Рибний суп із скумбрії - рецепт з фото
Рибний суп із скумбрії, рецепт із фото, який я вам пропоную, призначений для днів посту, що дозволяє їсти рибу, також раджу звертати увагу на це легко для вегетаріанців, людей, які люблять рибу та морепродукти (пескетарианство). Вершковий рибний суп, приготований за цим рецептом, ситний і, якщо ви сидите на дієті, достатньо рибного супу для одного прийому їжі.
Домашній рибний суп із скумбрії з рисом та соєвою сметаною страва дуже корисна, смачна, тому він може порадувати дітей.
Переконайтеся, що цей рецепт пюрируется в дієтичному та пісному меню, теплий суп, який легко засвоюється організмом, швидко відновлює сили, які вам просто потрібні, натще і тим, хто намагається схуднути.
Приготування рибного супу займає 45 хвилин; перераховані інгредієнти складають 3 порції.
- скумбрія - 200 г;
- морква - 150 г;
- картопля - 150 г;
- китайська капуста - 150 Г;
- соєва сметана - 100 Г;
підготовка
Як приготувати рибний суп із скумбрії.
Для початку підготуйте основу - міцний і ароматний рибний бульйон. Очистіть рибу, покладіть її в холодну воду, розріжте кожну скумбрію навпіл. Додайте цибулю, цибулю-порей (зелена частина), 1-2 лаврових листа, чорний перець і сіль. Варити 20-25 хвилин на повільному вогні, потім процідити бульйон і очистити рибу від кісток.
Моркву, цибулю, цибулю-порей подрібніть, обсмажте на оливковій або рослинній олії до готовності, залийте рибний бульйон.
На сковороду додаємо рис і картоплю, нарізані невеликими кубиками, варимо до готовності рису.
Пекінську капусту дрібно нарізати, додати її в суп за кілька хвилин до готовності, туди ж вичавити сік з половини лимона.
Коли всі інгредієнти готові добре розваритися, додайте сметану та змішувач соєвого борошна, змішуючи рибний суп-міксер, поки вершки не стануть у формі.
Готовий суп розлийте по мисках, додайте порцію скумбрії, прикрасьте свіжою зеленню і вареною морквою, подавайте гарячим. Рибний крем-суп із скумбрії з рисом і соєвою сметаною готовий. Хороший апетит!
І ще в дописі можна приготувати рулет із копченої скумбрії з овочевою начинкою.