Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 180 |
| Яйце, жовток, курка | 80 |
| Лимон, сирий | 10 |
| сіль | 1 |
| Чорний перець | 1 |
Інструкція/підготовка до роботи:
лимонний соус
Приготування лимонного соусу
1. Уточнити 180 г вершкового масла. Тобто Розтопити в невеликій каструлі на повільному вогні, зняти з вогню і зняти піну. Потім дайте йому охолонути.
2. Змішайте 4 жовтки з 1 столовою ложкою лимонного соку і 2 столовими ложками білого вина у другій каструлі і збийте на дуже, дуже слабкому полум’ї (інакше буде яєчня!) Або на водяній бані віночком, поки суміш яєчних жовтків не стане світлою і густою.
3. Потім поступово розмішуйте освітлене масло. Тобто Спочатку влийте трохи вершкового масла, потім тонкою цівкою, постійно помішуючи. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Порада Прекрасний соус, схожий на голландський, який дуже добре поєднується зі спаржею. Цей основний рецепт робить близько 300 мл соусу.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
лимонний соус
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту лимонного соусу | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1643,2 | 410,8 |
| Калорійність | kj | 6876,5 | 1719,13 |
| білка | G | 14.21 | 3,55 |
| жиру | G | 175,34 | 43,84 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 7,67 | 1,92 |
| вуглеводи | G | 1,82 | 0,46 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 0,15 | 0,04 |
| Клітковина | G | 0,43 | 0,11 |
| води | G | 76,47 | 19.12 |
| холестерин | мг | 1440 | 360 |
| натрію | мг | 50.1 | 12.53 |
| калію | мг | 156.2 | 39.05 |
| кальцію | мг | 136,5 | 34.13 |
| фосфор | мг | 511.4 | 127,85 |
| магнію | мг | 21-го | 5.25 |
| залізо | мг | 5.84 | 1.46 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1884,2 | 471,05 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 9 | 2.25 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,26 | 0,06 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,36 | 0,09 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,1 | 0,03 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,26 | 0,07 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 5.3 | 1,33 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії десертних соусів
| Андалузький соус |
| Яблучний соус |
| Яблучний соус |
| Песто з дикого часнику |
| Бешамель |
| Болоньєз-з бараниною |
| Букет гарні |
| Коричневий базовий соус |
| Чатні ожини |
| Соус шантільї |
| Темний русявий |
| Темний яловичий запас |
| Англійський соус |
| Арахісовий соус |
| арахісовий соус |
| Франкфуртський зелений соус |
| запас птиці |
| Зелений соус |
| Гуркенрейта |
| Соус з фаршу |
| Харісса |
| Гарячий шоколадний соус |
| Яскравий рум |
| Яловичий запас Хеллер |
| Імбирний і манговий соус |
| Йогурт і м’ятний соус |
| Сирний соус, соус Морне |
| Телячий запас |
| Телячий джус |
| Холодний томатний і кабачковий соус f |
| Карамельний соус |
| Кокосовий соус з кольрабі |
| Кокосовий соус Каррі |
| Трав'яний соус |
| майонез |
| Хріновий та журавлинний соус |
| Вершки з хрону |
| М’ятний соус |
| Морельний вершковий соус |
| Апельсиновий соус |
| Песто з червоного перцю |
| Песто Алла Дженовезе |
| Лисичний вершковий соус |
| Журавлинний соус |
| Зменшення для соусу-Hollandais |
| Радість |
| ремулад |
| Яловиче морозиво |
| Яловичий джус |
| Песто з ракети |
| Російський соус |
| Сальса Верде |
| Голландський соус |
| Соус Velouté |
| шоколадний соус |
| Гірчичний соус |
| Вершковий соус з білих порцій |
| Суго |
| Соус тартар |
| томатний кетчуп |
| Томатний соус-з-беконом |
| Томатний соус, фруктовий |
| Ванільний соус |
| Винна піна крем |
| Соус Забагльоне |
| Соус з корицею |
| лимонний соус |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності