Рецепти з вареними яйцями Що робити з яйцями, що залишилися від Великодня
У мене велика проблема. У мене залишилося багато варених писанок. Отож, з бажання швидко їх вживати, не псувати і марно витрачати, я почав шукати рецепти з вареними яйцями. І я знайшов багато салатів та яєчних бутербродів [приготованих, якими я маю з вами поділитися.
ОВОЧНІ САЛАТИ
Салат з авокадо
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 200г салату з валеріани
- 200 г дитячого шпинату
- 2 авокадо
- 4 варених яйця
- 200 г вареного нуту
- лимонний сік, сіль і перець за смаком
Приготування: Найкраща частина салатів полягає в тому, що вони не вимагають складних процедур приготування.
- Покладіть всі інгредієнти в миску
- Очистіть яйця від шкірки і розріжте на 2 або 4
- Додайте сіль, перець і лимонний сік за смаком. Їдять його із задоволенням!
Оливковий салат
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 4 варених яйця,
- 200г оливок,
- 4 соління,
- 1 велика морква,
- 250г помідорів,
- 200 г сирої капусти,
- 100 г йогурту та необов’язковий соус Чеддер,
- сіль і перець
- Нарізати варені яйця, очищені чвертями або половинками
- Помідори нарізають невеликими кубиками, нарізані огірки, морквя тонкими скибочками
- Покладіть капусту на тертку
- Додайте йогурт і соуси Чеддер, добре перемішайте
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
Салат із зеленню
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 400г дитячого шпинату,
- 400г руколи,
- 200 г оливок,
- 4 варених яйця,
- 400 г помідорів чері,
- 1 біла цибулина,
- сіль і перець, сік лимона
- Змішайте дитячий шпинат з руколою
- Порізати цибулю жульєн
- Покладіть моркву на тертку
- Розріжте яйця навпіл
- Покладіть все у велику миску
- Додайте оливки, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Хороший апетит!
МЯСНІ САЛАТИ
Салат з беконом
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 8 варених яєць,
- 300 г бекону,
- 500г салату з валеріани,
- майонезний соус з гірчицею
- Розрізані варені яйця очистити навпіл.
- Покладіть салат в миску.
- Смажте бекон на сковороді макс. 1 хвилина, масла немає. Додайте його до яєць та салату.
- Заправка являє собою суміш майонезу, виготовленого з сирого яєчного жовтка, з олією та гірчицею та невеликою кількістю лимонного соку. Чудовий апетит!
Салат з прошутто
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 4 варених яйця,
- 400 г шинки,
- 400 г руколи,
- 1 велика морква,
- кілька гілочок кропу,
- 1 столова ложка яблучного оцту,
- сіль і перець за смаком
- Поріжте яйця на чверті
- Вони розміщуються над ракетою
- Додайте прошутто, оцет, сіль і перець за смаком. Чудовий апетит!
Салат з пташиною шинкою
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 4 варених яйця,
- 300г індички або курячої шинки,
- 4 великих помідора,
- 4 соління,
- 4 зубчики зеленої цибулі,
- 1 кабачок,
- 50г гранатових кісточок,
- сіль і перець, лимонний сік
- Розрізані варені яйця очистити навпіл.
- Шинку наріжте кубиками.
- Наріжте тонкими скибочками кабачок і огірок.
- Наріжте дрібно зелену цибулю.
- Нарізати скибочками і помідорами.
- Додайте зерна граната, сіль, перець і лимонний сік за смаком. Хороший апетит!
Салат з тунцем
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 400 г тунця,
- 4 яйця,
- 200г вареної спаржі,
- 200г листя шпинату,
- 200г едамаме,
- 2 гвоздики зеленої цибулі,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- сіль, перець, лимонний сік
- Розрізані варені яйця очистити навпіл.
- Наріжте дрібно зелену цибулю.
- Розбийте пасма спаржі навпіл.
- Додайте за смаком шпинат, едамаме, сіль, перець та лимонний сік. Хороший апетит!
МАКАРОДНІ САЛАТИ
Салат Пенне
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 200г ручок,
- 4 яйця,
- 200г оливок,
- 200г помідорів,
- 4 соління,
- заправка (2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка оцту, чайна ложка солі, 1 чайна ложка сушеної материнки),
- кілька гілочок петрушки
- Відваріть макарони.
- Тим часом розріжте відварені яйця на четвертинки, нарізані кубиками помідори, нарізані огірки.
- Покладіть їх усіх у миску, додайте оливки.
- Після закипання макарони витримують у ситечку для макаронних виробів під струменем холодної води, поки вони не охолонуть.
- Потім дайте йому добре стекти, покладіть в миску, додайте заправку і перемішайте. Хороший апетит!
Салат з тальятелле
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 400г тальяттеле,
- 200г оливок,
- 4 варених яйця,
- 200г дитячого шпинату,
- 4 зубчики зеленої цибулі,
- заправка (2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка оцту, чайна ложка солі, 1 чайна ложка сушеної материнки)
- Відваріть макарони.
- Тим часом варені яйця розрізаємо навпіл.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Після закипання макарони витримують у ситечку для макаронних виробів під струменем холодної води, поки вони не охолонуть.
- Потім дайте йому добре стекти, покладіть в миску, додайте заправку і перемішайте. Хороший апетит!
