Рисова запіканка по-мексиканськи Кароліна Клутьє Дієтолог

Чи готую я рис чи макарони, я нічого не можу зробити, я завжди переборщую. Щоб пропустити залишки їжі та швидко смачно поїсти, мені подобається готувати цю мексиканську рисову запіканку. Це простий спосіб включити рослинний білок у наш раціон. Є все необхідне, щоб зробити це збалансоване вегетаріанське блюдо.

по-мексиканськи

Мексиканська рисова запіканка

Інгредієнти

  • 1 склянка рису басмати або іншого рису на ваш вибір
  • 1 1/2 склянки води або відповідно до інструкцій на упаковці.
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 невелика червона цибулина, нарізана кубиками
  • 1 дрібно нарізаний гострий перець
  • 1 червоний перець, нарізаний кубиками
  • 1 с. порошок чилі
  • 2 ст. кмин
  • 2 ст. паприка
  • 2 ст. материнка
  • ½ склянки води або овочевого відвару
  • ¼ чашка томатної пасти
  • 1 банка 341 мл зерна кукурудзи, проціджене
  • 1 банка чорної квасолі 540 мл, промита і проціджена
  • 4 зелені цибулини, тонко нарізані скибочками
  • Подавати: коріандр, простий грецький йогурт, авокадо тощо.

Підготовка

Примітки

Керолайн Клутьє
Дієтолог-дієтолог

Своїми рецептами та статтями я хочу допомогти вам насолоджуватися смачним харчуванням одне відкриття за раз. Я люблю готувати їжу відповідно до пори року і вкладати в свій раціон різноманітні рослинні білки. Я переконана, що щоб добре харчуватися і бути здоровим, можна їсти все, не позбавляючи себе. Ось чому мій підхід зосереджений на інтуїтивному харчуванні та уважності. Не соромтеся залишати коментарі та ділитися вмістом, який вам подобається!

Коментарі:

Валері Дюбуа

Чи можемо ми замінити чорну квасолю іншим видом квасолі?

Кароліна

Так без проблем !

Луїза Вільнев

Чудовий рецепт! Смачно і рясно. Переробити. Дякую!

Єлена Аксентієвіч

Привіт Керолайн,
Боби потрібно зварити перед тим, як їх покласти в препарат ?

Кароліна

Так саме. Ось чому рецепт вимагає консервованої квасолі, завжди вареної.

Лін Бом'є

Ви додаєте на сковороду вже зварений рис, чи готуєте рис з рештою? Дякую!

Керолайн Клутьє, д. П.

Рис, зварений Лайном. Дякую за ваше запитання, я подбаю про те, щоб це було чіткіше в рецепті.

Томас

Здравствуйте,
було б набагато краще для вашого здоров’я з коричневим рисом. Певно, що час приготування доведеться збільшити.