Риба - смачне і здорове здоров’я

Це їжа, багата на поживні речовини і забезпечує організм мінералами, необхідними для зміцнення кісткової системи, нервової системи та розвитку м’язів.
У нашій країні споживають переважно прісноводну рибу, яку продають у свіжому вигляді, але також океанічну, продають у замороженому вигляді. Найвідомішими видами риб є:

вмістом жиру

- Щука - це риба з низьким вмістом жиру лише 0,5%, тому її вважають нежирною рибою. З щуки готують соління, котлети, а також знамениту фаршировану щуку.

- Соми - це риба з жирною і товстою м’якоттю. Маленьку, до 1 кг, ще називають сомотей, а велику, до 10 кг, - сонну. Рекомендується до різних страв: тарілки, розсолу, смаженого, розсолу та кислого супу з борщем або капустяним соком.

- салямі - дуже смачна риба, яку готують у розсолі, в аспіку та смажать. Він має жирність 1,3% і дуже низьку калорійність, лише 90 калорій на 100 г м’яса.

- Коропа шукають для розсолу, камбали, маринаду, супу та смаженого. Він містить 5,5% жиру і досягає зрілості, коли має довжину 20 см.

- Дунайська скумбрія - це жирна риба із вмістом жиру понад 8%, рекомендована в харчуванні хворих на атеросклероз. Найкраще готувати на грилі.

М’ясо риби забезпечує переважно вітаміни А і D. Це найбагатша їжа йодом і посідає друге місце після чаю як джерело фтору, який захищає зуби і допомагає запобігти карієсу.