Решітка - фрукти, овочі та ко
Незамінним помічником для кухні є терка або рашпіль. Його можна використовувати для подрібнення всіх видів їжі. На додаток до їх різноманітного використання, вони доступні у незліченних конструкціях. З різними кухонними терками, наприклад грубими та дрібними, можна натерти овочі або сир різного розміру.
Ось так будується терка
Основна структура терки складається з поверхні з отворами або зубцями, над якою натирається їжа. Зазвичай терки виготовляються з нержавіючої сталі, оскільки вони мають гострі краї в отворах і зубах. Крім того, нержавіюча сталь не може зламатися. Деякі терки зараз також виготовляються з пластику. Вони часто використовуються для отримання більш м’яких продуктів, таких як тісто для спаецле. Терки для спаецле мають великі отвори, щоб тісто можна було прожати. Рідше зустрічаються керамічні та фарфорові терки. В основному вони використовуються в азіатській кухні, наприклад, на тертці імбиру.
Яка терка для чого?
Едам, Гауда та багато інших сирів без сумніву смачні. Натерті дрібно, вони вдосконалюють страви з макаронних виробів, салати та багато іншого. Натертий сир утворює на гратені в духовці хрустку скоринку. Терка для сиру - хороший спосіб натерти сир свіжим в домашніх умовах. Сир просто надходить у дане відділення. Тоді потрібно лише повернути кривошип, а сир натертий на терці і готовий вийти на тарілку. Спеціальною терткою для сиру є тертка пармезан. Оскільки пармезан - твердий сир, і його потрібно натерти більш дрібно, використовується інша тертка. Конструкція терки для пармезану схожа на звичайну терку для сиру, але отвори менші, і терка часто робиться більш стабільною, щоб легко обробляти твердий сир.
Дрібні терті овочі також легше піддаються обробці. За допомогою терки для овочів можна швидко приготувати райські салати та інгредієнти для багатьох страв. Тертка для овочів особливо підходить для твердих овочів, таких як морква, огірки та капуста. Більша площа поверхні означає, що терті овочі можуть особливо добре вбирати заправку та вінегрет. Спеціальною теркою для овочів є картопляна терка. З картоплі можна готувати всілякі смачні страви, такі як деруни або рисовий пудинг. Хрусткі тістечка, смажені в гарячому жирі, входять до класики німецької та австрійської кухні. Для того, щоб подати цю фірму, картопляна терка є незамінним допоміжним засобом. Він складається з кутової сітки з нержавіючої сталі, до якої прикріплена ручка. За допомогою нього варена картопля легко перетворюється на пухкий картопляний сніг.
Багатотерка та універсальна терка - це справжні універсали
Також доступні терки для різних спецій. Тертка мускатного горіха особливо відома. Як випливає з назви, його використовують для тертки мускатного горіха. Терка має довжину всього 8-12 сантиметрів і має дрібні отвори для тонкого подрібнення мускатного горіха. Він має переважно конічну та напівциліндричну форму. Часто до терки прикріплена навіть невелика ємність, в якій можна зберігати мускатні горіхи. Мускатний горіх - одна з небагатьох спецій, яка в основному використовується свіжотерта.
Терка багатоцільова або універсальна - це універсальний універсал. Багато кулінарів-любителів хочуть електричний кухонний комбайн, за допомогою якого можна в найкоротші терміни подрібнити все. Однак ці пристрої часто не зовсім доступні. Рішенням цієї проблеми є багатотерка. З його допомогою можна виконати всі роботи по подрібненню ґрунту та подрібнення та заощадити додатковий простір. Або мульті-терка виконана як квадратна терка з чотирма різними поверхнями, що труться, або це універсальна терка, в якій поверхні, що труться, можна міняти залежно від бажаної мети. Всю їжу можна подрібнити, натерти на тертці або натерти на тертці швидко і легко лише за допомогою одного кухонного приладу!
Після його використання важливо ретельно очистити всі терки. Особливо при дрібному натиранні існує ризик забруднення дрібних отворів. Якщо бруд не вдається видалити звичайною щіткою для посуду, бажано натирати грудочку цукру. Це відшліфувало бруд, не притупляючи терку.