Рецепти страв для тортів «Рафаелло»
Цей мигдально-кокосовий пиріг - один із найкращих тортів, які я спекла останнім часом, і він натхненний трюфелями Рафаелло, які є чудовим поєднанням гладкого молочного крему, наповненого мигдалем, загорнутого в хрустку вафельку та тертий кокос.
Цей ніжний та елегантний пиріг виготовлений із мигдального бісквіта, начинки з білого шоколаду, маскарпоне та кокосового горіха, укомплектованого трюфелями Рафаелло, подрібненим мигдалем, локонами білого шоколаду та тертим кокосом. Він має чудову текстуру та смак, не надто солодкий, не надто сухий, завдяки дивовижній глазурі з білого шоколаду та кокосовому молоку, що використовуються для просочування кожного шару торта. Торт має ніжний мигдально-кокосовий аромат, і важко його не закохати з першого укусу. Спробуйте, я впевнений, це буде загальнодоступне задоволення.
Друк інгредієнтів
Мигдальний бісквіт
6 великих яєць, кімнатної температури
дрібка солі
1 склянка (200 г) цукру
1 склянка (100 г) меленого мигдалю
1 склянка (125г) універсального борошна
1 чайна ложка (5 г) мигдального екстракту
Кокосова глазур з білого шоколаду
200 г (7 унцій) білого шоколаду
3 столові ложки (45 г) консервованого кокосового молока
9 унцій (250 г) сиру маскарпоне, кімнатної температури
2 склянки (500 г) збитих вершків, 35% жиру, охолоджені
1/4 склянки (30г) цукрової пудри
1/2 склянки (40 г) несолодкого, подрібненого кокосового горіха
1 чайна ложка (5 г) кокосового екстракту
Збірка та оздоблення
1 склянка (240 г) консервованого кокосового молока
несолодкий подрібнений кокос
Подрібнений мигдаль, за бажанням
Трюфель "Рафаелло", за бажанням
Білі шоколадні локони, за бажанням
Напрямки
Факти дієти
1 порція (148 г) - Калорії: 445, жири: 27,6 г, насичені жири: 16,0 г, ненасичені жири: 0,0 г, вуглеводи: 42,0 г, цукор: 30,6 г, клітковина: 2,1 г, білки: 10,4 г, холестерин: 130 мг, Калорії з жиру 248, натрію 91 мг, калію 267 мг, вітаміну А 8%, вітаміну С 2%, кальцію 13%, заліза 12%, поживного класу D +, добові відсотки базуються на дієті 2000 калорій