Рисовий плов з рибою відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

рисовий

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 кг тріски нарізаний
  • 200 г довгозернистого рису
  • 4 Помідори
  • 1 цибулина
  • 2 лимони
  • 2 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 невелика гілочка розмарину
  • 12 Оливки, фаршировані перцем
  • 2 ст. кава Рибний запас (тип Меггі)
  • 8 мл оливкової олії
  • 1 точка кайєна
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

За допомогою ножа для очищення поверхнево видаліть шкірку з одного з лимонів, не вриваючись у білу шкірку.

Видаліть шкіру та кістки зі скибочок тріски.

Промийте м’якоть, обсушіть. Наріжте його на шматочки. Полийте їх соком лимонів. Посоліть і поперчіть їх.

Швидко відварити помідори. Очистіть їх від шкірки. Насіння їх і наріжте на шматки.

Влийте 2 ч. Л. ложки оливкової олії на сковороді. Акуратно пасеруйте подрібнену цибулю та рис, поки зерна не стануть напівпрозорими. Потім додайте подрібнені помідори і подрібнений часник. Злегка підрум’янивши їх, помішуючи.

Налийте в каструлю для соте 50 мл води. Додайте рибний бульйон, лавровий лист, чебрець, розмарин, цедру лимона та кайенський перець. Сіль Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин на повільному вогні.

Додайте шматочки тріски та оливки, розрізані навпіл, у запіканку. Полити залишковим оливковою олією. Варіть ще 10 хв, поки вся варильна рідина не вбереться.

Видаліть лавровий лист, чебрець та розмарин. Прикрасьте дуже тонкими скибочками лимона і подавайте до столу.

Поради та поради щодо рисового плову з рибою

Для видалення країв з філе, використовуйте ощадливий ніж: вкрутіть край в одну з двох щілин ножа і потягніть до себе, обертаючи лезо. Також можна використовувати пінцет.

Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.

Щоб легко почистити шкірку від помідорів, розділіть їх хрест-навхрест і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд або занурте в окріп.

Щоб витягнути якомога більше соку цитрусові, поставте їх в мікрохвильовку. Для двох плодів відраховуйте 30 секунд при максимальній потужності. Не залишайте їх більше, щоб не варити. Дайте їм охолонути, перш ніж витягувати сік.

Подавати гарячим, поставте посуд для подачі або тарілки під воду і нагрівайте їх у мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Переконайтесь у відсутності металевої частини.