Ресторан і готель Pui de Urs в Грозавести - оцінка реставрації

Подорож у минуле

оцінка
Коли я робив Restocracy, півтора роки тому, я думав, що писатиму лише про хороші ресторани - і звідси назва, що позначає "аристократію". А раніше я майже весь час ходив лише до хороших ресторанів, бо у мене є робота, яка змушує мене зустрічатися з усіма важливими людьми, як румунами, так і іноземцями, а ти бачиш їх у більш вишуканих ресторанах, бо так все працює цей світ. Потім, після того, як я почав розміщувати їх на сайті, тим більше мені доводилося брати це "зверху вниз", починаючи з найкращих.

Не дивно, що вони рідко потрапляють до сусідніх ресторанів, через паби та бари для клієнтів, яких ви не часто бачите в Герастрау чи Доробантілор. Тому сьогодні я вирішив зайти до такого ресторану, бо занадто багато дізнався із західної та вишуканої їжі, а повернення на землю - це добре на публіці, не кажучи вже про душу.

Я давно знаю триплет "Вчора - Ведмежі курчата - Шорлі", нарівні з Економу Чезареску, у Грозавести. Перші два і з готелем, останній, Шорлі, дуже великий ресторан для весіль, свят та інших подій.

Я зупинився на Пуй-де-Урс, той, що посередині, коли ви їдете на машині з віадуку. А це готель, велика будівля, приблизно на п’ять рівнів. Я не знаю, коли це було зроблено, можливо, незабаром після Революції, у стилі та з концепцією, яка більше не робиться зараз - у будь-якому випадку, не в Бухаресті.

У Пуй-де-Урс все виглядає провінційно, це подорож назад не лише в часі, але і в космос, ви відчуваєте себе в маленькому містечку з усією навколишньою атмосферою, із забитими вулицями, здається, все було побудовано в цій місцевості навмання.

Pui de Urs - ресторан, що постійно працює; а вночі, тобто. Меню величезне - можливо, предмет гордості власників та кухарів цього місця. І для задоволення типу клієнтури, яка там наважилася, без сумніву, хто цінує щось подібне.

Я взяв квасолю з "кісткою без кісток", тобто. Це ніколи не був Чолан, у магазині було два-три скибочки штучної шинки та недорого. Але я їх їв із задоволенням. Не стільки через смак, який не був хтозна чим, та ту ностальгію, яка охопила мене після студентських днів.

Втомлене, безтурботне обслуговування, з деякими персонажами, яких потрібно поставити в румунські художні фільми, які отримують нагороди на міжнародних фестивалях. Досить клієнтів і в групах, з сім'ями, дітьми, цуценятами. Низькі ціни, якщо виміряти їх з тими, що знаходяться в ресторанах, які в Бухаресті виглядають інакше.

Pui de Urs має своє місце та клієнтуру у великому місті, яке настільки велике, що є місце для всіх і всього. Огорожа в паркані з Політехнікою, і це строкате місце, настільки велике, що в ньому можна знайти абсолютно все, приносить достатньо клієнтів, без сумніву. Здавалося, люди добре почуваються у Ведмежих Пташенят, вони були більш розслабленими та веселими, ніж, наприклад, північна суєта. Я радий за них ... (Великобританія - серпень 2018 р.)