Рецепти маминої телячої печінки в паніровці - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт панірованих скибочок печінки призначений для любителів печінки, які хочуть смачно смакувати печінку, смажену в хрусткій шкаралупі.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Панірована теляча печінка Нехай м’ясник наріже печінку скибочками товщиною близько 1 см.
Вдома будь-який гарнір, як тут, наприклад, свіжоприготовлений Швабський картопляний салат, Смажений картопляний салат або Картопля петрушки, картопля фрі, а також приготувати будь-який овочевий або салатний гарнір.
Збийте виделкою 1 яйце з невеликою кількістю молока або води і трохи солі.
Змішайте панірувальні сухарі з тертим пармезаном на тарілці.
Скибочки печінки тонко натріть сіллю і свіжомеленим перцем.
Досить на сковороді Освітлене масло Влийте так, щоб печінковий шніцель добре обмазувався навколо гарячим жиром під час смаження.
Спочатку протягніть кожен шматочок печінки через яєчне молоко з обох сторін. Потім швидко переверніть паніровку з обох боків, одночасно натискаючи її пальцями.
Відразу обсмажте паніровані скибочки печінки на гарячому освітленому вершковому маслі з обох боків.
Подавайте свіжообсмажене разом з будь-яким гарніром як хрустку паніровану телячу печінку дещо інакше.
Порція панірованої телячої печінки з жиром для смаження містить освітлене масло близько 390 ккал і близько 22 г жиру