Рецепти кабачкового велюте - ми; на обід і вечерю!

кабачкового

Супи - це делікатес, який добре їсти і взимку, і влітку. Це легка, збалансована їжа, повна вітамінів. Зараз є тисячі рецептів, які можна зробити в найкоротші терміни. Сьогодні редакція Designmag підготувала кілька рецептів кабачкового велюте, які стануть для вас хітом. Цей сезонний овоч є легким та смачним та ідеально підходить для цього виду супу.

Не соромтеся спробувати і спробувати всі наші оксамитові пропозиції рецептів кабачків навпаки.

Кабачки - це овоч, який росте влітку, але сьогодні його можна зустріти цілий рік завдяки опалювальним теплицям у Франції та в усьому світі. Але насолодитися цим сезонним овочем, який зараз нам доступний, - справжній скарб. Зараз існує широкий вибір кабачків. Окрім класичних зелених кабачків, ми можемо знайти білі, овальної або циліндричної форми. Залежно від моделі кожна більш-менш солодка.

Класичний рецепт супу з кабачків

Почнемо з класичного велюте, що його люблять молоді та старші. Простий і гарний, він буде чудово супроводжувати ваші вечори після довгого робочого дня. Цей рецепт займе близько 15 хвилин вашого часу і призначений для чотирьох людей. Для цього супу з кабачків вам знадобиться:

  • 4 кабачка
  • трохи води
  • 1 бульйонний кубик
  • 4 порції короваючого сміху або подібного сиру
  • трохи води
  • сіль і перець

Почніть з миття кабачків. Потім очистіть їх від шкірки (за бажанням) і обсушіть чайним рушником. Потім їх можна нарізати соломкою або кубиками.

Налийте 1 літр води у велику каструлю і нагрійте її, щоб можна було покласти куб. Потім занурте шматочки кабачків і варіть близько 15 хвилин. Як тільки кабачки звариться, додайте Сміху корову, а також сіль і перець. Тепер все, що вам потрібно зробити, це пропустити все це в блендері або змішати з підставкою для супу.

Всі ці рецепти велюте з кабачків, які ми вам запропонуємо, можна прикрасити грінками, часником або скибочками часникового хліба або посипати пармезаном. Часник - це інгредієнт, який добре поєднується з кабачками. А для більшої вершковості не соромтеся додавати більше вершків або сиру.

До того ж, якщо ви не знаєте, як робити сухарики, ми допоможемо вам. Для їх виготовлення просто наріжте кубиками кілька скибочок бутербродного хліба. У мисці з’єднайте часник, оливкову олію та паприку. Змішайте кубики хліба з цією сумішшю, а потім варіть у духовці близько десяти хвилин до золотистої скоринки.

Якщо ви не хочете супроводжувати свій суп з кабачків грінками, ви можете зробити це більш оригінально. Наприклад, можна розмістити скибочки кабачків, смажених на грилі, помідорів черрі, базиліка або інших трав.

Ось вершковий рецепт овочевого кабачка та картоплі з волоськими горіхами

Щоб приготувати цей суп для 4 осіб, вам знадобиться:

  • 3 кабачка
  • 6 картоплин
  • сметана
  • сіль і перець
  • трохи горіхів

Перед початком промийте, почистіть і наріжте кабачки і картоплю великими кубиками. Нехай ваші овочі варяться в літрі води або бульйону. Ближче до кінця варіння додайте крем-крем і нарешті волоські горіхи, розбиті на дрібні шматочки. Посолити, поперчити. Гарна дегустація !

Цей гладкий вершковий суп можна подавати в мисці, прикрасивши кількома спеціями для більшої яскравості та кольору. Але є й інші оригінальні ідеї: подавати суп можна у склянках, що ідеально підходить для обіду або для сімейного пікніка.

Сформуйте кабачки з мисок !

Так, це можливо. Все, що вам потрібно зробити, це видовбати дно кабачків, запарити або запекти, а потім прикрасити овочевим велюте. Але будьте обережні, щоб їх не переварити. Якщо вони стануть занадто м’якими, ви ризикуєте проколоти їстівні миски.

Кабачки - це овоч, який поєднується з усім! Це найкращий друг картоплі, а також моркви, селери та брокколі. Трохи фантазії і зухвалих можна скласти чудові рецепти.

Візьмемо для прикладу це кабачок та солодкий картопляний велюте. Солодка картопля є сильним джерелом вітаміну А, В6, міді та магнію. Цей овоч - двоюрідний брат картоплі, але солодший. Родом із тропічних країн, зараз його легко знайти в супермаркетах та універмагах. Для цього кабачкового велуте це додасть солодку і ніжну нотку. Тож не соромтеся спробувати вдома! І досягти цього? Просто виконайте дії попереднього рецепту, але замінюючи картоплю солодкою картоплею.

А щоб продовжити в тій же екзотичній лінійці, пропонуємо вам приготувати суп з кабачків та нуту. І для цього відомого рецепта вам знадобиться:

  • три кабачки
  • 3 цибулини
  • коробка 400 г. нут
  • 1 чайна ложка кмину та куркуми
  • Часник
  • горщик для крему
  • оливкова олія
  • сіль і перець
  • овочевий відвар

Спочатку помийте та очистіть інгредієнти. Потім наріжте їх кубиками. Пасеруйте цибулю на оливковій олії і додайте спеції. Потім додайте кабачки і нут, часник, сіль і перець. І нарешті вода і бульйон. Вода з бульйоном повинна знаходитися приблизно на 2-3 пальці над вашими овочами. Нарешті все перемішайте і додайте крем-крем. Звичайно, ви можете замінити це сиром.

Так само добре прикрасити суп з кабачків сирою шинкою або морепродуктами, а у веганському варіанті ви можете приготувати суп, не додаючи вершків або сиру. Але щоб зберегти свою гладкість, враховуйте кокосове молоко.