Рецепти від Камерунської скумбрії nfiang ndoo
Скумбрія nfiang ndoo рецепт
- Підготовка: 15 хвилин
- Готування: 25 хвилин
- Камерунська кухня
- Рецепт від Editions2015
Підготовка в картинках
Інгредієнти
- 500г скумбрії
- 1 цибулина
- 100г диких каменів манго
- 3 помідори
- 1 шматочок імбиру
- 1 зубчик часнику
- 1 перець чилі
- 3 столові ложки олії
- арахісової олії
Підготовка
- Очистіть, видаліть задирки і наріжте рибу на стейки
- Злийте рибу і обсмажте її з двох сторін на розігрітій олії
- Дрібно подрібніть свої дикі камені манго
- Помідор, імбир, часник, чилі та цибулю розімніть разом
- У каструлі нагрійте 3 столові ложки олії і варіть подрібнений помідор 5 хвилин. Додайте порошок каменю манго, перемішайте, додайте 1 склянку води і варіть ще 10 хвилин
- Додайте шматочки риби, делікатно поклавши їх. Знову варити 10 хвилин
- Ви можете додати більше води залежно від густоти соусу, який ви хочете. Подавати з рисом, маніокою або кукурудзяним фуфу