Ресторани США повинні вказувати калорії в меню

У вівторок Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) доопрацювала свої нормативні акти, що змушують мережі ресторанів та піцерій вказувати кількість калорій у своїх меню для боротьби з епідемією ожиріння в США.

Ці нові заходи повинні мати значну користь для здоров'я населення, вважають федеральні органи влади та групи захисту прав споживачів.

"Американці поглинають близько третини калорій далеко від дому і хочуть отримати чітку інформацію про споживані ними продукти", - сказала бос FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками) доктор Маргарет Гамбург під час прес-конференції.

"Відображення інформації про кількість калорій в меню мережевих ресторанів та на продуктах харчування та напоях, що продаються у торгових автоматах, є важливим кроком у галузі охорони здоров'я, який може допомогти споживачам зробити зважений вибір для себе та своїх сімей.", - додала вона.

Ці заклади також повинні вказувати на прохання споживачів вміст страв, що подаються з насиченими жирами, трансжирними кислотами, холестерином, натрієм, вуглеводами, клітковиною, цукром та білком.

Три роки потрібно було доопрацювати цим новим федеральним правилам згідно із Законом про доступну допомогу Обами, прийнятим у 2010 році.

Вони застосовуватимуться до мереж ресторанів та компаній дистриб'юторів закусок та напоїв, що мають щонайменше двадцять ресторанів або пунктів розподілу під тим самим брендом.

Ці норми також включають попкорн та інші харчові продукти, що продаються в кінотеатрах або парках розваг.

'Нормативне навантаження'

Але сезонне меню або щоденні спеціальні страви, а також приправи, які часто зустрічаються на столах та прилавках, звільняються.

"Це найбільший прорив у питанні харчових продуктів для американців за останні двадцять років", - сказала Марго Вутан, керівник Центру науки в суспільних інтересах, впливової організації з захисту прав споживачів.

Ці нові правила також застосовуються до алкогольних напоїв, що продаються в цих ресторанах, що не було передбачено першими пропозиціями FDA.

Однак коктейлі в барах не входять, уточнює агентство.

Ці правила наберуть чинності через рік і, ймовірно, спричинять судовий розгляд певних сегментів ресторанної галузі, включаючи продуктові магазини та деякі міні-магазини, що продають страви на винос, такі як бутерброди та салати.

Національна продовольча група, "Національна асоціація продовольчих товарів" у вівторок підкреслила "своє розчарування" піддаватися цим правилам FDA, які покладають "дороге регуляторне навантаження" на своїх членів.

"Наші продуктові магазини не є ресторанами, і саме тому Конгрес вперше не включив нас до закону 2010 року", - стверджує професійна група у прес-релізі.

Ці нові федеральні правила є кульмінацією руху на користь кращої інформаційної системи харчування в мережах ресторанів. Цей рух зародився в деяких штатах та муніципалітетах. Нью-Йорк першим у США, в 2008 році, вимагав від ресторанів та бістро відображати в меню кількість калорій, що містяться в їхніх стравах.

Загалом 18 штатів та міст згодом прийняли такі стандарти, що змусило Національну асоціацію ресторанів (NRA) разом із споживчими організаціями прагнути сприяти ухваленню федеральних норм, щоб не стикатися з різноманітними місцевими правилами.

За даними NRA, понад 200 000 ресторанів у США повинні будуть застосовувати ці нові правила.