Рисове філе з рибним філе Мамині рецепти - із зображенням та калоріями
За цим рецептом, засмаженим рибним філе, ви можете самостійно визначити вид рибного філе.
Для цього рецепту я використовував свіже філе басового вікторії, оскільки цей вид риби зберігає форму при варінні і не легко розпадається.
Звичайно, ви також можете використовувати морожене філе риби, але своєчасно розморожуйте їх.
Інгредієнти на 4 особи
Близько 600 - 700 г філе риби
(Окунь, філе басового Вікторія тощо)
Сіль і лимонний сік
1 червоний перець
Для соусу для запіканки:
50 г вершкового масла
50 г борошна
1 ст. Л. Порошку паприки м’яко
1/2 чайної ложки паприки гарячої
2 рівні столові ложки томатної пасти
250 мл молока 1,5% жиру
Запас 250 мл (готовий продукт)
50 мл солодких вершків
сіль
Підготовка:
Обмажте велику або дві менші запіканки з духовкою невеликою кількістю вершкового масла.
Коротко промийте філе риби, приблизно 150 г на людину, під холодною водою і обсушіть.
Полити лимонним соком і заправити невеликою кількістю солі.
Помістіть їх поруч у підготовлені запіканки.
Зверху наріжте тонкими нарізаними кільцями червоного перцю.
Розігрійте духовку до 180 ° C, роблячи це, посуньте полицю духовки в середину духовки.
Для соусу з паприки для гратинування, Розтопіть масло в каструлі.
Перемішайте борошно і розмішуйте ложкою, поки у вас не з’явиться світло-коричнева, добре пахне рум.
Тепер потягніть горщик убік і розмішайте м’який і гарячий порошок паприки.
Потім помішайте ложкою для змішування томатну пасту.
Деглазуйте бульйоном і молоком, добре розмішайте, щоб не було грудочок, і тепер знову поставте казан на нагрівальну плиту.
Доведіть весь борошняний соус до кипіння, постійно помішуючи, а потім кип’ятіть ще кілька хвилин при зниженій температурі.
Приправте сіллю, можливо, трохи перцю, додайте вершки, розмішайте, соус тепер повинен мати пікантний пряний смак.
Полийте цим перцевим соусом рибне філе, поставте в духовку і Випікається при 180 ° C близько 25 хвилин.
Тим часом гарнір, як рис, макарони, Солимо картоплю, Овочі або салат.
Одна порція (150 г), гранітоване рибне філе з соусом, містить приблизно 340 ккал і приблизно 17 г жиру.