Рис Jeera (рис з кмином), рецепт Petitchef

рецепт

інгредієнти

Підготовка

  • Простий рис для приготування, дієтичний, здоровий.

Промийте рис у трохи води.
Поставте олію на повільний вогонь у дволітрову каструлю. Коли олія досить прогріється, покладіть насіння кмину на тріщини. Потім переверніть рис і добре перемішайте, щоб усі зерна були покриті олією зі смаком кмину. Цей процес також допомагає отримати пухнастий рис, в якому зерна не прилипають одне до одного.

Налийте води, додайте сіль і переведіть вогонь на середній. Перемішуйте один-два рази, поки рис не закипить, щоб переконатися, що на дні каструлі не прилипли зерна. Після того, як він почне закипати, зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Не гуляйте з ним взагалі 15 хвилин. Просто через 10 хвилин перевірте, чи достатньо води.

Коли рис звариться, посипте подрібненою петрушкою, розмішайте і вимкніть вогонь. Нехай покривається ще 10 хвилин.

Коментар: За бажанням ви можете додати в рецепт невелику терту моркву (як на малюнку). Покладіть його в олію відразу після того, як насіння кмину тріснули. Перемішати і тримати на вогні 2 хвилини і лише потім висипати рис. У цьому випадку вам може знадобитися трохи додаткової води.