Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Олія, соя- | 80 |
| Часник, сирий | 20-го |
| Паприка, сира | 150 |
| Помідор, сирий | 150 |
| Томатна паста, солона | 20-го |
| Цибуля, сира | 400 |
| сіль | 5 |
| Перець білий | 1 |
| майоран | 3 |
| Насіння кмину | 3 |
| Порошок паприки, благородний солодкий | 10 |
| Картопля | 200 |
| Цедра лимона | 10 |
| Яловичина, помилка | 500 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Суп-гулаш
Приготування супу з гуляшу
1. Яловичину, найкращу яловичу лопатку, лук або ніжку, можна придбати цілком у м’ясника, не обов’язково брати м’ясо, нарізане кубиками. Це не тільки дешевше, але ви також можете самостійно визначити розмір м’ясних кубиків. Суп z. Б. дрібніше, якщо нарізати м’ясо кубиками менше, ніж звичайний гуляш. Тепер вимийте м’ясо і витріть насухо паперовим рушником. Нарізати кубиками розміром 1 см.
2. У великій каструлі нагрійте велику кількість олії і обсмажте м’ясо на сильному вогні. Щоб воно набрало красивого кольору, його не слід занадто часто помішувати. Смажені речовини, які утворюються на дні горщика, бажані, оскільки вони надають супу сильний аромат.
3. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте дуже дрібними кубиками товщиною 2 мм. Як тільки м’ясо придбає приємний колір, додайте кубики цибулі і протушкуйте їх. Зверху влити томатну пасту і паприку і все добре перемішати. Тепер слід зменшити нагрів. Як тільки ви додасте трояндову паприку, нагрівання не повинно бути занадто сильним, тому що якщо трояндова паприка згорить, утворюються неприємні гіркі речовини. М'ясо залишають постояти деякий час із закритою кришкою, поки не назбирається підлива. Залежно від вашого смаку, ви також можете залити 1/8 л. Червоного вина. Потім нехай червоне вино випаровується з відкритою кришкою. Однак жодне червоне вино не використовується в угорському супі з гуляшу. Тепер налийте води, яка покриває м’ясо, і дайте йому тушкувати із закритою кришкою.
4-й. Тим часом змішайте сіль, мелений насіння кмину, шкірку тертого органічного лимона і пресований часник до стану пасти. Розмішайте суп разом з майораном. Тепер готуйте м’ясо, поки воно майже не стане м’яким, залежно від розміру м’ясних кубиків та зрілості м’яса (добре підвішеного порівняно із абсолютно свіжим м’ясом), це може зайняти близько 50 хвилин.
5. Поки м’ясо тушиться, наріжте зелений перець, картоплю, моркву та помідори невеликими кубиками однакового розміру. Додайте до м’яса до кінця часу варіння, додайте ще трохи води і варіть все до м’якості. Приправте перцем і подавайте з багетом.
порада Суп протримається кілька днів у холодильнику. До речі, смачніше за все на другий день.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Суп-гулаш
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту супу гуляш | |||
| Харчові цінності | од | за 8 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2006.2 | 250,78 |
| Калорійність | kj | 8407,1 | 1050,89 |
| білка | G | 108,73 | 13.59 |
| жиру | G | 144,8 | 18.1 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 51,76 | 6.47 |
| вуглеводи | G | 65,83 | 8.23 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 5.49 | 0,69 |
| Клітковина | G | 17.6 | 2.2 |
| води | G | 1161,37 | 145,17 |
| холестерин | мг | 4.6 | 0,58 |
| натрію | мг | 384.1 | 48.01 |
| калію | мг | 3780,5 | 472,56 |
| кальцію | мг | 225,5 | 28.19 |
| фосфор | мг | 1307,3 | 163,41 |
| магнію | мг | 180,9 | 22.61 |
| залізо | мг | 4.14 | 0,52 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 967,8 | 120,98 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 52.07 | 6.51 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,97 | 0,12 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.26 | 0,16 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 27.94 | 3.49 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 2.31 | 0,29 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 303 | 37,88 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів із категорії супів
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності