Рейші, гриб ефекту безсмертя та застосування елементів Терра
Рейші, одна з найпопулярніших добавок до їжі в ТКМ, відома в Китаї як «гриб довгого життя», трава духовної сили. Звучить досить густо. Але при детальному розгляді швидко стає зрозумілим: гімни похвали заслуговують.
Життєво важливий гриб рейші
Рейші протягом тисячоліть був невід’ємною частиною природної історії Китаю. Навіть у працях Хільдегарди фон Бінген час від часу згадується гриб, який на азіатській батьківщині вважається символом щастя і вічного життя. Рейхсі нам не чужий і в Німеччині. Походить від ботанічної приналежності до Lackporlingen, він більш відомий у наших широтах як глянсовий Lackporling. Рейші росте в природно процвітаючих листяних лісах по всьому світу. Він добре ховається на стовбурі міцних дерев, таких як бук, вільха та береза, де обіймає кору в напівкруглому вигляді. Особливо комфортно він почувається на дубах.
Як ми знаходимо лікарський гриб? По-перше, нам слід дивитись у бік лісової підстилки і шукати плоский гриб, схожий на капелюх, зі стороною. Його форма чимось нагадує нирку. Якщо його поверхня глянцева, майже лакова, і жовто-оранжева до червонувато-чорна, ми маємо великі шанси мати справу з лікувальним грибом. Якщо ви все ще сумніваєтесь, перевірте консистенцію. Якщо це дуже важко, ймовірність знахідки Рейші дуже, дуже велика.
Лікарський гриб або їстівний гриб?
Якщо ви хочете одягнути фартух і розмахувати дерев'яною ложкою, ми повинні вас розчарувати. Оскільки, на відміну від лікарських грибів Шитаке та Майтаке, наприклад, Рейші не є їстівним грибом. Важкий на дотик, непрактичний у роботі і гіркий на смак, він не радував би вас у кухонних експериментах. Але як говориться: Це залежить від внутрішніх цінностей! І саме тут Рейші набирає загальний бал. Він містить різні вітаміни, мінерали та мікроелементи. Крім того, це переважно вторинні рослинні речовини, яким Рейші зобов’язаний своїми хвалебними гімнами в TCM.
Рейші є цінним супутником, особливо на шляху до країни мрій. І навіть якщо наша шкіра хоче все більше і більше виявляти наш зростаючий вік, Рейші наклав вето на це. Як бачите: лікарський гриб - справжній універсал. Зазирнувши всередину, ми можемо зрозуміти надто добре, що корінні народи Китаю тисячоліттями віддають їм шану гімнами похвали!
Як уже зазначалося, Рейші не є точно у вищій лізі смаку. Відповідно до гасла «Одним хмелем вони в шлунку», тому лікарський гриб часто приймають у капсулах. Однак традиційно його п’ють як заспокійливий чай. Ми теж любимо вживати рейші в різноманітних напоях. Тому що, доклавши трохи креативу, одне чи інше маленьке ласощі можна відтворити з лікувального гриба.
Смузі Рейші
Задоволення для очей, ласощі для піднебіння, ласощі для тіла: коктейль Reishi розбиває джекпот із суперпродуктів!
Що нам потрібно:
• 1 хурма (альтернативно нектарин)
Як ми продовжуємо:
Знімаємо шкірку хурми та апельсинів і кладемо їх у блендер разом з банановим та морквяним соком. Починається перший раунд пюрерування. Потім ми додаємо порошок Рейші та Якон і знову енергійно перемішуємо суміш протягом 30 секунд. Тепер настав час спробувати: Вам не вистачає солодкості? Тоді ви можете допомогти з Yacon як завгодно.
Удар рейши
Слід визнати: наприкінці року ми точно не бачимось після розігріву удару. Однак освіжаючий варіант міг би стати в нагоді як зміна.
Що нам потрібно:
• 1 літр гранатового соку без цукру
• 300г замороженої полуниці
• 1 ч. Ложка порошку рейші
Як ми продовжуємо:
Даємо гранатовому соку коротко закипіти в каструлі і додаємо порошок Рейші, м’яту та імбир. Після того, як суміш добре набрана, ми проціджуємо її через сито і наповнюємо в декоративну глеку.
Приблизно за годину до подачі ми додаємо заморожену полуницю, зерна граната та сік одного лайма. Для ідеального освіження ми додаємо ще кілька кубиків льоду, і наш новорічний аперитив готовий до подачі.
Чай рейші
З мигдальним молоком чи водою: ми любимо чай чай у всіх варіаціях. Але оскільки ми звикли до улюбленої суміші, настав час для чогось нового.
Що нам потрібно:
• 4 горошини чорного перцю
• 1 шматок свіжого імбиру
• 2 чайні ложки чорного чаю
• 2 чайні ложки порошку рейші
• 100 мл мигдального молока
Як ми продовжуємо:
Спочатку розглянемо суміш спецій. Для цього ми подрібнюємо в ступці кардамон, гвоздику та горошини перцю. Цю суміш ми заповнюємо у чайний фільтр з дрібними очей. Імбир нарізаємо невеликими соломками і кладемо в каструлю з паличкою кориці та спеціями. Всі інгредієнти заливаємо приблизно півлітра води і даємо все кипіти кілька хвилин на середньому вогні.
Потім ми знімаємо горщик з плити, розмішуємо порошок Рейші і даємо чорному чаю просочитися у чайному фільтрі приблизно три хвилини. Тим часом ми кладемо мигдальне молоко в каструлю, даємо йому ненадовго запінитися і збиваємо до кремоподібної піни.
Як тільки чорний чай просочиться, ми виймаємо з води всі спеції і пробуємо суміш із цукром з кокосового цвіту. Ми ділимо це на дві склянки. Зверху додайте спінене мигдальне молоко, і наш ароматний чай рейші готовий.
Ми сподіваємось, вам сподобалось копіювати!