Рецепти цвітіння масла, салату з лучного сиру, цвітіння лимонаду Здоров’я! Телебачення BR телебачення
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Мінлива хмарність, мінлива хмарність, максимальні значення від -2 до +5 градусів
дорожнього руху
зміст
Ось рецепти травника Габі Бухьостер для зелених булочок, вершкового масла, салату з лучного сиру, лимонаду з квітів та кондитерських виробів Gundermann.
Автор: Аннет Хаммершмідт, рецепти Габі Бухьостер
Зелені булочки
550 г борошна з спельти з непросіяного борошна
1 куб дріжджів
2 чайні ложки солі
1 ч. Ложка цукру
3 ст. Ложки олії
150 г молока
150 г води
2 жмені меленої бузини, мертвої кропиви, листя і насіння кропиви
Змішайте борошно, дріжджі, сіль, цукор та олію. Змішайте молоко з водою, злегка підігрійте і в ньому пасеруйте половину трав. Решту трав поріжте невеликими шматочками, вимісіть з усіма інгредієнтами, щоб вийшло однорідне тісто, і дайте піднятися приблизно півгодини. Потім сформуйте приблизно 15 рулетів, прикрасьте насінням соняшнику або льоном за смаком і випікайте при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Зробіть ножем виріз і покладіть на деко. Розігрійте плиту до 220 градусів і випікайте рулети близько 25 хвилин.
Цвітіння трав'яного масла
100 г вершкового масла
½ чайна ложка солі
Цедра органічного лимона
2-3 столові ложки квітів і трав, таких як конюшина червона лучна, бурий слон, чорнобривці, Гундерманн, мертва кропива, мелена трава, маргаритки, квіти і листя деревію
Подрібніть квіти і зелень і змішайте з м’яким вершковим маслом у мисці. Приправте сіллю і цедрою лимона, сформуйте кульки і поставте в холодильник. Чудовий смак із зеленими булочками.
Салат з лучного сиру
Інгредієнти:
500 г Гауда
1 невелика червона цибулина
4 ст ложки олії
2 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
½ чайна ложка солі
свіжомеленого перцю
Приблизно 100 г змішаних квітів і трав, таких як ребровид, маленька вільха коричнева, квіти і листя шавлії, мелена бузина, листя деревію, солома, червона конюшина, листя кульбаби, маргаритки, квіти календули
Наріжте гауду кубиками розміром з укус, цибулю кубиками або тонкими кільцями. Наріжте лугові трави, такі як ребриста або мелена трава, соломкою і відірвіть пелюстки. Додайте лучні трави та квіти до сиру. Решта інгредієнтів змішайте в маринаді і перемішайте все разом.
Цвітіння лимонаду
Інгредієнти:
1 л яблучного соку
2 лимона
1 літр мінеральної води
2 жмені ароматичних квітів, таких як конюшина, луговий сичуг, маргаритка, луговий шавлія, скабіоза, троянда, бузина
Підготовка:
Налийте в чашу пуншу яблучний сік і мінеральну воду, вичавіть лимони і додайте сік. Зірвіть пелюстки і додайте їх у лимонад. Нехай воно крутим приблизно 3 години.
Ви також можете заморозити окремі квіти у формах для кубиків льоду і додати їх до квітучого лимонаду в кінці.
Смак чудово освіжає влітку.
Кондитерська Гундермана
Інгредієнти:
100 г кувертюри з темного шоколаду
приблизно 40 листя Гундермана зі стеблом
Підготовка:
Розтопіть кувертюру на водяній бані, притримайте листя за стебло і розведіть кувертюру з обох сторін кондитерською щіткою. Викладіть обережно на жиростійкому папері та поставте в холодильник. Як тільки шоколад застигне, аркуші виймають з паперу і ставлять у холодильник. Ви можете використовувати кондитерський виріб як прикрасу тортів або насолоджуватися ним безпосередньо.