Рецепти минтая Pollockfisch - 9 найсмачніших рецептів
Доброго дня, шановні читачі! Гурмани та шанувальники рибної кухні давно оцінили смак та харчову цінність риби Сайта.
Я хочу поділитися з вами простими і доступними рецептами приготування цього хижака, який прикрасить будь-який стіл і стане вашим улюбленим стравою у вашій родині.
Рецепт - у духовці у фользі з овочами
Найбільш правильний і смачний спосіб приготування цієї риби - це запекти її у фользі в духовці. Так сайда зберігає більше корисних властивостей і стає більш соковитою.
- Тушки минтаю до 1 кг
1. Щоб очистити тушку минтая, відріжте плавники, добре промийте їх, обсушіть паперовим рушником і збризніть лимонним соком.
2. Змішайте всі спеції з сіллю, натріть рибу, залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
3. Очистіть цибулю і моркву, наріжте цибулю півкільцями, моркву крупно натріть.
Обсмажте цибулю на рослинному маслі до м’якості, додайте моркву і тушкуйте ще 10 хвилин.
4-й. Додайте до овочевої маси сметану з томатною пастою, перемішайте, начиніть рибу. Якщо начинки виходили часто, кладіть більше на тушку.
5. Змастіть фольгу для випікання рослинною олією, покладіть на неї минтай і загорніть.
6-й. Для випікання поставте в духовку при t = 200 градусів на 30-40 хвилин.
Вміст калорійності на 100 г.
Відео рецепт: Минтай у сметані на сковороді
Як видалити філе минтая з овочами
У цьому рецепті ви можете включити всі овочі на свій смак.
- говорить філе
1. Наріжте рибне філе на порційні шматочки і приправте сіллю.
2. Вимити і почистити всі овочі, нарізані невеликими кубиками.
3. Готувати на добре розігрітій сковороді з рослинною олією.
Відразу обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву з кабачками, тушкуйте 10 хвилин, потім перець з помідорами, тушкуйте ще 10 хвилин під кришкою.
4-й. У каструлю або сковороду кладемо зажарку, додаємо сіль і всі спеції, зверху кладемо шматочки минтаю, накриваємо кришкою і тушкуємо близько 20 хвилин.
5. Викладіть готову страву на сервірувальну тарілку і посипте свіжою зеленню. Варена картопля або рис - хороші гарніри.
Вміст калорійності на 100 г.
Відео рецепт: Минтай в духовці з овочами
Як смажити сайду на сковороді
Якщо вам потрібно приготувати обід/вечерю за 10-15 хвилин, тоді цей рецепт для вас.
Обов’язково подумайте про панірування, інакше риба виявиться дуже сухою.
- 1 шт - тушка або філе минтая
- 2-3 ст.
Ложка - борошно або сухарі
1. Наріжте філе на порційні шматки, а тушку - на стейки. Якщо вам не подобається рибний запах, замочіть усі шматки в молоці на 20-30 хвилин.
Якщо вам подобається, збризніть стейки/скибочки лимонним соком.
2. Додайте в борошно всі спеції і сіль, перемішайте. Кожен стейк обваляйте у підготовленому борошні.
Записка господині! Якщо хочете, ви все ще можете змочити яйце, тоді ми отримуємо рибу в клярі, ніжну і соковиту.
3. Кожну скибочку обсмажуйте на рослинному маслі протягом 2-3 хвилин з обох боків до золотистої скоринки.
Тільки не готуйте занадто довго, інакше м’ясо висохне!
4-й. Відправте смажені скибочки в духовку ще на 10-15 хвилин, після чого ви зможете приготувати гарнір з будь-якого овочевого салату.
Вміст калорійності на 100 г.
Відео рецепт: Смажена риба на сковороді
Минтай в духовці з помідорами та моцарелою
- філе
1. Наріжте філе на будь-які шматочки.
В окремій мисці змішайте соєвий соус з лимонним соком і покладіть філе в отриманий маринад на 10-15 хвилин.
2. Потім посипте сіллю і спеціями на свій смак.
3. Помідори та сир наріжте скибочками.
4-й. Викладіть підготовлену рибу у форму для запікання, розкладіть скибочки помідорів з сиром по черзі та красиво перекриваючи.
5. Відправляється в піч на 20-25 хвилин при t = 220 ° C.
Вміст калорійності на 100 г.
Як приготувати сайду з картоплею у фользі в духовці
- філе
1. Промойте розморожене філе холодною водою, видаліть зайву вологу паперовими рушниками.
Нарізати невеликими шматочками.
2. Ми готуємо маринад для риби з лимонного соку, спецій і солі. Можна додати соєвий соус, промазати шматочки маринадом і відкласти в сторону.
3. Тим часом очистіть картоплю, наріжте тонкими скибочками, приправте сіллю і перцем.
4-й. Деко або форму для запікання накриваємо фольгою, змащуємо рослинною олією, рівномірним шаром викладаємо картоплю, потім рибу, заливаємо залишком маринаду і щільно закриваємо фольгу.
5. Відправляємо в духовку випікатися протягом 30 хвилин при t = 180 ° С, потім відкриваємо фольгу і ставимо ще на 5 хвилин.
За бажанням можна посипати будь-яким тертим сиром!
6-й. Перед подачею на стіл можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню.
Вміст калорійності на 100 г. - 353 ккал