СЕНДВІЧ
Курячий бутерброд
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 6 скибочок хліба для бутербродів,
- 1 варена куряча грудка,
- 4 варених яйця,
- 4 листя салату,
- 4 великі і тонкі скибочки сиру,
- 2 соління,
- 50г вершкового масла
- Вишикуйте 2 скибочки хліба на кухонному комбайні.
- Змастіть їх вершковим маслом.
- Додайте скибочки огірка, скибочки вареного яйця, невеликі шматочки курячої грудки.
- Додайте ще скибочку хліба. Змастіть їх вершковим маслом.
- Додайте скибочки сиру, шматочки курки, лист салату.
- Покладіть третю скибочку хліба. Змастіть його вершковим маслом.
- Тепер у вас є два варіанти. Або покладіть бутерброди на сковороду, змащену невеликою кількістю вершків, і залиште їх з одного боку, а з іншого - на 2-3 хвилини. Або ви покладете їх у виробник сендвічів. Чудовий апетит!
Сендвіч з пасти з авокадо
Інгредієнти (для 4 осіб):
- хліб чіабатта,
- 2 авокадо марі,
- 4 варених яйця,
- 100г руколи,
- кілька смужок пармезану,
- лимон,
- Насіння сосни,
- материнка,
- бальзамічний оцет
- Очистіть два авокадо, пропустіть їх виделкою, додайте за смаком лимонний сік і сіль.
- Розріжте хліб чіабатти вздовж навпіл, потім на 4.
- Змастіть дно пастою з авокадо.
- Потім додайте дві половинки вареного яйця, руколу, пармезан, бальзамічний оцет, материнку та кедрові горіхи за смаком. Чудовий апетит!
борщ
Польський суп з вареним яйцем (Білий Барщ)
Ось суп, характерний для Польщі, який насправді подають на Великодній ранок, але який ми можемо приготувати, коли маємо під рукою варені яйця. Суп ситний і дуже смачний.
Інгредієнти (на 10 осіб):
- 6 варених яєць
- 2 білі польські ковбаски
- 2 л води або м’ясного супу
- 1 столова ложка солоного вершкового масла
- 4 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1 цибулина, нарізана кубиками і 1 нарізана морквою
- 1 кг подрібненої картоплі
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка солі
- ¼ ложка паприки
- 100г вершків
- 2 столові ложки борошна
- Відваріть нарізані сосиски у воді або м’ясному бульйоні. Коли вони звариться, відкладіть ковбаски на тарілку.
- Обсмажте цибулю, часник на столовій ложці вершкового масла на сковороді протягом 5 хвилин.
- Додайте до м’ясного соку, додайте нарізану кубиками картоплю, моркву, лаврове листя, сіль і перець.
- Окремо в невеликій мисці збийте разом борошно і вершки до однорідності.
- Акуратно додайте столову ложку соку з супу, поки суміш не досягне температури супу.
- Вилийте суміш у суп, постійно помішуючи до загустіння, приблизно Десять хвилин.
- Додати нарізані сосиски і варені яйця, розрізані навпіл. Залиште ще на 2 хвилини. Хороший апетит!
Вовчий суп
Інгредієнти (на 10 осіб):
- 500г лободи,
- 1 пучок петрушки,
- 500мл борщу,
- 6 варених яєць,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 пастернак,
- 1/2 селери,
- 1,5 л води,
- сіль і перець
- Покладіть моркву та селеру на тертку, цибулю наріжте жульєнами, пастернак розріжте на дві частини.
- Доведіть воду до кипіння, відваріть моркву, селеру, цибулю, пастернак.
- Доведіть до кипіння протягом 15 хвилин, потім додайте велику подрібнену лободу і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Додайте киплячий борщ, варіть ще 5 хвилин, додайте дрібно нарізану петрушку і відварені яйця, розрізані навпіл.
- Пожежа припиняється. Хороший апетит!
МІЖНАРОДНІ РЕЦЕПТИ
Кіш із сосисками
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 1 аркуш пирога,
- 4 варених яйця,
- 2 сирих яйця,
- 2 селянські ковбаски,
- 300г сиру,
- 2 столові ложки борошна,
- 2 зубчики часнику,
- 50 мл збитого молока,
- 1/2 чайної ложки солі,
- 3 нитки кропу,
- 3 столові ложки олії
- Змастіть круглу каструлю 1 столовою ложкою олії.
- Викладаємо пиріжковий лист.
- Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- Нарізати сосиски скибочками, варені яйця - на четвертинки.
- У роботі змішайте два сирі яйця з сиром, збитим молоком, 2 столовими ложками олії, сіллю і перцем за смаком.
- Помістіть на сковороду яйця та сосиски, а потім покрийте їх збитою молочною сумішшю.
- Поставте піддон у духовку на 15 хвилин.
- Приправте листям кропу і подайте із задоволенням!
Горназо-спаніол
В основному, горназо - це хліб, фарширований сосисками та вареними яйцями, традиційний для іспанської Великодня. Деякі варіанти цього хліба містять морсилу (традиційні іспанські ковбаси), але будь-який вид ковбаси йде так само добре, залежно від смаку кожного.
- 750 г білого борошна,
- 10г сухих дріжджів,
- 1 столова ложка солі,
- 125 мл м’якого вершкового масла,
- 440 мл води,
- 1 або,
- 1 збитий жовток з 2 чайними ложками води для змащення хліба
Інгредієнти для начинки:
- 200 г бекону
- крупно нарізаної і подрібненої шкірки,
- 350 г хорізо, нарізане скибочками товщиною 1 см,
- 3 варених яйця, подрібнених
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!