Ресторан давньоруської кухні
Ресторан зі смачною та здоровою їжею, російською музикою та російською культурою
про проект
Показати опис проекту сховати
Найкорисніша традиційна російська кухня
Квашена капуста, огірок, солянка
Любов до кислого, солоного та кислого - один з наріжних каменів російської кухні, для типових огірків, квашеної капусти, маринованих яблук, кислого супу, супу з огірками та маринованих овочів - огірка чи галофіту.
Цілющий ефект. Соління, маринування та сечовипускання - найбільш природний спосіб отримати найкраще вітаміни. Мало хто знає, що, наприклад, у традиційній квашеній капусті аскорбінової кислоти більше, ніж апельсинів. Крім того, продукти, схоже, виготовлені таким чином, що молочна кислота вбиває патогенні мікроби.
Гарячі та холодні супи
У давнину такі, як рідкі продукти, називали "хлебово". Жодна кухня у світі не може похвалитися таким різноманіттям: суп, суп, каща, затирухи, вуха, рассольник, ботвіня, хаш і багато іншого. Полебат гарячий суп, швидко нагрівається від холоду і втамовує голод опівдні.
Цілющий ефект. За уявленнями древніх лікарів -. Гіппократу, Галену та іншим, в холодну пору року потрібно видалити зайвий «холод» з організму, в спеку - додаючи його. Супи добре підходять для цієї мети. Крім того, при тривалому варінні з додаванням жиру найкраще витягувати жиророзчинні вітаміни з овочів і м’яса.
Під час застуди корисним часто є гарячий суп - не тільки на вечерю, але і ввечері. Коли температура висока, найкраще варити овочевий суп, із селерою, імбиром, часником та іншими зігріваючими спеціями.
У староруському меню ви не знайдете смаженого або копченого, просто запеченого. Можна стверджувати, що це не так добре? Смакуйте різноманітність, досягнуту природним шляхом, за допомогою гострих овочів і трав: цибулі, часнику, хрону, кропу та петрушки та рослинних олій: лляного насіння, маку, конопель, волоського горіха, а значно пізніше до нас прийшов соняшник.
Цілющий ефект. Запечені страви не дратують шлунок, підшлункову залозу, печінку, не «постачають» зайвий жир. Крім того, тривалий вплив продукту з високою температурою знищує всі бактерії та паразитів.
Якщо у вас проблеми з травленням, намагайтеся протягом 2-3 тижнів їсти тільки запечені продукти, це матиме значний терапевтичний ефект.
ферментовані продукти
Тут він також сказав, що російська любов любить все кисле і мариноване: йогурти, запечене ряжанку, варенець, сметану, сир. Але вершки і масло почали застосовувати в XVII-XVIII століттях лише під впливом французької кухні.
Цілющий ефект. Молочні продукти для поліпшення імунітету, поліпшення стану шкіри
Шкірні покриви та слиз нормалізують травлення, забезпечуючи організм кальцієм.
Якщо у вас запор, привчіть себе випивати склянку кислого молока або йогурту вранці натщесерце. Йогурт слід вживати в свіжому вигляді: три якірних ефекту. Сир краще засвоюється при термічній обробці, приготуванні сирників і запіканок.
річкова риба
Лящ, короп, короп, запечений цілим, без потроху, разом з лусочками, великою кількістю натертої солі. У такій природній оболонці риба виходить дуже соковитою, ніжною і ароматною.
Цілющий ефект. У порівнянні з м’ясом риба - легкий харчовий продукт, засвоюваний білок, сіль заліза, багато кальцію і фосфору. Згідно з останніми науковими даними, заміна м’яса в рибному раціоні принаймні половини днів тижня знижує ризик раку, інсульту та інфаркту.
Якщо риба здається несмачною без смаження, спробуйте приготувати давньоруське блюдо - подрібніть «рибонегативне» філе, змішайте з подрібненою цибулею, приправою, сирими яйцями, з отриманої маси формують тушки риби, панірують і відварюють.
Поліпшення здоров’я людей за допомогою здорового харчування
Процес пізнання російської культури та історії
1) Познайомити з російською кухнею та культурою.
2) У ЗаксенАнчальт такого ресторану ще немає.
3) Російська їжа - один з найкращих видів їжі
4) Доступні ціни для всіх людей
Придбання всіх необхідних речей для відкриття ресторану, оплата оренди приміщення на перші три місяці, оплата реклами.
Сергій Коцетов (приват.)
Біркенвег 25
39539, Гавельберг