Рисовий сніданок влітку - китайська медицина Бріджит Бруннер

влітку

Пацієнти постійно запитують мене, що їсти, коли вони не можуть дістатися далі з хлібом та глютеном, який він містить. Моя порада влітку: рисова каша з динею або смородиною.

Рис, особливо круглий рис (наш рисовий пудинг!) - високоцінна їжа в TCM. Це зміцнює центр і компенсує можливі помилки в дієті. Він зміцнює всю травну систему, гармонізує шлунок і підтримує Ци, нашу життєво важливу силу. Це також сприяє виведенню токсинів.

У поєднанні з кількома ягодами годжі, горіхами і трохи сушеної апельсинової кірки рисова каша стає чудовим рівноважним літнім сніданком. В якості глазурі на торті рекомендую додати кілька шматочків кавуна або смородини. Він має злегка зливний ефект і особливо добре охолоджує вас у спекотні дні.

В основі цього чудового сніданку лежить конгі (китайська шифан) або рисова каша. Ви можете зробити чотири порції сніданку з однією чашкою рису! Ви тушкуєте рис з апельсиновою шкіркою дуже повільно в 10 разів більше склянок води, але без солі (в ідеалі 2 години!). Коли конге буде готовий, ви можете зберігати його в холодильнику до чотирьох днів і приймати бажану кількість щоранку та додавати свіжі фрукти та горіхи

Якщо ви хочете схуднути, ви можете замінити один прийом їжі на день Congee!