Рибний рис є нашим національним Thiebou Dieunn поживним
Останні статті
- Відмивання грошей
- Молодіжне президентство
- "Капітан" Еро бореться за перемогу
- Звичайно, що люди
- Бартолон
- Відмивання грошей
- Молодіжне президентство
- "Капітан" Еро бореться за перемогу
- Звичайно, що люди
- Бартолон
Рис з рибою: чи є наш національний "Thiebou Dieunn" поживним?
Рис з рибою: чи є наш національний "Thiebou Dieunn" поживним?
Рис з рибою або “thiebou dieune” у Волофі - національна страва Сенегалу. Його виготовляють з рисом та рибою, звідси і назва рибний рис. Сенегальська жінка, гідна цього імені, повинна знати, як готувати рис з рибою, щоб здобути повагу. Це дуже популярне блюдо в Сенегалі, і деякі люди не соромляться отримати страву з рису з рибою за 1000 франків КФА на обід. Але чи є наш національний (та міжнародний) “Thiebou dieune” поживним ?
Після деяких досліджень в Інтернеті ми спробуємо повідомити сенегальців про харчові цінності та їх вплив на організм інгредієнтів, що входять до складу рису з рибою.
Варені овочі
Бажано споживати принаймні два овочі за один прийом їжі. Сирі овочі краще, ніж варені. Дійсно, останні втрачають певні мінерали та вітаміни. Втрати вітамінів та мінералів зростають із часом приготування, нагріванням та кількістю води.
Щоб їжа зберігала максимальну кількість поживних речовин, її потрібно швидко схопити теплом. Крім того, якщо варіння проводиться у воді, необхідна мінімальна кількість підсоленого окропу.
Висновки: оскільки нашим сміливим жінкам потрібно два чи навіть три години, щоб приготувати “Тібу Дьоне”, овочі, ймовірно, втратили 90% поживних речовин.
Рис є джерелом енергії та клітковини. Це енергетична їжа і має кілька різновидів. Коричневий рис - найкращої якості, а тому дорожчий. Це не для всіх. Найбільш споживаним в Сенегалі є тайський ароматний рис. Останній має низький вміст амілози, що спричинює підвищення рівня цукру в крові і, отже, ризик розвитку діабету. Це швидко підвищує рівень цукру в крові. Споживати з помірністю.
Риба - це їжа, багата на Омегу 3. Чим жирніше риба, тим вище вміст Омега-3. Тому "Тіоф" кращий за "Ябой" для тих, хто, звичайно, може собі це дозволити. Отже, споживання та засвоєння омега-3 дозволяє організму виробляти речовини, необхідні для його нормального функціонування. Отже, риба - сильна сторона "Тібу Дьоне".
Бульони та інші поради та підказки
Якщо якість нашої національної "злодійської дієти" сьогодні погіршилася, то саме через ці продукти. Ми не знаємо, з якої сировини вони зроблені. За деякими джерелами для їх виготовлення використовуються миючі засоби та риб'яча луска. Поставивши бульйон, дуже популярний в Сенегалі, ім'я якого я б не згадував, на брудний горщик, після промивання горщик стає досить білим. Що буде робити цей відвар один раз всередині організму ?