Рецепти яєць та сала від шеф-кухаря
Пісочне печиво
запечений із салом
Мішки з капустою
Смажене на салі, старий рецепт від бабусі
Кренделі грішні
Солодкі кренделі з салом та ромом
Торт фартуха моєї мами
Делікатес з дитинства, запечений на салі
Зелені яйця
середньовічний рецепт
Пиріжкове тісто
Яйця в стилі принца Меттерніха
Два рази переверніть телятину та бекон, а потім додайте 1 яйце, перець, майоран, кардамон та сухарі. Добре перемішайте, розділіть м’ясне тісто на 6 частин і з кожної сформуйте невеликий корж. Нагріти на сковороді жир і додати фрикадельки
Пончик, наповнений сиром, яйцем і беконом
Рулади з яловичини з яйцем
На рулет: Розкладіть руладу, змастіть 1 столовою ложкою гірчиці, приправте сіллю і перцем. Покладіть огіркові смужки зверху (приблизно 1/2 корнішону на руладу), а смужки бекону - зверху. Помістіть яйце в один кінець. Згорніть все це в компактну упаковку
Rösti à la Pipistrello
Rösti з беконом, цибулею, грибами, перцем, сиром raclette та яйцем
вареники з хліба
Ідеально поєднується з консервованим супом
Емпанадас Аргентина
Час підготовки також може перевищувати вказану 1 годину 30 хвилин. Але вправлені руки впораються з цим вчасно. Тісто: покладіть в миску сало, борошно, сіль. Додавайте бульйон черпаком і вимішуйте, поки він не утворить тверду, не крихку суміш
Бабусиний сирний сир
. саксонська спеціальність
Млинці зі шпинату від моєї бабусі
Шпинат промити і нарізати невеликими шматочками. Змішайте яйця, борошно, сіль, молоко та мускатний горіх у кляр, додайте шпинат. Випікайте порційно на гарячій сковороді з маслом АБО салом з двох сторін. Можна подати з томатним соусом, але він є
Сніданок яєць ударом
Швабські карнавальні торти
Покладіть борошно в миску і тримайте в теплі, змішайте дріжджі з невеликою кількістю цукру і теплим молоком. Зробіть лунку посередині борошна, змішайте невелику частину борошна з дріжджами та молоком до густого рідкого тіста
Сир з шампанським
найкращий спаецле у світі
Кваркові кульки/тістечка
Зробіть тісто із зазначених інгредієнтів. Нагріти сало. Зріжте невеликими кульками дві ложки і кілька разів переверніть їх у жир.
Північнонімецькі кобили
Борошні пельмені
Рецепт від Шлезвіга - Гольштейн
Печиво сальне 'Gangene Küchle'
рецепт від моєї бабусі в Бессарабії
Східно-фризьке Клюте
Дріжджовий вареник з грушевим соусом
Цільнозерновий хліб
Сало розтопити в каструлі і зняти з плити. Додати молоко, цукор, сіль і дріжджі. Все добре перемішати. Коли воно добре перемішається, в нього вмішайте яйце і посипте борошно. Змішуйте тісто близько трьох хвилин за допомогою міксера або га
Картопляний кружл
Відваріть картоплю, очистіть її від шкірки і пресуйте через картопля прес, натріть на тертці або подрібніть картопледробалкою або виделкою. Додайте борошно до картопляної суміші, додайте яйця, а потім все перемішайте. Змастити сіллю і перцем
Крихти
Сало з печива, чудова забава з кавою
Баварські вареники з картоплею
Зварити картоплю напередодні. Очистіть картоплю, пропустіть через картопля прес. Пресовану картоплю добре змішати з картопляним борошном та яйцями, поки не вийде рівне тісто. Сформуйте великий рулет і відріжте скибочки
Lippischer Pickert
Змішайте дріжджі з трохи теплого молока, борошна та цукру і дайте їм піднятися протягом 1/4 години. Сиру картоплю дрібно натерти на тертці, віджати, залити окропом і перемішати. Потім ви додаєте борошно, яйця та решту інгредієнтів
Фрігга
Копчений бекон наріжте тонкою соломкою і обсмажте на великій сковороді. Наріжте сир скибочками, покладіть зверху і дайте розтанути. Тепер збийте над нею яйця. Нарешті, посоліть і поперчіть фріггу. З полентою або хлібом у фермерському будинку, квашеною капустою