочевиця: рецепти та поради
Зміст
Що визначає червону сочевицю
Червона сочевиця здебільшого походить з Туреччини чи Індії. Про червону сочевицю мало хто знає той факт, що вона насправді іншого кольору. Червона сочевиця - це очищена коричнева або фіолетова сочевиця. Тільки його серцевина оранжево-червона. Червона сочевиця жовтіє при варінні.
Червона сочевиця варить борошно і може легко розпастися. Тому вони дуже підходять для тушонки, каррі та далів, але також як гарнір або пюре.
Приготуйте червону сочевицю
Червона сочевиця готується швидше за багатьох своїх родичів. Це тому, що вони вже очищені. Крім того, немає необхідності замочувати червону сочевицю перед приготуванням. Тому вони ідеально підходять для швидкого харчування. Червона сочевиця готується приблизно 15-20 хвилин.
З маленькими бобовими можна зробити багато. Через борошняну консистенцію приготування червону сочевицю часто використовують для рагу та каррі. Ви також можете їх пюрировать або подавати як поживний гарнір.
Червона сочевиця: рецепти
Смачно готуємо з сочевицею
Поради щодо покупки та зберігання
Червона сочевиця доступна у нас у висушеному вигляді. Переконайтесь, що на дні упаковки немає борошняних слідів. Зазвичай це означає зараження шкідниками.
Червона сочевиця має дуже тривалий термін зберігання - до року при правильному зберіганні. Тому ви завжди повинні тримати червону сочевицю якомога прохолоднішою, сухою та захищеною від світла.
Червона сочевиця найбільш відома з індійських страв. Але вони також дуже популярні у нас. Тут ви знайдете рецепти червоної сочевиці в салатах, макаронах та супах.
Червона сочевиця: це там
Червона сочевиця має дуже гарне поєднання поживних речовин. Вони містять багато білків і вуглеводів, але мало жиру. У правильній комбінації з іншими продуктами, що містять білок, червона сочевиця може замінити м’ясну їжу і тому є гарною альтернативою для вегетаріанців.
Крім того, червона сочевиця має досить високу частку вітамінів групи В. Кажуть, що вони позитивно впливають на нервові та мозкові клітини.
Завдяки високому вмісту клітковини червона сочевиця дуже ситна. Оскільки вони містять мало натрію, червона сочевиця ідеально підходить для дієти з низьким вмістом солі при високому кров’яному тиску.
Однак з обережністю рекомендується пацієнтам, які страждають високим рівнем сечової кислоти або подагрою, оскільки червона сочевиця має відносно високий вміст пуринів.