Рекомендована їжа та заборонена їжа при хворобі Паркінсона - Free Life Galati
На європейському рівні понад 1,5 мільйона людей діагностують хворобу Паркінсона - невиліковну нейродегенеративну хворобу. У Румунії, за останніми статистичними даними, на обліку перебуває 73 000 пацієнтів.
Хвороба Паркінсона - друга за частотою нейродегенеративна хвороба після хвороби Альцгеймера. Причини такого стану невідомі. Вчені вважають, що як генетика, так і фактори навколишнього середовища відіграють певну роль у запуску захворювання.
Дієта та харчування відіграють важливу роль поряд із лікуванням, яке контролює симптоми захворювання, за словами доктора Дана Райкана, кардіолога первинної ланки, пацієнта, який страждає на цей стан, автора книги "Зупиніть Паркінсона!". Таким чином, залежно від рекомендацій невролога та дієтолога, щоденне харчування має містити від шести до 11 порцій круп і борошна. Скибочка означає скибочку хліба, півсклянки крупи або печива; три-чотири порції овочів - одна порція означає середню картоплю, півсклянки варених овочів або півсклянки свіжих або варених овочів. Плоди слід розподіляти на дві-чотири порції на день, одна порція дорівнює одному середньому плоду, трьом чвертям склянки соку, одній середній гроно винограду або одній середній часточці кавуна. М'ясо, яйця, риба не повинні перевищувати двох-трьох порцій на день, одна порція означає 100 грамів вареного м'яса або 200 грамів вареної риби; тоді як молочних продуктів повинно бути від двох до трьох порцій. Одна порція означає склянку молока або 200 мілілітрів йогурту або 50 грамів телемеї.
Гідратація запобігає запорам
Гідратація також важлива, оскільки вона запобігає запорам - симптому, з яким стикаються пацієнти Паркінсона. Алкоголь дозволяється лише зрідка - келих вина чи пива, якщо це не забороняє лікування та сусідні умови. Рекомендована їжа - це багата антиоксидантами. Їх можна знайти в капусті, болгарському перці, картоплі, артишоках, ягодах, яблуках, грушах, винограді, крупах, яйцях, бобах, сочевиці, горіхах, фундуку, темному шоколаді, червоному вині, каві, чаї.
З іншого боку, певна їжа ускладнює засвоєння та засвоєння наркотиків організмом. Слід уникати вживання м’ясних нарізок та сушеного м’яса або риби; визрілих сирів - з цвіллю, камамбер, чеддер - з квашеної капусти, сої та соєвих продуктів, добавок заліза.
Усі дієтичні рішення слід приймати лише під керівництвом лікаря, зазначає доктор Райкан.