Рецепти салатів з усіх видів овочів, схуднення, літніх або закусок Студентська в мережі
Овочевий салат з рисом
Цей овочевий салат з рисом може бути обідом або легкою вечерею, але його також можна використовувати як гарнір на вечерю. Подавати з тостами, змащеними часником або хлібним злаком. На додаток до надзвичайно простого і швидкого способу приготування, ви із задоволенням дізнаєтесь, наскільки поживний і смачний цей рецепт.!
3 склянки рису (коричневого) вареного;
4 зелені цибулини, білі та зелені частини нарізати скибочками;
4 нарізані кружечками редиски;
1 невеликий селера, нарізаний кубиками;
1 невеликий кабачок, очищений і нарізаний кубиками;
5 великих чорних оливок, сушених і нарізаних скибочками;
2 столові ложки духмяного перцю (подрібненого);
3/4 склянки зеленого горошку, вареного;
1/4 склянки свіжої петрушки;
1/4 склянки червоного винного оцту;
1/4 склянки овочевого супу або супу з консервів;
2 столові ложки оливкової олії;
1 зубчик подрібненого часнику;
морська сіль і перець за смаком;
12 великих листків салату.
Інші повідомлення, прочитані зараз:
1. Змішайте рис з овочами та петрушкою у великій мисці.
2. Окремо змішайте оцет, суп, олію і часник і полийте овочі.
Зіставте смак морської солі і перцю та змішайте склад. Остудити або залишити при кімнатній температурі, періодично помішуючи.
3. Покладіть 3 листочки салату на тарілку, а зверху покладіть овочі.
Асорті з кислої капусти з салату
Оскільки ви ідеальна господиня, восени ви точно маринуєте капусту (разом з іншими смачними овочами). Тому зараз ви можете насолоджуватися незліченною кількістю страв з квашеною капустою, однією з яких є салат з кислої капусти, надзвичайно смачний та неповторний.!
150 г кислої капусти, поламаної вручну або подрібненої крупно
1/2 апельсина, нарізаного кубиками
100 г винограду, розрізаного навпіл
1 столова ложка свіжого лимонного соку
кілька крапель меду
2 столові ложки подрібненого фундука
У мисці змішайте кислу капусту, відцідену та подрібнену (розламану вручну) та інші інгредієнти. Дайте йому проникнути протягом декількох хвилин, а потім ви можете подавати його.
Картопляний салат
Готуючи цей картопляний салат, дайте зеленій цибулі та селері сидіти 10 хвилин у гарячому овочевому супі, щоб нагріти їх, не втрачаючи смаку, і залишатись хрусткими.
600 г картоплі (бажано нової, очищеної)
1 великий селера, нарізаний кубиками
1/2 склянки зеленої цибулі (білої та зеленої), нарізаної кубиками
1/4 склянки овочевого супу, консервованого супу або води
1 столова ложка оливкової олії
3 столові ложки ароматизованого оцту
2 чайні ложки гірчиці (за бажанням)
3 столові ложки свіжорубаної петрушки
морська сіль і перець за смаком
1. Відваріть картоплю до м’якості.
2. Поки картопля вариться, у великій мисці змішайте зелену цибулю та селеру і залийте гарячим супом або водою. Залиште на 10 хвилин, потім додайте олію, оцет і гірчицю.
3. Після того, як картопля звариться, добре відцідити, розрізати навпіл і змішати з олією. Потім додати петрушку, морську сіль і перець за смаком. Подавати гарячим, зі свіжим салатом.
Отримується 4 порції.
1 порція містить: 150 калорій; 3,3 г білка; 25,5 вуглеводів; 4 г жиру; 0 мг холестерину; 25 мг натрію (крім морської солі).
Салат з рису або лободи
Вічна дилема: що я готую сьогодні, яка страва буде на смак моєї родини? Ми рекомендуємо цей салат з рису або кіноа, який можна використовувати як гарнір або як страву. Просто, ефективно, смаки!
