Рисовий штрудель з овочами - рецепт

штрудель

  • характеристики -
  • Тип меню основна страва
  • регіону -

    • інгредієнти

    Порції: 2

    Для рисового штруделя:

    • 1 чашка (и) рису (маленька чашка еспресо)
    • 2 курячі супи (міцні)
    • 1 шматок імбиру (маленький)
    • Трави (за смаком, наприклад, петрушка, цибуля, материнка)
    • 2 яйця (розмір М)
    • 1 яєчний білок
    • 1 м’ясний помідор
    • 2 палички (и) селери
    • Цибуля-шалот 1 шт
    • 1 шт. Перець чилі (червоний)
    • 1 шт лимона (цедра його)
    • 1 ст ложка вершкового масла
    • Перець (млин)
    • сіль
    • 10 г гірського сиру (міцний)
    • 4 аркуші тіста для штруделя

    Для каперського майонезу:

    • 1 жовток
    • 1 чайна ложка гірчиці (середньо гаряча)
    • Перець (млин)
    • 1 чайна ложка каперсу (замість лимона)
    • трохи каперсів (подрібнених)
    • 100 мл олії (нейтральне)
    • сіль

    Тематичні світи

    • Рецепти листкового тіста
    • Рецепти штруделя
    • Залишки їжі
    • Рецепти рису
    • Рецепти основних страв
      • Вибрані нами для вас рецепти вихідних
      • Рецепти користувачів
      • Рецепти основних страв
      • Рецепти каперсів
      • Рецепти перець чилі
      • Рецепти селери
      • Рецепти цибулі-шалоту
    Більше

    Спонсорований

    підготовка

    1. Для Рисовий штрудель з овочами спочатку покладіть рис. Замість води використовуйте курячий бульйон, дайте трохи охолонути і покладіть у миску.
    2. Вимийте зелень, струсіть насухо та переберіть, подрібніть та додайте до рису. Промийте лимон гарячою водою, додайте трохи цедри до рисової суміші. Змішайте і складіть яйця.
    3. Помийте помідори, накресліть хрест-навхрест, ошпаріть і очистіть від шкірки. Видаліть серцевину і наріжте невеликими кубиками. Помийте перець чилі, видаліть серцевину і фруктові стінки, наріжте невеликими смужками.
    4. Помийте стебла селери, бажано очистити їх від вівчарки спаржею, або видаліть нитки. Подрібніть дрібно. Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот. Очистіть і натріть імбир.
    5. Розтопіть масло на невеликій сковороді, пасеруйте цибулю-шалот, імбир та смужки чилі. Додайте селеру і дайте їй кипіти 5 хвилин, а потім помішайте кубики помідорів.
    6. Приправити сіллю і перцем. Вилийте суміш до рису, крупно натріть гірський сир і все перемішайте. Відокремте 1 яйце, покладіть жовтки для майонезу у високу кружку.
    7. Збийте яєчний білок, розподіліть рисову суміш по листках тіста для штруделя, закатайте, приклейте краю яєчним білком. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 - 30 хвилин.
    8. Тим часом готуємо майонез. Гірчицю, дрібно нарізані каперси, сіль і перець та каперський налив залити яєчним жовтком.
    9. Нарешті, додайте масло і обробіть вібраційним диском із паличного змішувача до однорідної маси. Дістаньте штрудель з духовки, наріжте скибочками і подавайте з каперським майонезом.

    Рисовий штрудель з овочами ідеально підходить для обробки залишків рису та овочів. Вам слід добре приправити, оскільки рис і листкове тісто забирають багато смаку. При обробці залишків їжі підготовка займає близько 40 хвилин.