Риба - суп з морепродуктів з овочами - рецепт

1.Поливайте мідії, робіть магію. Нагріти олію у великій каструлі, додати тушковані мідії з цибулі та часнику і готувати їх на пару, поки вони не відкриються. Дайте трохи охолонути і вийміть з оболонки. Зберігайте заварку.

овочами

Готуємо суп:

2.Нагрійте 3 столові ложки олії в горщику для супу, пасеруйте в ньому цибулю (збережіть зелень зеленої цибулі) і часник, додайте томатну пасту і соте, пасеруйте помідори та всі овочі та спеції, знеглазуйте рибним бульйоном та мідійним бульйоном. Варити на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин.

Готуємо суп:

3.Тим часом наріжте кубиками рибне філе кубиками, додайте його в суп з морепродуктами, дайте йому просочитися близько 10 хвилин (більше не кип’ятіть, інакше риба розпадеться, а морепродукти будуть жорсткими)

Обслуговування:

4-й.Помістіть 2-3 столові ложки мідій в розігріту тарілку, залийте зверху гарячим супом, посипте кропом і петрушкою, подавайте до столу.

Коментар:

5.Я використовував його як основний прийом їжі з невеликим змішаним салатом як закваскою та вишневою запіканкою (вишневою запіканкою Габі з горіхами) як десертом. але його також можна використовувати як закваску для більшого круглого блюда або окремо з хлібом.