Рецепти Катерини Бошемен-Пінар; ТУТ
Кетрін Бошемін-Пінар скористалася обмеженнями, щоб винести зі скриньки старий проект, який їй лежить на душі.
У 2016 році її вага викликала у неї занепокоєння, аж до того, що вона майже зводила з розуму.
Дзюдоїстка, якій у червні виповниться 26 років, хотіла вигнати свою хворобу і почала писати кулінарну книгу.
Я почала думати про це ще до Олімпійських ігор 2016 року, коли я була у вазі до 57 кг і багато сиділа на дієтах, - розповідає Радіо-Канада Спорт.
Я подумав, що було б цікаво скласти кулінарну книгу для спортсменів-спортсменів вагового класу. Бо це трохи невідомо, особливо коли ти молодий. Ви не зовсім знаєте, як це працює, як зважувати, що їсти. І багато молодих людей їдять лише тріскові тростини або білкові батончики. Ви можете їсти набагато краще, ніж це, і отримувати задоволення від їжі, навіть якщо вам потрібно зменшити вагу.
З моменту своєї поразки у своєму першому бою на Олімпійських іграх у Ріо, Кетрін Бошемін-Пінар змінила вагову категорію, і саме до 63 кг вона намагається претендувати на Ігри в Токіо, відкладені на літо 2021 р.
Після Ігор я повністю кинула, бо тоді я насправді була занадто зосереджена на їжі, згадує вона. Мої стосунки з їжею були здоровими. І я хотів дистанціюватися і перестати думати про їжу.
Я боявся взятись за проект, бо боявся повернутися до певних звичок. Я б сказав, що раніше мав закономірності, багато обмежень, багато проблем з харчуванням. Але зараз я майже контролюю їжу, і я можу розпочати цей дуже важливий проект знову. Кетрін Бошемін-Пінар
Спортсменка з Монреаля через свою вагу більше не страждає однаково, і, не відмовляючись від ідеї книги, вона просто адаптувала та структурувала її.
Сьогодні я перечитав написане і кажу собі: "Ні, мені це подобається менше або я так менше думаю". Тож я переробив свою книгу всюди, бо мій спосіб думок про їжу трохи змінився. Я роблю менше дієт, тому що я важу до 63 кг.
Читайте також:
Бошемен-Пінар швидко зрозумів, що його проект величезний. Вона дає собі рік, щоб це здійснити.
Зараз я витрачаю це на дві-три години на день. Це набагато більше роботи, ніж я думав. Я працюю над цим місяць. Йде тихо, але впевнено. І я багато готую, щоб перевірити рецепти. Кетрін Бошемін-Пінар
Сьогодні я хочу зробити більше книги, присвяченої здоровому харчуванню, оскільки ви можете добре харчуватися, займаючись спортом у ваговій категорії. Але є обмеження, скільки ваги ви набираєте, скільки ваги теж кожен раз втрачаєте. Раніше я теж набирала і худнула, сміється вона.
Тому його книга розділена на чотири частини.
Вступ трохи про мене, мій досвід роботи з дієтами. Друга частина стосується підказок, підказок, наприклад, як зробити рецепти менш жирними, зробити заправку з невеликою кількістю олії, подібні речі, машини, якими я користуюся вдома для різання та натерти овочі. . Третя частина - більше про рецепти сніданку, обіду, вечері та закусок.
Тоді остання частина справді зосереджена на втраті ваги, спорті, дієті для занять спортом, як отримати зневоднення, яке є здоровим, оскільки у всіх спортивних змаганнях з вагою спортсмени зневоднюють перед зважуванням. Як контролювати свою вагу, плани харчування, взаємозв’язок із вагою, все це, що мені спадає на думку, чого я навчився роками і можу поділитися.
Срібний призер Pan Am Games у Торонто у 2015 році не працює лінійно. Вона переходить від однієї частини до іншої залежно від предметів, рецептів, співпраці з дієтологом Кетрін Налло та інформації, яку вона знаходить в Інтернеті.
Перша частина вже досить добре закінчена, каже вона. У мене вже є всі рецепти, які я хочу вкласти в нього. Мені просто потрібно записати, як їх готувати. У мене є всі списки інгредієнтів для багатьох рецептів, але я ще не написав препарат біля них. Я роблю багато частини третьої та четвертої, все, що є підказками та підказками, мені також потрібно описати дієту цього виду спорту.
Кетрін Бошемін-Пінар знає, що як тільки сезон знову розпочнеться, і відлік почнеться знову, у неї буде багато часу, щоб написати.
Після ув'язнення я зробив значну частину, але потім продовжуватиму спокійніше. Під час подорожі я буду займатися днями зважування чи вихідними в готелі.
Дзюдоїст добре знає, що перед Олімпійськими іграми в Токіо у неї буде гарне вікно для публікації своїх робіт. Їй ще належить знайти видавництво?
Я не хочу надмірно тиснути на себе, зізнається вона. Отже, я рухаю свою книгу вперед. І коли він буде досить просунутий, я, можливо, шукатиму редактора. Надішліть запитання та перегляньте відповіді.
Я хотів би закінчити книгу до Ігор 2021. І буде гарний час випустити її перед Іграми. Я міг би мати гарне відкриття, щоб поговорити про це, і щоб світ це дізнався. Кетрін Бошемін-Пінар