РЕЦЕПТИ - Трейсі Андерсон

Трейсі багато років досліджувала дієти та те, як вони впливають на організм - як добре, так і погано. Тут ви знайдете добірку корисних та смачних рецептів, які сприяють схудненню, задовольняють тягу, дають вам розумову ясність і показують спосіб переформувати своє тіло.

Смачний рецепт піци БЕЗ ГЛЮТАМАТУ

Гарбузові сучки з кремовим сиром

Смачний рецепт піци БЕЗ ГЛЮТАМАТУ

360 г безглютенової борошняної суміші

1/2 чайної ложки ксантанової камеді (не є абсолютно необхідним, оскільки ваша безглютенова борошняна суміш повинна містити її)

300 мл теплої води, відокремленої

Гарбузові сучки з кремовим сиром

Для штруделя:
85 г універсального борошна без глютену
½ чайна ложка бікарбонату натрію
½ чайна ложка розпушувача
2 чайні ложки кориці
¼ чайна ложка солі
225 г цукрового піску
3 великих яйця, злегка збиті
150 г гарбузового пюре

Для начинки:
225 г вершкового сиру
120 г цукрової пудри
6 ст. Л. Несолоного вершкового масла кімнатної температури
1 чайна ложка ванільного екстракту

Як альтернатива для наповнення:
225 г песто з маскарпоне Каваніоли
120 г цукрової пудри
6 ст. Л. Несолоного вершкового масла кімнатної температури
Чайна ложка ванільного екстракту

1. Розігрійте духовку до 190 ° C.
2. Спочатку змішайте всі інгредієнти для штруделя, потім додайте яйця та гарбузове пюре.
3. Помістіть суміш у сковорідку для бісквітних рулонів під пергаментним папером і випікайте 15 хвилин.
4. Візьміть тонкий чайний рушник і злегка посипте його цукровою пудрою.
5. Помістіть теплий гарбузовий штрудель на тканину і посипте його зверху цукровою пудрою, перш ніж штрудель змотати якомога щільніше, не розбиваючи його в тканині.
6. Тепер поставте в холодильник і дайте охолонути від півгодини до години.
7. Тим часом ви вже можете приготувати начинку. Змішайте всі інгредієнти разом ручним міксером.
8. Розкачайте гарбузовий штрудель і викладіть зверху начинку.
9. Тепер закатайте штрудель назад і поставте в холодильник, поки його не подадуть.

ПАРМЕСАНСЬКІ КРІПСИ

Інгредієнти для чіпсів:
240 г тертого сиру пармезан

підготовка
1. Розігрійте духовку до 175 ° C.
2. Візьміть 30 г тертого сиру і сформуйте купу на деко на деко. (Близько восьми паль вміщуються на підносі.)
3. Випікайте їх приблизно 10 хвилин або до тих пір, поки вони не розтануть і не сплюснуть. Якщо ви хочете, щоб сир був гарним і коричневим, можете залишити чіпси в духовці трохи довше.
4. Дістаньте чіпси з духовки і покладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб масло стекло.

Чіпси з пармезану

115 г подрібненої червоної цибулі

1 жменька шпинату, нарізаного 1/4-дюймовими кубиками

4 ст. Ложки фети (наприклад, фета розмарину)

1 тире рожевої гімалайської морської солі

1 ст. Ложка свіжої петрушки, подрібненої

Викладіть на сковороду оливкову олію і обсмажте цибулю.
Коли цибуля напівпрозорий, додайте часник.
Тепер додайте свіжорізаний шпинат і смажте все кілька хвилин.
Вимкніть вогонь і додайте фету.
Потім змішайте все разом і покладіть по пасті пасти на кожен пармезан.
Приправити гімалайською морською сіллю та свіжою подрібненою петрушкою.

115 г баклажанів, нарізаних кубиками

115 г помідорів, нарізаних кубиками

1 щіпка копченої морської солі

1 чайна ложка свіжого, подрібненого базиліка

1 ст ложка сухарів для гарніру

Смажте всі інгредієнти в невеликій каструлі, поки помідори та баклажани не стануть м’якими.
Покладіть по 1 столовій ложці рікотти на кожен хрусткий пармезан, а потім ложку баклажанової суміші зверху.
Посипте сухарями як гарнір.

