Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 250 |
| Яйце, ціле яйце, курка | 250 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 150 |
| Апельсин, сирий | 450 |
| Крохмальне борошно, картопляний крохмаль | 100 |
| цукор | 250 |
| порошок для випічки | 4-й |
| цукрова пудра | 100 |
| Апельсиновий лікер | 20-го |
Інструкція/підготовка до роботи:
Апельсиновий торт
Приготування апельсинового торта
Апельсиновий торт - це вишуканий бісквіт, який завдяки апельсиновому аромату має свіжий і фруктовий смак. Оскільки частина борошна замінена крохмалем, воно має приємну піщану консистенцію, як дрібний пісочний пиріг.
1. Приготуйте яйця, масло, цукор, крохмаль та борошно принаймні за 30 хвилин до початку випічки, щоб усі вони були однакової температури. Це зробить їх краще зв’язаними. Замість вершкового масла, звичайно, ви також можете використовувати маргарин як частину дієти з урахуванням холестерину.
2. Покладіть розм’якшене масло в миску і збивайте до піни. Повільно вливаючи 2/3 цукрової пудри, постійно помішуючи.
3. Відокремте 5 яєць. Поступово додавати жовтки до збитого вершкового масла, постійно помішуючи. Додайте 1-2 столові ложки борошна, щоб тісто зберігало гарний зв’язок і не відокремлювалось. Збивайте масло-цукрово-яєчну суміш, поки вона не стане густою і золотисто-жовтою.
Натріть шкірку 2 органічних апельсинів і перемішайте разом з 2 столовими ложками апельсинового лікеру. Для цього можна використовувати Cointreau або Grand Marnier, обидва апельсинові наливки відрізняються лише алкогольною основою. Для Grand Marnier гірку апельсинову шкірку кладуть у старий коньяк, для Cointreau, навпаки, коньяк.
4-й. Борошно та кукурудзяний крохмаль, напр. B. Мондамін, змішати з розпушувачем і просіяти над масою. Тепер лише короткочасно перемішайте, щоб тісто не стало важким і липким. В окремій мисці збийте білки з 1/3 цукру до стійкості. Спочатку протягніть віночком частину тіста під тісто, щоб послабити тісто. Потім ретельно складіть решту.
5. Вилийте в змащену маслом форму для хлібців і розгладьте. Випікайте в розігрітій духовці при температурі від 180 до 200 ° C протягом 50 60 хвилин. Дайте пирогу охолонути і кілька разів вколоти голкою поверхню. Вичавіть сік апельсинів і видаліть кісточки. Змішайте апельсиновий сік з цукровою пудрою до однорідної консистенції і змастіть ним пиріг.
порада Замість цукрової пудри з апельсиновим соком пиріг можна також покрити 100 г англійського апельсинового варення і посипати 50 г мигдальної стружки. В кінці прикрасьте кількома апельсиновою цедрою.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Апельсиновий торт
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту апельсинового торта | |||
| Харчові цінності | од | на 12 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 4754,34 | 396,2 |
| Калорійність | kj | 19962,12 | 1663,51 |
| білка | G | 54,75 | 4.56 |
| жиру | G | 238,75 | 19.9 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 05/10 | 0,84 |
| вуглеводи | G | 587,76 | 48,98 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 48,98 | 4.08 |
| Клітковина | G | 13.2 | 1.1 |
| води | G | 648,96 | 54.08 |
| холестерин | мг | 1590 рік | 132,5 |
| натрію | мг | 859 | 71,58 |
| калію | мг | 1335,96 | 111,33 |
| кальцію | мг | 466.2 | 38,85 |
| фосфор | мг | 1141,7 | 95,14 |
| магнію | мг | 107.06 | 8,92 |
| залізо | мг | 11.1 | 0,93 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 2326 | 193,83 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 12.3 | 1.03 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,85 | 0,07 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.3 | 0,11 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 3.2 | 0,27 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,96 | 0,08 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 225 | 18.75 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії торт
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності