Рідкість аронії; t в середині літа; аптечний журнал
Чорноплідна горобина, яку також називають аронією, містить багато вітаміну С. Більшість ягід доступні лише в сушених магазинах. На смак вони схожі на родзинки
Чорноплідна горобина - від темно-синього до чорного. Свіжі фрукти досить гіркі на смак
Інгредієнти чорноплідної горобини: вітамін С та антоціани
Чорноплідна горобина є джерелом вітаміну С. Крім усього іншого, організм потребує вітаміну С для накопичення сполучної тканини. Антоціани відповідають за колір чорноплідної горобини. У народній медицині чорноплідна горобина вважається лікувальним засобом.
Походження чорноплідної горобини: Перероблена в Росії
Чорноплідна горобина родом з сходу Північної Америки. Вони потрапили в Росію в 19 столітті, де люди садили їх у ботанічних садах. На початку 20 століття російський виробник вдосконалив дерева. Після цього широко застосовували як плодове дерево. Зараз площі обробітку знаходяться в Росії, Східній Європі, а іноді і в Німеччині.
Ботаніка: ягідні плоди розміром з яловиче дерево
Назва чорноплідна горобина включає всі види роду Aronia з сімейства троянд. Найвідоміші - фетрова аронія Aronia arbutifolia та Aronia melanocarpa. Рослини не пред’являють особливих вимог до ґрунту. Найкраще їм підходить сонце або півтінь. Кущ чорноплідної горобини, також відомий як кущ аронії, може виростати до трьох метрів у висоту. Це літо зелене, тому воно скидає листя до зими. Листя еліптичні до оберненояйцеподібних і можуть бути довжиною до восьми дюймів. На середній жилці ростуть чорні та червоні волоски. Темно-червоні зимові бруньки вражають. Перші квіти з’являються на початку травня. Вони стоять разом у кіосках з десяти до 20. Кожна квітка має п’ять пелюсток, білих або блідо-рожевих. Тичинки бузкового кольору. Запилення здійснюють комахи та вітер. Плоди дозрівають з серпня по жовтень. Вони розміром приблизно з горошину і темно-сині або чорні. М’якоть на смак кисло-солодка і трохи терпка. Смак нагадує недозрілу чорницю. Кущі плодоносять з другого року після посадки. Великий чагарник може давати від десяти до 15 кілограмів на рік.
Сезон: Збір врожаю починається наприкінці літа
Урожай чорноплідної горобини починається в кінці літа. Плоди лише дуже рідко доступні у свіжому вигляді. Сушені ягоди аронії доступні цілий рік.
Поради щодо приготування ягоди аронії
Аронію можна їсти сирою, незважаючи на злегка гіркий смак. Однак не слід вживати велику його кількість, оскільки ягоди аронії містять ціаністий водень. Перед споживанням добре промийте під проточною водою. При висушуванні плоди нагадують родзинки. Вони є смачним доповненням до мюслі або йогурту, а також їх можна використовувати як інгредієнт для випічки. Для тих, хто має ласуни, рекомендуються ягоди аронії, покриті шоколадом. Для цього обмажте сухофрукти розтопленим шоколадом. Сік ягід також можна купити. Свіжі фрукти також підходять для приготування варення та желе.