2 склянки води
1 склянка рису або лободи
1 великий огірок, очищений від шкірки і насіння і нарізаний кубиками
2 помідори, нарізані кубиками
1 цибуля, нарізана кубиками
1 невеликий селера нарізати кубиками
1 нарізаний кубиками солодкий перець
2 столові ложки подрібненого перцю стручкового стручка для смаку
1/3 склянки свіжої подрібненої петрушки
1/4 склянки свіжого лимонного соку
1 столова ложка кунжутного масла
2 чайні ложки соєвого соусу
морська сіль і перець за смаком
1. Доведіть воду до кипіння, а потім додайте рис або лободу. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин, періодично помішуючи або поки рис не звариться. Зніміть з вогню і дайте йому сидіти в накритому посуді ще 5 хвилин, потім процідіть його у більшу миску і дайте йому охолонути.
2. Після охолодження додайте огірки, помідори, цибулю, селеру, болгарський перець, стручковий стручок і петрушку. Все ретельно перемішайте.
3. Окремо з’єднайте в мисці решту інгредієнтів, залийте овочі і добре перемішайте.
Салат з квасолі з винним соусом
Цей салат є і вражаючим джерелом поживних речовин, і закускою, яку легко і швидко приготувати (адже овочі можна зберегти) - хоча він виготовляється з чотирьох видів квасолі. Щоб вміст натрію мав низький, консервовану квасолю потрібно ретельно просушити і посолити салат.
Подається на листі салату, це чудовий обід.
1 склянка червоної квасолі, вареної
1 склянка білої квасолі, вареної
1 склянка чорної квасолі, вареної
250г стручкової квасолі, ошпареної
1 невелика червона цибулина, подрібнена
1 червоний солодкий перець, очищений і нарізаний кубиками
2 столові ложки свіжої подрібненої петрушки
Інгредієнти для винного соусу:
1/4 склянки червоного винного оцту
1/4 склянки овочевого супу (подача) або консервованого супу.
3 столові ложки червоного сухого вина (хересне вино)
1 зубчик часнику, подрібнений
1 столова ложка оливкової олії
морська сіль і перець за смаком
1. Обережно змішайте в мисці квасолю, цибулю, перець та петрушку.
2. З’єднайте інгредієнти в соусі і добре перемішайте. Полийте соусом квасолю і обережно перемішайте, а потім дайте їй охолонути принаймні годину, щоб аромати змішалися.
Отримується 6 порцій.
1 порція містить: 185 калорій; 8,9 г білка; 26,5 вуглеводів; 5 г жиру; 0 мг холестерину; 10 мг натрію (крім морської солі).
Пікантний салат
Овочі - це завжди невичерпне джерело вітамінів. Ми не знаємо, чи подобається вам цвітна капуста, але це один з овочів, який можна приготувати різними способами - їжа, салати - все це надзвичайні рецепти, які можуть вивести вас із глухого кута (до речі, неминучого ...), висловленого так коротко фразою: "Я вже не знаю, що готувати".
Сьогодні ми пропонуємо вам для реалізації! Надзвичайно простий рецепт для приготування та дуже поживний.
250 г цвітної капусти нарізати невеликими скибочками
1 столова ложка здорової
1 столова ложка води
1 столова ложка олії
морська сіль
великий мелений перець
1 подрібнений червоний (невеликий) гострий перець або гостра паприка
1 столова ложка сухого кропу або 2 пучки свіжого кропу
1 зубчик подрібненого часнику.
Всі ці інгредієнти дуже добре перемішують, залишають проникати протягом декількох годин або навіть ввечері до ранку, а потім можна подавати салат.
Салат з білокачанної капусти з соусом
Наша рекомендація щодо корисних закусок - салат з капусти з соусом. Приготувати його дуже просто, а інгредієнти доступні кожному.
Інгредієнти: 200 г дрібно нарізаної білокачанної капусти, 1 чайна ложка кмину, трохи морської солі.
Інгредієнти для соусу: 2-3 столові ложки олії або сметани, 1 столова ложка свіжого лимонного соку, 2 столові ложки свіжої зелені (петрушка, майоран), 1 чайна ложка гірчичного порошку.
Приготування: Натріть капусту морською сіллю і дайте їй проникнути кілька хвилин. За цей час приготуйте соус із зазначених вище інгредієнтів. Полити капусту і прикрасити помідорами.
Салат з білокачанної капусти (1)
Смачна і поживна білокачанна капуста - невичерпне джерело вітамінів. Ми рекомендуємо салат, який задовольнить ваш апетит до апетитної та вишуканої закуски.
Інгредієнти: 2 склянки великої подрібненої капусти, 1/2 склянки подрібненої цибулі, 1 подрібнений помідор, 3 столові ложки сметани, трохи меду, збиті вершки, волоське борошно, морська сіль, зелень.
Приготування: Змішайте всі перераховані вище інгредієнти (крім капусти та збитих вершків). У приготовану таким чином композицію капуста легко включається. Салат можна прикрасити збитими вершками.
Весняний салат
Що може бути більш придатним, ніж сезонний салат, який також є постом для тих, хто його поважає, ніж весняний салат? Кількість розрахована на 3 порції.
інгредієнти:
500 г салату, відповідний пучок кропу, пучок зеленої петрушки, трохи модрини, пучок зеленої цибулі, пучок редиски, сіль, олія, лимонний сік.
Спосіб приготування:
Очистіть всі інгредієнти, добре промийте в більшій кількості води і поріжте. Посолити і змішати з олією і лимонним соком.
Пікантний салат з моркви та редиски
Ця закуска, в якій усі використовувані інгредієнти знаходяться у своєму природному стані, дасть вам усі харчові елементи, які вони містять.
4 моркви середнього розміру, натерті на тертці
1 банка редиски
4 подрібненої зеленої цибулі
1/2 склянки білого рису або яблучного оцту
1/2 столової ложки кунжутного масла (кунжутного)
1 столова ложка свіжові подрібненого базиліка або 1/2 столової ложки сушеного базиліка.
1. У мисці змішайте моркву, редис та зелену цибулю.
2. В іншій мисці окремо змішайте олію та оцет, поки склад не стане однорідним, а потім залийте овочі, добре перемішавши.
3. Помістіть склад на тарілку і, перед подачею, посипте зверху базиліком.
Отримується 6 порцій.
1 порція містить: 36 калорій; 0,6 г білка; 5,9 г вуглеводів; 1,2 г жиру; 0 мг холестерину; 20 мг натрію (без солі).
Салат з цвітної капусти та огірків
У цьому рецепті цвітна капуста в поєднанні з огірком та йогуртом складають закуску «високого класу».
1 цвітна капуста потрібного розміру
1 склянка кефіру
1 невеликий огірок, очищений від шкірки і нарізаний скибочками
1 зубчик подрібненого часнику
1/2 чайної ложки кмину
паприка, морська сіль і перець за смаком.
1. Суцвіття цвітної капусти ділиться на кілька частин, які поміщають у горщик.
2. З’єднайте решту інгредієнтів в іншій мисці і перемішайте. Отриманою таким чином сумішшю заливають квіти цвітної капусти.
Сезонні салати
Болгарський салат (східний)
Ймовірно, винахід наших сусідів по імені, рецепт не включає інгредієнти, яких ви не можете знайти на румунському ринку.
Інгредієнти: 500 г картоплі, 250 г помідорів, 2 болгарський перець, 1 огірок, 2 цибулини, 3 столові ложки олії, 1 чайна ложка оцту, сіль.
Спосіб приготування
Це літній салат, який готують з усіх овочів, які можна їсти сирими: помідори, перець, огірки, цибуля, нарізані тонкими скибочками, до яких додаються скибочки вареної картоплі. Зробіть соус і жуйте. Покладіть навколо листя салату, оливки або нарізані яйця.
