Рисовий плов і три поради для успіху - сонячний обід
- 300 г рисбасмати (або інший довгий і з невеликим крохмалем)
- 45 мл води (або якісного бульйону)
- 1 невелика цибулина або цибуля-шалот (традиційний місяць, але це працює)
- 1 ч. Ложка спецій (каррі, куркума, коріандр, кмин ...) порошку або палички кориці та 2 гвоздики (за бажанням)
- рослинна олія (оливкова або інша), топлене масло або навіть масло
- щіпка солі
Переглянути коментарі
Дякуємо за нагадування про ці основи; пояснення, які проливають світло на наші практики та надають їм значення! Кізетта
Дякую тобі, рада, що тобі цікаво! Прекрасний вечір
Привіт Еддо, чи не буде проблеми з обсягом? Оскільки для 100 г рису, якщо застосувати співвідношення 1-1,5, то 150 г води - це 15 л, а не 1,5 л. Те саме в рецепті (45cL, а не 4.5cL):)
На жаль, вибачте за помилку друку (зрозумійте, чому я поставив кому;) так, це 45 cl і 15 cl
Я виправляю, як тільки можу.
Здравствуйте
У всій покірності я усвідомлюю, що не знав, що таке рисовий плов. Я не можу дочекатися тестування.
Дякую за цей дуже просвітницький блог. Це один з моїх улюблених. Це вкладає італійське сонце в наші серця.
Доброї неділі.
Я готую свій рис, завжди такий.
Здравствуйте !
Хм, це хороший рис такий !
Порада, коли у вас немає чого виміряти:
покрийте рис водою, залишивши над рисом індекс фаланги води (а якщо у вас великі пальці, один палець лежить зверху і престо!)
Чудово! Я тестував і сподобався:)
Дякую за ці пояснення, рис ще ніколи не мав такого смаку!
Я ніяк не міг змусити родину їсти варений рис. Само собою зрозуміло, що рисовий дядько і т.д. вам навіть не потрібно думати про це. Замочування - це добре, але, як ви кажете, мені теж трапилося пропустити цей крок, зроблений часом. Дякую за це нагадування про пропорції води/рису. Зі свого боку я кладу 1 см окропу поверх рису, чекаю, поки в рисі з’являться невеликі димоходи (отвори), потім опускаю вогонь до мінімуму, закриваючи якомога щільніше, і підемо за ними. 12 хв.