Ресторан пропонує страви з вівторок; t програма
Фото: WAZ FotoPool
Ваттеншайд. Італійський ресторан "A Panza Chiena" у Ваттеншайді пропонує вишукані меню, які вписуються в концепцію харчування метаболічного балансу, пропоновану оздоровчим центром Ваттеншайд для зниження ваги.
Італійський сир, піца, виготовлена з житнього борошна, філе курячої грудки на грилі з насінням соняшнику та кабачків або лосось на грилі зі шпинатом та кедровими горішками, і нарешті фруктовий салат: італійський ресторан "A Panza Chiena" пропонує меню, яке вкладається в метаболічну програму "Метаболічний баланс".
Індивідуально
Слід визнати, що це меню дозволено лише кожному учаснику програми “Метаболічний баланс” у “фазі обману”. Зрештою, як підкреслює Майкл Мюгге з Оздоровчого центру Ваттеншайда, програма метаболізму включає план харчування, який індивідуально пристосований для кожного випробуваного.
За великим аналізом крові підраховують, скільки води ви п’єте і яке м’ясо, овочі та фрукти ви можете їсти в яких кількостях. "Це підтримується з медичної точки зору", - стверджує Мюгге. "Метаболічний баланс - це не дієта". Швидше, мова йде про «концепцію зміцнення здоров’я та регулювання ваги», яка є «стійкою та перспективною» і яка повертає метаболізм назад у рівновагу.
Від домогосподарок до менеджерів
"Більшість людей, з якими ми стикаємось, мають нескінченний досвід дієти", - повідомляє Мюгге про приблизно 150 клієнтів оздоровчого центру - "від домогосподарок до менеджерів" - які намагаються схуднути за допомогою "Метаболічного балансу". З першою, суворою фазою, яку потрібно дотримуватися протягом 14 днів, стимулюється жировий обмін, що призводить до втрати ваги. На фазі обману ви також можете вживати продукти, заборонені в іншому випадку. "Наприклад, коли вас запрошують до буфету", - каже Мюгге. Замість того, щоб говорити «Сьогодні я буду їсти шніцель з картоплею фрі», скоріше слід обдурити «високу якість» - як у меню в «A Panza Chiena».
Приємне відчуття ситості
Дієтологи критикують концепцію метаболічного балансу.
Через "незрозумілі" значення аналізів крові їжа буде заборонена, а споживання їжі суворо обмежено. Логічно, що ви худнете. Але цього також можна досягти без дорогого індивідуального плану харчування.
“Лікар, який відповідав за медичний центр, доктор Фаларзік запитав нас, чи хочемо ми це запропонувати, - і ми відповіли: чому б ні, - пояснює власник Херардо Цероне, як виникла співпраця. "У нас і так є свіжі інгредієнти". Хоча це, очевидно, трохи болить Цероне, як італійця, що меню «Метаболічний баланс» проходить без будь-яких гарнірів, таких як паста або ньоккі. "Але після того, як ви з'їли сир, вам більше не потрібен гарнір", - каже співробітниця Барбара Полдруго, яка час від часу годує себе відповідно до концепції.
Повний живіт - "Панса К'єна" буквально означає "до повного живота" - це те, що ви точно маєте після меню, підкреслює Полдруго: "У вас є те приємне відчуття ситості - не те різдвяне повне відчуття". І меню точно підійде як корисна, низькокалорійна дієта - не лише для шахраїв.