Рецепти страв з азіатських спецій, Jovis Asialaden Braunau am Inn

Азіатський магазин Jovi's
в Браунау-ам-Інн

Азіатська їжа та спеції,
Подарункові предмети та предмети побуту.

Ексклюзивно магазинні розпродажі.
Без доставки.

Азіатський магазин Jovi's в Браунау-ам-Інн
Азіатська їжа та спеції
Подарункові предмети та азіатські предмети побуту

• почати
• Продукти
  • Азіатський. Їжа
  • Приправи та соуси
  • Азіатські подарунки
  • Фігури вербового дерева
  • Побутові речі
  • Азіатський. Лікарські рослини
  • Печиво з фортуною
• Поточний
• Поради щодо приготування їжі
  • Рецепти
  • чому вок ?
  • що обіцяє тофу
  • Про рисоварку
  • Кокосові горіхи
• Поради щодо здоров’я
  • Корінь женьшеню
  • Корінь імбиру
  • Чай з хризантеми
  • Ягоди годжі
  • Гриби Лінг Чжи
  • Червоні фініки
  • Гіркий огірок
• Про нас
• Напрямки
• Зв'язок
  • Контактний формуляр
  • Час роботи
  • відбиток
  • Карта сайту

НАША ЗИМА-
ГОДИНИ РОБОТИ:
(Жовтень-лютий)

Пн 9-13.00 14-17
Вівторок 9-13.00 14-17
Ср 9-13
Чет 9-13.00 14-17
Пт 9-13.00 14-17
Сб 9-13

особливості
Дивись нижче СТРУМ

серед наших найпопулярніших продуктів:

Приправна паста для страв з воку в сечуанському стилі

фігура верби "Щастя"

більше цього.

Інші рекомендовані приправи з азіатського магазину Джові:

Спеції для суші

• Суші оцет Оцет для суші - це м’який оцет, спеціально виготовлений для суші. Ми запускаємо
Оцет для суші від японської марки Kingzest. Він підтримує смак і зчеплення
і колір традиційного рису для суші. Оцет додають до рису,
коли він вже приготований і ще теплий.

• рисовий оцет
Як оцет для суші, рисовий оцет дуже м’який, а тому ідеально підходить для вас
Рис суші. Обидва типи оцту своєю м’якістю покривають інші аромати
страви суші. Дивіться нижче -> популярні азіатські оцти

• Соєвий соус суші
Для суші люди люблять використовувати темну сою, спеціально виготовлену для суші-
соус. Ми пропонуємо соєвий соус суші від китайської марки Kingzest. Соус
наповнюється в окремій мисці під час їжі суші, як потрібно
доповнений перемішаним васабі. Потім все це використовується як соус для занурення
прийнято за укуси суші. Дивіться вище -> розділ соєві соуси

• васабі
Васабі - це паста або порошок з особливо ароматних японських страв
Хрін. Традиційно його використовують для соусу для занурення в суші,
але слід дозувати обережно через його гостроту. Ми несемо васабі де
Китайський виробник Kingzest.

• Гарі або маринований імбир
Кисло-солодкий маринований імбир. Це задоволення між закусками суші
їдять, щоб нейтралізувати ароматизатори в роті і перейти до наступного
Щоб отримати настрій для порції суші.

• Аркуші Норі
Це висушені та пресовані листя водоростей. У суші
інгредієнти згортали в норі, а потім на куски разом з листям
з'їдені.

• Пластівці боніто
Пластівці спецій, виготовлені з риби паламуди. Панітра належить
до тієї ж родини, що і тунця та скумбрії. Він на японській кухні
дуже популярні. Для приготування пластівців рибу готують одну за одною,
сушені, копчені та подрібнені.
Пластівці боніто готуються до рибного бульйону разом з водоростями,
Даші. Даші є основою деяких інгредієнтів суші, але також
інші японські страви, такі як суп місо.

• Користь
Саке - назва японського рисового вина. Саке популярний як аперитив в Японії
або пив травну допомогу. Він також із задоволенням подає страви суші
додається до провалів.

популярні азіатські кулінарні олії • рисова олія
Олія з висівок жасминового рису. Дуже добре підходить для готування воку та для
Заправки для салатів. Температура диму 215 ° C.

• соєва олія
Часто використовується для випічки, запікання, фондю та холодних заготовок.
Температура диму 180 ° C.

• Арахісове масло
Дуже підходить для готування з воком і для смаження риби.
Температура диму при 200 - 230 ° C!

