Риб’ячий жир, важливий при вагітності, лактації, зростанні (Р); Міська принцеса
Жири не вітаються в сучасному світі. Ми шукаємо їжу з 0% жиру, ми нічого не їмо, якщо вона занадто жирна, боремось схуднути, жир непривабливий і небезпечний для здоров’я.
Однак 60% мозку - це жир. Для того, щоб рости та функціонувати з оптимальною потужністю, мозок потребує жиру. Не з будь-якого жиру, сало та картопля, купані у соняшниковій олії, не дуже корисні, навпаки, а з поліненасичених - Омега 3 та Омега 6. Швидкість росту мозку в матці матері та в перші 4-5 років після народження дивовижна, набагато швидша, ніж у пізньому дитинстві чи зрілому віці. Дуже важливо, щоб у внутрішньоутробний період і в перші роки життя діти отримували велику кількість поліненасичених жирних кислот. Мозок - не єдиний орган, який гостро потребує цих здорових жирів. Багато функцій організму будуть виконуватися без ремонту, якщо ми подбаємо про вживання продуктів, багатих на Омегу 3, які зменшують ризик утворення тромбів, зменшують ймовірність інсульту або інфаркту, затримують появу метастазів у пацієнтів, які страждають на рак, зменшити симптоми синдрому подразненого кишечника, вовчака або ревматоїдного артриту. Це не виліковує їх, але перешкоджає їм на деякий час і допомагає людям, які страждають від них, почуватися трохи краще.
Людський організм не може виробляти ці незамінні жирні кислоти, тому дітям, а також дорослим, а особливо вагітним та годуючим жінкам дуже важливо споживати їх у великих кількостях та регулярно. Існує кілька типів жирних кислот Омега 3. Серед них найважливішими для нашого організму є DHA і EPA (основним джерелом є риба) та ALA (альфа-лінолева кислота, що міститься в деяких рослинних оліях, таких як льон або ріпак, горіхи і в деяких зелених овочах, таких як брюссельська капуста, капуста, шпинат). Наше тіло частково перетворює ALA у DHA та EPA. Омега 6 - це ще один тип поліненасичених жирних кислот, який не повинен бути відсутнім у нашому раціоні, хорошими джерелами є кукурудзяна, бавовняна та соєва олії.
Я хотіла приймати риб’ячий жир під час вагітності, я читала на кількох закордонних сайтах, наскільки важливим є правильний прийом Омега 3 та вітамінів D, E та A через дієту матері для мозку дитини. Однак, коли я попросив свого лікаря, він порадив мені не приймати його, тому що немає досліджень на вагітних і він не рекомендує мені ризикувати. І він помилявся, а я помилявся, не отримуючи кращої інформації. Я повинен був приймати риб’ячий жир під час обох вагітностей, я витрачав дорогоцінний час, цінну їжу для мозку своїх дітей. Крім того, існують дослідження, які показують, що введення олії печінки тріски під час вагітності та лактації має чіткий вплив на рівень IQ дітей (деталі нижче). 4 додаткові бали на IQ - це не багато, але це щось, і якщо це вимірюваний позитивний ефект, я навіть не уявляю, наскільки ці жирні кислоти роблять для мозку та організму загалом. Я винен у тому, що не маю передплати на журнал "Педіатрія", де це рідкісне дослідження з'явилося на вагітних (дуже мало продуктів, лише ті, хто вважається надзвичайно безпечним, отримали дозвіл на проведення тестів на вагітних і норвезьке печінкове масло код, який ми використовуємо, Моллера, був предметом цього дослідження).
Ось дослідження: Helland, Ingrid B. et al, опубліковане в журналі Pediatrics no. 111 (1) взяли участь 590 вагітних жінок (отже, велика кількість випробовуваних), дітей яких потім контролювали та тестували до віку 4 років. Висновок дослідження такий: діти, народжені від матерів, які приймали масло печінки тріски під час вагітності та лактації, мають більш високий рівень IQ у віці 4 років (в середньому на 4,1 бала більше) порівняно з контрольною групою (яка отримувала кукурудзяну олію подвійним сліпим методом, тобто матері не знали, яку олію вони отримували). Норвезькі дослідники показали, що введення олії печінки тріски під час вагітності та лактації сприяє подальшому розумовому розвитку дитини.
