Рецепти пирога з тунцем з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини
Дорогі мої, якщо у вас є назва квітки, я бажаю вам насамперед "З днем народження!" а потім я запрошую вас на пиріг з тунцем, тому що це останній випуск риби з цього допису. Рецепт, яким я вас зараз спокушаю, є пісним, але дуже смачним і присвячений вам, усім моїм друзям, а не лише тим, хто сьогодні дуже розпещений 😀
інгредієнти:
Для тіста:
- 260-280 мл води або молока
- 500 г борошна
- 25 г свіжих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 6-7 столових ложок олії
- сіль
Для начинки:
- 600 г тунця в олії
- 1 червоний солодкий перець/пампушка
- 1 морква
- 1 цибулина
- сіль, перець за смаком
- сік 1/2 лимона
- 5-6 столових ложок оливкової олії
Спосіб приготування:
Зробіть майонез: дріжджі (свіжі) натріть цукром до зрідження; додати столову ложку теплого молока або води, якщо ви поститесь, і трохи борошна зверху. Залиште в теплому місці, подалі від течій, поки воно не розростеться.
Просіяти борошно у велику миску. Додайте майонез в середину борошна разом з рештою теплого молока або води, сіллю (чайна ложка) та олією. Замісіть еластичне тісто, яке залиште підніматися приблизно. 1 годину в теплому місці, подалі від протягів. Зазвичай я кладу його у більший мішок, щоб він міг рости. Об’єм тіста повинен подвоїтися.
Приготувати начинку: очистити моркву; цибуля, перець і морква нарізаються не дуже дрібними кубиками. Покладіть на сковороду з кришкою 5-6 ложок олії і дайте йому гаситися приблизно. Десять хвилин:
Зніміть консервований тунець і добре злийте (залиште олію). Тунець розчавити виделкою, додати лимонний сік, сіль, перець за смаком та загартовані та охолоджені овочі:
З піднятого тіста витягніть 3 не дуже тонких аркуша, які наповнюють тунцем, а потім розкочують:
Перед тим, як бігти до кінця, ви можете додати невеликі кубики вершкового масла, але тільки якщо ви не поститесь!
Потім нехай "трубочки" залишаються в піддоні прибл. 20 хвилин:
Прогрійте духовку протягом цього часу до потрібного нагріву (180 градусів С).
Поставте пироги в духовку на 35-40 хвилин:
В останні 10-15 хвилин змастіть рулети олією, злитою з консервованого тунця. Вони дуже гарно підрум’яняться 🙂
Пиріг можна подавати гарячим або холодним, він такий же смачний.