• Кокосова олія та кокосовий жир
Виготовляється з коприни, висушеної м’якоті стиглого кокосового горіха
виготовлений. Особливо добре та корисно для смаження. Також як олія для тортів,
Рекомендовані десерти та салати. Температура диму при 190 - 200 ° C.
Порада щодо здоров’я: В Азії нерозбавлене кокосове масло часто використовують зовнішньо і
Внутрішньо застосовується для догляду за шкірою, ротом, волоссям та шлунково-кишковим трактом!

• Пальмова олія або пальмовий жир
Виготовляється з м’якоті пальмових плодів олійної пальми. Є в кімнаті-
стабільна температура і плавиться приблизно від 30 до 40 ° C до рідкого масла. В Азії та Росії
Африка широко використовується і популярний жир для варіння, смаження та смаження у фритюрі.
Температура диму при 220 ° C!

Інформація: точка диму масел.
- це температура, від якої олії виробляють дим і, отже, також
шкідливі та канцерогенні речовини. На відміну від
Салатні олії - це поліненасичені жирні кислоти в оліях для смаження,
оскільки вони швидко окислюються і перетворюються при нагріванні.
Точка копчення масла, напр. становить 175 ° C, маргарину 170 ° C,
олії зародків пшениці при 135 ° C, олії гарбузових насіння при 120 ° C При смаженні, тушкуванні
та на грилі слід вибрати мастило з температурою диму не менше 180 ° C
буде. Для смаження у фритюрі потрібна олія з температурою задимлення значно вище 200 ° C.
Загалом, всі олії холодного віджиму непридатні для смаження, всі рафіновані
Масла для нього досить дешеві.
Рапсова олія холодного віджиму має напр. точка диму між 130 ° C і 190 ° C, ріпакова олія
очищений має 220 ° C; Соняшникова олія холодного віджиму має 110 ° C, вона очищена
220 ° C як точка диму!

• Кунжутна олія, світла і темна
Кунжутна олія. легке кунжутне масло виготовляється з натурального насіння кунжуту
виробляється, має дуже м’який смак і популярний в Азії
для холодних страв, салатів, для приготування їжі та для короткого смаження.
Температура задимлення нерафінованої кунжутної олії становить 180 ° C.
темна кунжутна олія виготовляється із смаженого насіння кунжуту та має
інтенсивний, приємно горіховий аромат. Зазвичай це лише після
Готування або додавання до холодних страв для додання смаку.
До речі, ми теж ведемо Кунжутна паста, популярний для заправок, соусів, маринадів
і поширюється.
Кунжутне масло використовується в Аюрведична медицина Індія також любить робити це внутрішньо
використовується для детоксикації та зовнішньо як масаж та олія для догляду за шкірою.

• Олія солодкого мигдалю
Тонке кулінарне масло з м’якоті кісточкових плодів мигдалевого дерева. Це буде
В основному використовується для десертів, мюслі, салатів та овочів. Підходить
але також чудово підходить для догляду за шкірою. Примітка: Є поруч із солодким-
Мигдальне масло також включає масло гіркого мигдалю, яке використовується тільки зовнішньо і
токсичний при внутрішньому застосуванні.

• імбирна олія
Їстівне та масажне масло з м’якоті кореня імбиру. З акціями
Масло каноли та соєва олія. Для салатів, овочів та страв з воку.
Порада щодо здоров’я: Імбирне масло також популярне для зовнішнього застосування, напр. для
М’язовий і суглобовий кровотік.
популярні азіатські оцти

• кокосовий оцет
Тонкий, солодкий, ароматний, злегка фруктовий оцет з ферментованого кокосового соку.
Особливо добре з рибою, морепродуктами, овочами та салатами, а також для провалу.

• Оцет з цукрової тростини
Помірний оцет, популярний на Філіппінах, виготовляється з соку цукрової тростини,
але не містить залишкового цукру. Він універсальний і використовується через
Його легка пікантність особливо популярна при маринуванні свіжих овочів
і спеції, а також використовується для соусів.

• Спеції та оцет з цукрової тростини
Оцет з цукрової тростини з маринованими свіжими спеціями, такими як цибуля, перець чилі, часник.

• Рисовий оцет, світлий і темний
Особливо м’який оцет з ферментованого рису або рисового вина. Дуже популярні
в Японії та Китаї. Універсальний у використанні. Також буде особливим для суші до
Приправа рису.
Порада щодо здоров’я: Рисовий оцет можна пити розведеним водою
і очищає кишечник і підтримує очищення.
Ми несемо обидва легкий рисовий оцет, виготовляється з рисового вина і без добавок
виготовляється, а також темний рисовий оцет, з ферментованого липкого рису,
Пшеничні висівки, сіль і цукор.

