Рецепти тофу 3 смачні варіації Vegan Sheloveseating
“Я не люблю тофу” - речення, яке я чую надто часто. Зрештою, все зводиться до правильної приправи! У цьому дописі я покажу вам три різні способи, як зробити тофу смачним 🙂
Поєднання смаку та текстури
Що насправді робить м’ясо таким «смачним»? Зазвичай це поєднання двох факторів: консистенції та смаку. Насправді я не знаю нікого, хто їсть шматок м’яса без сезону. І саме так це з тофу. Не дивно, що багатьом це не подобається без сезону. Що це означає для нас? Зовсім просто: ми маємо з’ясувати, як ми можемо правильно приправити тофу - адже тоді це супер смачний гарнір, без якого я особисто не хотів би обійтися.
Правильний сезон - мої улюблені спеції та соуси
З часом я придбав невеликий репертуар соусів та спецій, які я вважаю смачними у поєднанні з тофу.
- Тамарі: в основному соєвий соус, тільки безглютенова версія.
- Шрірача: гострий соус, який в основному доступний на азіатському ринку.
- Лайм/лимон: Я люблю кислий компонент.
- Часник: Я не думаю, що я повинен говорити більше про це.
- Імбир: надає чудовий свіжий смак.
- Порошок копченої паприки: надзвичайно смачний для хрусткого тофу в середземноморських мисках.
- Кукурудзяний крохмаль: це допомагає при хрусткості
Поради щодо підготовки
Консистенція найкраща, якщо попередньо видавити рідину. Це можна зробити між двома кухонними рушниками - або цілком професійно за допомогою преса для тофу. Придбання преса для тофу не є абсолютно необхідним.
Ці рецепти:
- веган
- для початківців веганів
- ідеально підходить для любителів тофу
- смачне джерело білка
- без яєць
- хрусткий
- ідеально підходить як гарнір
- ідеально підходить в якості інгредієнта салату
Як завжди, я з нетерпінням чекаю оцінки/огляду, якщо ви спробуєте один із моїх рецептів. Не соромтеся позначати мене @sheloveseating, якщо ви поділитесь своїм творінням в Instagram 🙂
Рецепт No1 - хрустка тамарі
Цей рецепт я використовую за замовчуванням, оскільки він настільки простий і придатний для щоденного використання.