Найзручніший в жарку пору року, за винятком випічки, салат з баклажанів можна подати звичайним, з майонезом або цибулею.
Інгредієнт: 1 кг. баклажани, 50 г. олії, кілька крапель лимона або чилі.
Спосіб приготування
Запекти баклажани на тарілці. Очистіть їх після того, як вони трохи охолонуть, а потім дайте їм стекти близько півгодини. Подрібніть їх трохи, а потім змішайте в мисці. Поступово додайте лимонну олію краплями. В кінці змішайте з майонезом або цибулею, залежно від ваших уподобань. Бажано подавати холодним з помідорами або запеченим перцем.
Інгредієнти: 500 г жирного йогурту, 3 зубчики часнику, півсклянки оливкової олії, маринований огірок.
Спосіб приготування
Покладіть йогурт в миску. Подрібніть часник і дрібно наріжте цибулю. Змішайте з йогуртом і поступово додайте олію для майонезу. Коли все масло вбереться, воно готове! Подавайте смажений купаїн.
Буряковий салат
Інгредієнти: 500 грам буряка, 1 невеликий корінь хрону, 2 чайні ложки, 1 чайна ложка оцту, сіль.
Приготування: Буряк для салату можна готувати як запеченим, так і вареним. Для закипання вимийте буряк і поставте його на вогонь з холодною кришкою, достатньо, щоб добре покрити. Сіль кладеться в кінці. А в одному випадку в іншому, буряк готовий, коли виделка легко в нього потрапляє. Після охолодження очистіть його від шкірки і наріжте скибочками. Солимо і поливаємо. Його можна зберігати в добре закритих банках, холодному, кілька тижнів. Перед подачею до смаку додати олію і тертий хрін.
Салат з червоної капусти
Інгредієнти: 500 грам червонокачанної капусти, 3 столові ложки олії, 1/2 склянки, зігнутої з водою, 1/2 чайної ложки солі.
Приготування: Капусту нарізати дуже дрібно. Солимо, жуємо, даємо трохи постояти і добре віджимаємо. Поставте на вогонь винний оцет з сафіарби, складений водою і достатньою кількістю солі. Капусту залити кип’яченим оцтом і протягом кількох хвилин добре перемішувати ложкою та дерев’яною або кістковою виделкою (металеві ложки швидко готуються в оцті). Приготовлену таким способом капусту можна кілька тижнів тримати в холоді, в добре закритих банках. Перед подачею додати олію.
Салат зі сметаною
Інгредієнти: 1 великий салат або 2 середні головки, 2 чайні ложки м’яти, 1 столова ложка лимонного соку або оцту, сіль, перець.
Приготування: Виберіть і помийте салат. Змішайте сметану з сіллю, перцем і лимоном або оцтом. Вилийте салат і перемішайте.
Рисовий салат з овочами
Серія чергового тижня, в якому ви точно були дуже активними. Ви не думаєте зараз до двох ранок, коли не прокинетесь, і наскільки спокійними будуть вихідні. Це дуже добре, тому що ми подбали про приготування їжі разом з Дору Добре, шеф-кухарем "Casa Doina".
Салат з дикого рису з овочами (гострий)
(Для 4 осіб - Час приготування 30 хвилин: випічка не потрібна)
інгредієнти
100 г дикого рису (лущений)
160 г свіжої або замороженої спаржі
160 г червоного болгарського перцю
160 г хересів (невеликі)
160 г червоної цибулі
40 мл оцту
80 мл оливкової олії
0,5 мл соусу Варчестер
0,100 мл гострого соусу
сіль, перець - за смаком
1 ланка петрушки
Спосіб приготування
Зварити рис у двох кількостях води до однієї кількості рису. Поки рис вариться, трохи «попрацюйте» з овочами. Перець наріжте кубиками, рибну цибулю, помідори навпіл, а спаржу розламайте на шматочки.
