Ринок сої «Яра Ром»; нія
Соя має декілька застосувань, завдяки своєму складу вона може використовуватися як для споживання людиною, так і для корму тваринам, в промислових продуктах або сировині для агропромислової промисловості.
Борошно, борошно та соєва олія отримують із переробки зернових.
Соєва олія має високу харчову цінність, саме тому її використовують у багатьох продуктах для харчування людини. Крім того, це також важлива сировина для промислових цілей, таких як фарби, пластмаси або біопаливо.
Соєве борошно з 50% соєвого білка використовується для корму для тварин, таких як птиця, свині та для сектору аквакультури.
їжа
Соя вважається функціональним харчуванням; Крім того, їх використовують для виробництва шоколаду, спецій та макаронних виробів. М'ясні продукти, напої, дитяче харчування та дієтичне харчування також мають соєвий склад.
З соєвого борошна також виготовляють хліб, випічку та макарони. Олія використовується для виробництва олії, спецій, маргарину, рослинних жирів та майонезу.
Лецитин, емульгуючий засіб, що використовується для виготовлення ковбас, майонезу, морозива, шоколаду, батончиків із злаками та заморожених продуктів, походить від процесу отримання рафінованої соєвої олії.
Також до його складу входить кілька продуктів, таких як молоко та соєві фруктові соки.
Використання похідних сої є альтернативою для людей з непереносимістю лактози. Крім того, він має антиоксидантну дію, а під час менопаузи є альтернативою заміщення гормонів.
Корм для тварин
Соєвий шрот та кукурудза використовуються для годівлі таких тварин, як птиця, свині та аквакультура. На додаток до високої цінності білка, соєве борошно можна використовувати для введення тваринам антибіотиків та вітамінів.
Тушки сої, побічний продукт переробки сої, в основному використовуються як корм для тварин.
Промислове використання
Соя все частіше використовується як сировина в декількох галузях промисловості. Застосовується у косметичній, фармацевтичній та ветеринарній промисловості та виробляє лаки, фарби та пластмаси. Він також використовується у промисловості клеїв, волокон, фарб, паперу та водоемульсійних фарб.
біодизель
Біодизель - це відновлюване паливо, що виробляється з рослинних джерел, таких як соя. Соєва олія стала основною сировиною для виробництва біодизеля, відновлюваного палива, яке сприяє зменшенню викидів парникових газів. Біодизель складається з дизельного та рослинного масла, олійних культур. На соєву олію припадає понад 80% загального попиту на виробництво біодизеля в Бразилії.