Рекомендації ANSVSA щодо уникнення харчових отруєнь у періоди з

Інформація для преси

Рекомендації ANSVSA щодо уникнення харчових отруєнь у періоди високих температур

Національне управління санітарної ветеринарії та безпеки харчових продуктів рекомендує населенню в періоди високих температур звертати увагу на те, як вони зберігають або готують їжу та де їх купують.

Таким чином, споживачам рекомендується:

- Купувати продукти харчування лише в місцях або місцях, зареєстрованих або уповноважених санітарно-ветеринарних служб, а також для забезпечення безпеки харчових продуктів, оскільки це пропонує їм гарантію безпечної продукції, яка контролюється санітарно-ветеринарною та безпечною їжею і яка зберігається у відповідних умовах температури та гігієни;

- Як можна швидше після покупки, їжу тваринного походження слід зберігати в холодильнику, де вона зберігається наступним чином: охолоджене м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця при температурі охолодження, бажано між 0˚C + 4˚C та окремо залежно від категорії продукції, а також м’ясо, заморожене при максимально низькій температурі, відповідно нижче -12˚С;

- Упаковувати окремо продукти, які слід зберігати в холодильнику, та зберігати їх протягом терміну дії при температурах, зазначених на упаковці;

- Зберігайте приготовлену їжу в закритих контейнерах;

- Продукти, які були розморожені, не слід заморожувати повторно, щоб їх готувати або споживати пізніше;

- видалити зіпсовану їжу, яка є джерелом забруднення інших продуктів;

- Добре вимийте фрукти та овочі перед тим, як зберігати їх у холодильнику та перед тим, як споживати.

Інспектори повітового санітарного ветеринарного управління та управління безпекою харчових продуктів забезпечать дотримання суб'єктами господарювання:

- уникати виставлення на продаж продуктів тваринного походження в місцях або приміщеннях, які не забезпечують належної температури та належних гігієнічних умов;

Умови поводження, зберігання та транспортування продуктів тваринного походження у всіх установах, дозволених або зареєстрованих для ветеринарних цілей, і, зокрема, швидкопсувних продуктів (готового та фаршу, риби, яєць, молока та молочних продуктів);

Заходи щодо конфіскації, денатурації та знищення продуктів тваринного походження, які були змінені або порушені під час транспортування, розподілу, зберігання або збуту;

- забезпечення належних температур для підтримки холодильного ланцюга під час транспортування;

- заборона на реалізацію та вживання в їжу м’яса, яке не було перевірене, завірене печаткою та сертифіковане ветеринарне.

Споживачі можуть повідомляти про порушення у сфері безпечності харчових продуктів, телефонуючи безкоштовно, з будь-якої телефонної мережі, номер телефону кол-центру ANSVSA: 0800 826 787.

---