Ви можете подати його як такий або як гарнір. Разом з цим салатом ви можете споживати від простої склянки води до самого вишуканого вина.
Успіху та гарного апетиту!
Салат з кускусом з яєчним омлетом
(Для 6 осіб - Час приготування: 20 хвилин - Випікання: 5 хвилин - Охолодження: 4 години)
Інгредієнт: 200 г кускусу
4 яйця
4 цибулини
1 кабачок
3 помідори
3 столові ложки лимонного соку
5 столових ложок оливкової олії
1 посилання на
1 пучок петрушки
2-3 гілочки м’яти
2 пасма базиліка
сіль і перець
Насипте кускус в салатник. Накрити холодною водою і негайно злити. Покладіть манну крупу назад в салатник і розпушіть її виделкою. Збризніть лимонним соком і 4 столовими ложками олії. Основа салату готова!
Додайте нарізані кубиками помідори та кабачки, дрібно нарізану цибулю та подрібнену зелень. Додайте сіль і перець за смаком, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 4 години. Яєчню збити в тарілці з сіллю, перцем і шафраном (якщо потрібно, для отримання більшого кольору). На сковороді розігріти половину столової ложки олії. Випікаємо половину складу. Спочатку випікайте з одного боку, а потім переверніть омлет, щоб випікати з іншого боку. Спекти два омлети з решти складу. Дайте охолонути, а потім наріжте омлети кубиками.
Під час подачі перевірте приправу манної крупи, включіть омлети і посипте все базиліком.
Грецький салат
(Для 4 осіб - Час приготування: 15 хвилин - Не потрібно випікання)
інгредієнти:
2 великих огірка
2-3 міцних помідора
1 цибулина
1 зелений або жовтий гострий перець
2 зелених салату
200 г сиру Фета
50 г чорних оливок
соус:
зелена петрушка
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки оцту
5 столових ложок оливкової олії
сіль і перець
нитка майорану
Огірки розріжте уздовж на чотири, потім наріжте їх трохи товстішими скибочками, помідори наріжте скибочками, перець соломкою, цибулю скибочками. Салат буде нарізаний відповідною соломкою. Сир фета слід нарізати кубиками. Змішайте всі інгредієнти з оливками і викладіть все на тарілки. Дрібно наріжте петрушку і змішайте її з інгредієнтами соусу. Збризніть салат отриманим соусом і посипте листям майорану.
Картопляний салат з копченим філе форелі
(Для 4 осіб - Час приготування: 30 хвилин + 30 хвилин для маринування картоплі - Випікання: 7 хвилин)
інгредієнти:
1 кг картоплі
2 столові ложки білого вина
½ Пан яблучний оцет
1 відповідна цибулина
2 мариновані огірки в оцті
червоне яблуко
соус:
1 чайна ложка тертого хрону (свіжого або консервованого)
сіль і перець
2 столові ложки яблучного оцту
1дл сметани
2 столові ложки соняшникової олії
4 філе копченої форелі
1 столова ложка свіжого цибулі-цибулі
1. Відваріть картоплю в шкірці, очистіть від шкірки, поки вона тепла, і наріжте скибочками 4-5 мм.
2. Змішайте біле вино з яблучним оцтом і посипте картоплю. Нехай вони маринуються протягом тридцяти хвилин.
3. Цибулю почистити і нарізати тонкими скибочками. Мариновані огірки наріжте кружками, а очищене яблуко навпіл. Вийміть насіннєву коробку, а потім наріжте яблуко тонкими смужками. Змішайте все з рештою вже підготовлених інгредієнтів.
4. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти, і приправте салат.
5. Наріжте філе форелі соломкою товщиною 2 см. Додайте його в салат.
6. Прикрасити дрібно нарізаним зеленим цибулею цибулею.
Якщо вам сподобалась ця стаття, не забудьте підписатися на RSS-канал!