Рибні соуси та рибні пасти
Ми пропонуємо рибні соуси деяких відомих тайських виробників.

• рибні соуси марки кальмарів
• рибні соуси марки Oyster
• рибні соуси фірми Tiparos
• Рибні соуси марки «Мегачеф»
Інгредієнти рибних соусів: 66 - 77% анчоусів, а також вода, сіль, цукор.
Традиційно анчоуси солять і кладуть через кілька місяців,
Іноді процес бродіння тривав до 2 років до початку
Соус можна закінчити.
Використання: Рибні соуси часто використовуються в азіатській їжі,
додати сіль або смак до їжі. Ти можеш
використовувати для провалу та багатьох різних страв, так
дуже схожий на соєві соуси.
Часто рибні соуси також готують з лимоном, цукром, чилі та часником
доповнені та змішані. Рибні соуси особливо популярні в Тайланді,
В’єтнамська та корейська кухня.
Якщо ви любите рибні соуси, але хочете залишитися вегетаріанським, ви можете скористатися альтернативою
спробуйте "Вегетаріанський соус з устриць" від Mama Sita. На смак
Рибний соус, але гарантовано вегетаріанський. -> див. вище філіппінські товари
від мами Сіти.

• Рибна паста з гурамі
Ця рибна паста від тайської марки Suree містить 50% риби гурамі
Рисове борошно і сіль. Паста - це тайський та індонезійський делікатес
і часто використовується для заправки і соління супів, страв з рису та каррі
взято з.

• Вустерширський соус
Класичний англійський оригінал вустерського соусу з відомого
Виробник Lea & Perrins. Це західний варіант рибного соусу.
Основні інгредієнти: Анчоуси, тамаринд, солодовий оцет, коньячний оцет, патока,
Цукор, сіль. Дуже популярні. Креветкові та крабові пасти

• Соуси та пасти з креветок
Ми постачаємо креветкові пасти та соуси з креветок з Таїланду та В’єтнаму.
Їх роблять і використовують як рибні соуси. Також
Смак схожий, але він навіть більш насичений і ароматний, ніж у
Рибні соуси. Соуси та пасти з креветок особливо популярні для приправ
використовується у стравах з каррі або для занурення соусів.

• Крабові пасти
Вони виготовляються з крабового м’яса, соєвої олії, часнику та солі.
Вони дуже популярні в Таїланді, Кореї та на Філіппінах. Використовує
вони стають схожими на пасти з креветок. Однак вони не мають такого інтенсивного смаку.

Приправи з фруктів

• приправи тамаринда
Ми перевозимо пюре тамаринд та пасти тамаринд з Таїланду та Малайзії.
Смак цих приправ характеризується кисло-солодким ароматом
популярні азіатські плоди дерева. Інгредієнти складають фрукти тамаринда на 80-86%
а також вода, сіль і, в деяких випадках, лимонна кислота.
Тамаринд, Також під назвою кислі фініки відомі стручки-
плоди дерева тамаринда. Всередині подовжених рукавів є
фактичні плоди, які складаються з насіння плодів і м’якоті плодів і є інтенсивними
смак кисло-солодкий. Плід популярний у всьому світі як інгредієнт приправ
взято з. Їжа та напої тамаринда особливо популярні в Росії
Таїланд, Індія, Мексика та Близький Схід.
використання паст з тамаринда: особливо для страв з каррі, локшини лакса-
супи, індонезійські гострі соуси самбал, з креветками, закусками і як
дуже тонкий ароматний додаток до всіх гострих страв.

• Сливові соуси
Ми пропонуємо сливовий соус від тайської марки Healthy Boy Brand.
Він складається з 2% слив, цукру, води, оцту, крохмалю топії, солі
і на смак кисло-солодкий.
Використання: Сливові соуси - популярний традиційний китайський
Приправа, особливо для пекінської качки, ребер, різні рецепти гриля
або використовуються китайські млинці.

• Соуси з манго та лайма
Ми маємо соуси з манго-лайма від тайської марки Lobo.
Використання: Соус ароматний і фруктово-гострий і користується популярністю
для вареного м’яса, зокрема для всіх видів смаженого м’яса
з рибними, креветковими та крабовими стравами, а також із сирими м’ясними салатами та
Взятий картопляний салат.
• Бананові та чилі-соуси
Ми пропонуємо соуси з бананів та чилі філіппінської марки UFC.
Солодко-гострий соус складається з 35% бананів, води, цукру та солі
та деякі інші спеції. Він надзвичайно популярний на Філіппінах
як соус для запікання до курки та гамбургерів, а також для маринадів на грилі. Соус
зазвичай можна використовувати як кетчуп.

---