Інше дослідження показує дивовижний вплив олії печінки тріски на запобігання передчасним пологам. Дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, показує, що щоденне введення DHA знижує ризик передчасних пологів до 34 тижня на 31% при нормальній вагітності та на 61% при вагітності з високим ризиком. А для плода добавка DHA благотворно впливає на розвиток гостроти зору, когнітивних функцій та уваги, якості сну, спонтанної рухової активності, підвищення імунітету тощо. Для жінок, які годують груддю, щоденне введення DHA збільшує вміст жирних кислот у грудному молоці до 2%.
У мене є у форматі pdf всі дослідження, оскільки вони були опубліковані в спеціалізованих журналах, я можу надіслати їх вам, якщо ви хочете їх вивчити.
Північні країни мають кращий рівень життя та здоров’я, ніж решта Європи. Антропологічні та медичні дослідження показують, що однією з причин, чому скандинавці здоровіші, є регулярне вживання холодної води риби, багатої корисними жирами. Наприклад, Норвезька національна рада з питань харчування рекомендує олію печінки тріски кожному з 4-тижневого віку (до старості, без перерв). Для них олія печінки тріски зустрічається в супермаркетах і сусідніх магазинах, усі приймають її, оскільки вона позбавлена небажаних побічних ефектів, передозування нешкідлива, але користь величезна.
Деякий час ми використовуємо олію печінки тріски від Moller’s, найпопулярнішої марки риб’ячого жиру в Скандинавському регіоні, яка є однією з національних торгових марок Норвегії, таких як Brâncuşi та сливовий магіун для Румунії. Я вибрав цей продукт серед інших, доступних на ринку, оскільки він отриманий з печінки риби з холодною водою, дуже жирної та чистої, дикої природи, що не вирощується. Рибу ловлять традиційними методами місцеві жителі району Лофотен, жителі міста практично живуть з неї. Олія витягується, очищається, переробляється і розливається по пляшках протягом максимум 24 годин від вилову тріски, щоб олія не окислювалася, не втрачала своїх властивостей. І тому, що мені взагалі дуже подобається Норвегія. 🙂
Олія містить, крім рекомендованих доз DHA та EPA, та мінімальну рекомендовану дозу вітаміну D. У нашій країні немовлята та діти отримують рекомендацію вводити Vigantol від народження, який є синтетичним вітаміном D. Риб'ячий жир, збагачений вітаміном D, є набагато здоровішим джерелом з кращою швидкістю поглинання (ВООЗ та румунський педіатричний протокол рекомендують мінімальну дозу вітаміну D 400 МО, саме кількість чайної ложки Моллера).
Я також віддаю перевагу цій олії, оскільки вона має хорошу концентрацію, їй практично потрібно лише 5 мл (повна чайна ложка), щоб діти і дорослі отримували мінімальні рекомендовані дози. Він смакує смачно (пропонується у двох варіантах, зі смаком лимона, підходить для дорослих та дітей старше 4 тижнів та з ягідним ароматом, підходить для дорослих та дітей старше 3 років). Пляшка коштує від 42 до 68 леїв (залежно від аптеки, в якій ми її купуємо) і досягає дитини протягом 50 днів, 25 днів, якщо у вас двоє дітей. Немовлятам рекомендується половина чайної ложки до 6 місяців, тоді вони також можуть приймати повну чайну ложку.
Більше інформації про DHA та те, як важлива ця жирна кислота для здоров’я, можна знайти тут, на веб-сайті Національної медичної бібліотеки США, найбезпечнішого медичного інформаційного ресурсу (я думаю). Більше інформації про олію Моллера можна знайти на їх веб-сайті тут (включаючи перелік багатьох опублікованих досліджень щодо впливу олії печінки тріски на здоров’я).
Я працюю над другою статтею, де буде докладно описано переваги введення олії печінки тріски немовлятам та немовлятам; список довгий, і я знову маю аргументи, підтверджені дослідженнями. До цього часу я рекомендую всім, але особливо вагітним жінкам і тим, хто годує груддю, поговорити зі своїм лікарем про жир печінки тріски.