Пюре з масляного горіха і кабачків

Розігрійте духовку до 175 ° C.
Випікайте кабачок з вершковим горіхом приблизно 20 хвилин або поки він не стане м’яким (покладіть цілий кабачок, розрізаний навпіл, на деко.)
Наріжте кубики без шкірки і покладіть у блендер з зернами граната та медом.
Змішувати до отримання однорідної консистенції.
Покладіть по 1 чайній ложці сиру рікотта на пармезан, а потім по 1 чайній ложці пюре з вершкового горіха та гарбуза зверху.
Прикрасити чебрецем.
Ви також можете додати свіжу або сушену журавлину в пюре з масляного горіха і гарбуза як гарнір.

Shake it Up: Рецепти оздоровчого коктейлю Трейсі

Я так рада представити вам мій оздоровчий коктейль. Я дуже пишаюся цим і повністю підтримую рецепти цих коктейлів, тому що довго досліджував, поки не знайшов ідеальну суміш рецептів для здорових та поживних коктейлів. Якщо ви робите метаморфозу, ви можете прийняти шейк на сніданок або замінити його, коли захочете з’їсти білковий батончик. Ось кілька смачних варіацій рецептів:

ШЕЙК БАНАНА КАЛЕ

Шоколадна оздоровча формула (наразі доступна лише в американському магазині)

240 мл несолодкого мигдального молока
2 пакети стевії (підсолоджувача)
1 банан
1 жменька (капусти) капусти
200 г льоду

Змішайте інгредієнти в блендері, щоб отримати ідеальний молочний коктейль!

БЛЮКЕРНИЙ ДОБРО

Шоколадна оздоровча формула (наразі доступна лише в американському магазині)

Чорниця
Трохи вершкового арахісового або мигдального масла
Вода та/або будь-який вид молочного продукту

Змішайте всі інгредієнти з льодом і насолоджуйтесь!

БАНАНА ДИВНА

Шоколадна або ванільна оздоровча формула (наразі доступна лише в магазині США)

1/2 банана
Виноград
Вода та/або будь-який вид молочного продукту

Підсолоджувач на ваш вибір (за бажанням)
Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти з льодом і насолоджуйтесь!

ВАНІЛЯ РОЗОВА

Ванільна оздоровча формула (наразі доступна лише в американському магазині)

Вода та/або будь-який тип молочних продуктів (мигдальне або знежирене молоко)

Подрібнена полуниця або ягоди на ваш вибір
Підсолоджувач на ваш вибір (за бажанням)
Підготовка:

Змішайте оздоровчу формулу з молочним продуктом/водою та льодом. Продовжуйте додавати лід і все перемішуйте, поки консистенція не нагадує сорбет або сльоту. Прикрасити ягодами на вибір!

КОЛУБИННИЙ БАНАНСКИЙ ВЕЛЕКС ШЕЙК

1 ст. Л. Формули ванільного коктейлю (наразі доступна лише в магазині в США)

1/2 банана
6 полуниць
лід
115 г нежирного ванільного/полуничного йогурту (залежить від того, скільки смаку ви хочете)

Здорові рецепти: бургери з лосося

Я дуже радий, що нарешті можу поділитися з вами своїм рецептом бургеру з лососем, багатим на білки та поживні речовини! Надзвичайно важливо отримувати достатню кількість білка під час Метаморфозу, оскільки ваше тіло не може рости, будувати та підтримувати м’язи без білка. Якщо ви дотримуєтесь мого плану прийому їжі, ця страва може замінити комбінований варіант їжі протягом тижнів скидання тіла. Я люблю готувати гамбургери з лосося, коли маю тягу до білка! І це у вас напевно теж буде!

Швидка порада: Я спершу приготую йогуртовий кріп. Таким чином ви можете розподілити начинку безпосередньо на бургери, коли вони вийдуть з духовки і насолоджуватимуться теплими.

БУРГЕР З ЛОСОМА (для 12-14 маленьких пиріжків)

- 2 стебла селери, дрібно нарізані

- 1 червона цибулина середнього розміру, дрібно нарізана

- 55 г петрушки, дрібно нарізаної

- свіжий кріп, дрібно нарізаний

- насіння кунжуту (як замінник сухарів)

1. Заправте стейки лосося кропом, порошком часнику та цибулі, перцем та лимоном. Запікайте стейки лосося в духовці при температурі 175 ° С протягом 15-18 хвилин. Потім дістаньте його з духовки і дайте рибі охолонути кілька хвилин.

