Рис, овочі та насіння чіа - продукти з низьким вмістом калорій та холестерину - покращують ваш стан

Рис з овочами та насінням чіа - один з найкращих варіантів для дотримання дієти з низьким вмістом калорій та низьким рівнем шкідливого холестерину (ЛПНЩ).

продукти

Це набір продуктів, які можна подавати як супровід до обіду або вечері.

Його підготовка займає не більше 30 - 40 хвилин і вдається задовольнити гостей. Добре пам’ятати, що те, що воно легке, ще не означає, що воно вас не наситить.

  • Ідеальним акомпанементом для рисової страви з овочами та насінням чіа є біле м’ясо, таке як курка та індичка.
  • Однак його також можна подавати з яйцями, звареними всмятку, тофу, сейтаном або текстурованим соєвим білком.
  • Все буде залежати від вашого типу дієти та ваших уподобань.

Насіння чіа - головний інгредієнт цих рецептів, оскільки це насіння приємної на смак з високою харчовою цінністю.

Насіння чіа містять омега-3 жирні кислоти, клітковину, мінерали (кальцій, бор, цинк, марганець, калій, залізо), необхідні крохмалі, вітамін Е і навіть антиоксиданти.

Сьогодні не дивно, що його можна знайти в різних заготовках, починаючи від смузі і закінчуючи такими стравами, як ті, які ми представимо вам нижче.

Рецепт рису з овочами та насінням чіа

Інгредієнти

  • Оливкова олія
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • ½ червоний перець
  • ½ зелений перець
  • 1 середня морква
  • 1 склянка жасминового рису (200 г)
  • 3 столові ложки насіння чіа (30 г)
  • Приправи: сіль, перець і свіжа петрушка
  • Необов’язково: ½ чайна ложка порошку часнику (3 г), соєвий соус, гриби

Підготовка

  • По-перше, потрібно промити (сирий) рис великою кількістю холодної води. Коли вода стає прозорою, після миття це означає, що ви можете її приготувати. Відфільтруйте воду.
  • У каструлю залийте склянку жасминового рису двома склянками води і додайте половину чайної ложки солі .
  • Варити близько десяти хвилин, перемішати і дати постояти кілька хвилин. Після готовності вимкніть вогонь.
  • Потім помийте і подрібніть перець Жульєн. Те ж саме зробіть з цибулею і відкладіть їх убік.
  • Очистіть і наріжте моркву на невеликі шматочки (можна також натерти їх на тертці).
  • У каструлю на середній вогонь наливаємо краплинку оливкової олії і пасеруємо перець, цибулю і моркву. Через кілька хвилин поперчіть за смаком і вимкніть вогонь.
  • Додайте овочі до рису і добре перемішайте ложкою.
  • Нарешті, додайте чіа та свіжу петрушку. Таким чином у вас вийде дуже ароматне та смачне блюдо.

Надзвичайно смачна варіація

Інгредієнти

  • Соняшникова олія
  • 1 авокадо
  • 2 столові ложки чіа (20 г)
  • 1 склянка коричневого рису (200 г)
  • ½ пучок зеленої спаржі (163 г)
  • 1 банка зеленого горошку (150 г)
  • 2 столові ложки лимонного соку (30 мл)
  • Приправи: сіль, чорний перець, гостра паприка
  • Необов’язково: помідори черрі

Підготовка

  • Як і в попередньому рецепті, перше, що потрібно зробити, це промити рис і зварити його. Після закінчення часу приготування починайте готувати решту інгредієнтів.
  • Відріжте основу спаржі і відкладіть. Решту наріжте невеликими шматочками. З іншого боку, для авокадо очистіть його від шкірки і наріжте жульєном. Потім відкладіть.
  • Окремо візьміть консервований горошок і добре процідіть. Потім змішайте їх з іншими інгредієнтами.
  • Налийте в каструлю крапельку соняшникової олії і тушкуйте овочі на сильному вогні.
  • В іншій мисці візьміть смужки авокадо і змішайте їх з приправами (сіль, чорний перець і чилі) і з невеликою кількістю рослинного масла.
  • Подавайте рис з овочами і збалансовано додайте винегрет з авокадо.
  • Нарешті, додайте насіння чіа, і воно готове !

Додаткова інформація про рис з овочами та чіа

Ці рецепти також можна готувати з іншими видами рису: коричневим, золотистим або на пару, басмати, диким, провареним, чорним або червоним, серед інших.

Найголовніше - максимально обмежити використання рослинного масла при його приготуванні та уникати включення висококалорійних інгредієнтів, таких як смажена їжа.

Рекомендується вибирати рис з овочами та насінням чіа як легкий гарнір до білого м’яса або риби, смаженої на грилі .

Слід зазначити, що ця страва дуже добре поєднується з креветками. Не забудьте скористатися цією можливістю, щоб додати їх до одного із запропонованих тут рецептів або замінити один із інгредієнтів.