2. Розтягніть стейки лосося, спочатку наріжте соломкою, а потім поперек невеликими кубиками. Продовжуйте рубати, поки риба не буде добре подрібнена.

3. У велику миску додати до риби яєчний білок, дрібно нарізану петрушку, червону цибулю, селеру, перець та насіння кунжуту. Сформуйте суміш на кілька пиріжків вручну (приблизно 12-14 пиріжків).

4. У змащену маслом каструлю (бажано з аерозолем з оливковою олією) додайте пиріжки середній вогонь 4-6 хвилин на сторону, смажити.

- 225 г грецького йогурту (або іншого нежирного йогурту)

- 2 столові ложки каперсів, дрібно нарізані

- свіжий лимонний сік (за смаком)

Змішайте всі інгредієнти разом і покладіть по одному на кожен гамбургер. Потім долийте бургер червоною цибулею, салатом та помідорами. Хороший апетит!

Супер харчування для будь-якої вікової групи

Багато людей запитували мене про дієтичні рекомендації після того, як вони завершили метаморфозу. Поки ви можете продовжувати дотримуватися меню «Метаморфоза», я хотів би познайомити вас із «супер їжею», яку ви можете включити у свій раціон.

ЯБЛУКИ

Всі прислів'я про яблука абсолютно вірні. Ви обов’язково повинні включити у свій раціон яблука, оскільки вони містять багато антиоксидантів, особливо в шкірі. Яблучна шкірка містить у 5 разів більше поліфенолів, ніж м’ясо. Крім того, яблука чудові, оскільки вони солодкі та хрусткі та можуть додати багато смаку м’якій їжі. Вони чудові, якщо, наприклад, вам не вистачає чогось солодкого, і ви хочете одночасно з’їсти щось здорове.

БОРИЧНИКИ

Їсти чорницю слід якомога частіше. Вони корисні для протистаріння, а також було показано, що вони також покращують роботу мозку. Вони багаті калієм і вітаміном С, що може зменшити ризик серцевих захворювань. Якщо є можливість, з’їдайте жменю щоранку і ніколи не недооцінюйте силу ягід!

ЧЕРВОНА КАПУСТА

Червона капуста допомагає вашій імунній системі, вбиває бактерії та віруси і є справді універсальною "супер їжею". Вживаючи червонокачанну капусту, ви отримуєте неймовірні протиракові переваги. Мені дуже подобається змішувати трохи подрібненої капусти в салат, приправлений лимонною заправкою без олії і заправлений поживною начинкою, як насіння чіа.

РИБА

Вкрай важливо включати в свій раціон омега-3, особливо рибу з холодною водою, як дикий лосось (мій особистий улюблений). Найголовніше, звичайно, якщо це можливо, - уникати споживання риби, що вирощується, і лише злегка приправляти рибу та їсти її без олії. Показано, що риба зменшує серцеві захворювання та різноманітність жирів, щоб допомогти зняти депресію.

У ваші 20-ті: Якщо вам від 20 до 30 років, вам слід їсти продукти, що мають профілактичні властивості, такі як абрикоси та огірки. І те, і інше дуже корисно для вашої шкіри! Крім того, корисно їсти багато малини, оскільки вона має протизапальні властивості.

У ваші 30: Я завжди пропоную включати капусту в раціон, але це особливо важливо у віці від 30 до 40 років. Оскільки фолієва кислота, яку він містить, ідеально підходить під час вагітності та, як правило, для жінок, які намагаються завагітніти. Крім того, слід їсти продукти, що містять поліфеноли, оскільки вони борються з раком та зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Прикладом є чорний чай, зелений чай та полуниця.

У ваші 40: Я пропоную їсти багато журавлини у ваші 40 років, оскільки вона зміцнює капіляри та покращує зір. Також споживайте чорний чай та родзинки, оскільки вони містять проантоціанідинові антиоксиданти, які є частиною сімейства флабаноїдів. Також насолоджуйтесь каштанами, оскільки вони захищають від пошкодження судин.