Різдвяне меню ідеально підходить для хворих на діаліз!
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зимові свята є чарівними, оскільки вони щороку повертають ритуали та традиції, успадковані або запозичені, якими ми насолоджуємось і даруємо нам дорогі спогади. І Різдво, і новорічну ніч ми проводимо з родиною та друзями, біля страв, багатих на традиційні страви.
Ці страви румунської кухні, хоч і смачні, але часом небезпечні для здоров’я. З такою проблемою стикаються люди, які проходять лікування діалізом і різдвяне меню яких може загрожувати життю. І оскільки ніхто не повинен уникати таких особливих моментів, проведених у сім’ї, ми пропонуємо 4 основні поради, щоб ви могли спокійно насолоджуватися різдвяною трапезою, зберігаючи дух свят.
Збалансоване меню
Скуштуйте потроху кожного!
Смачна їжа - це почесне місце для свят, особливо після періоду посту. Однак ми рекомендуємо вам спробувати їх у невеликих і збалансованих кількостях, щоб ви не вгамовували почуття голоду в перші кілька хвилин. Насолоджуйтесь розмовами, возз’єднанням родичів та смаком кожної страви.
Слід уникати надлишку жиру!
Бекон, сало, миші, барабани, ковбаси, свинячі рулети - це продукти, що містять велику кількість жиру. Меню з високим вмістом жиру шкідливе навіть для абсолютно здорової людини, оскільки вони можуть осідати на стінках судин, ускладнюючи циркуляцію та фільтрацію крові.
Хоча це традиційні страви, ви можете їх уникнути і впевнено замінити їх на Різдво рулетом з копченої курячої грудки, нарізаної кубиками вареної шинки та сиру, філе форелі або коропа з оливковою олією та невеликою кількістю цибулі, салатом з баклажанів або салатом цацикі. (салат з йогуртом, трохи сметани, часнику та кількома скибочками огірка). До цього меню можна додати яйце, наповнене крапелькою майонезу і навіть оливки, але витримане ввечері 15 хвилин у воді.
Тримайте вагу сухою!
Ідеальну або суху вагу визначає лікар і відображає вагу, при якій ваше тіло почувається найкраще. Вживаючи солону їжу, збільште кількість натрію в організмі, стимулюючи спрагу та більший рівень споживання води.
Це фактор ризику для вашого здоров’я, оскільки він може спричинити високий кров’яний тиск, задишку та перевантаження серця.
Щоб запобігти подібним епізодам чи іншим можливим ускладненням, ми рекомендуємо відмовлятись від супів чи бульйонів зі святкового меню, оскільки ці страви містять 99% води, але також дуже солону їжу: арахіс, арахіс, сир фета або рокфор, соління в розсолі.
Спробуйте безпосередньо наступне: sarmalele. Два сарматули в солодкій капусті або ошпареному листі яловичини, наповнені сумішшю нежирної свинини та яловичини, дадуть вам можливість поважати традиції, а також зберегти ваше самопочуття.
Крім того, страви з індички, курки чи риби замість свинини, заправлені чебрецем, базиліком, шафраном замість солі внесуть в меню екзотику і допоможуть уникнути накопичення небезпечної кількості жиру.
Як гарнір картопляне пюре, відварене в двох водах і даючи йому добре стекти, рис, добре приготовлені макарони, зелена квасоля або салат з білокачанної капусти з оливковою олією усунуть ризик перевищення максимально допустимої для організму кількості калію, це може загрожувати життю.
Не зловживайте солодощами та алкоголем!
Хоча вуглеводи дуже важливі для енергетичного забезпечення, надлишки пирогів, хліба, цукру призводять до їх перетворення печінкою в жир. Тому в цілях безпеки ви можете закінчити різдвяне меню простим скибочкою торта, із ізюмом або цукатами, пирогом із солодким сиром та родзинками, морозивом або невеликим фруктовим салатом, який не має дуже високого вмісту калію ( мар ківі, ананас, апельсин).
Діабет подвоює ризик смерті від зараження COVID-19. Вивчення
Округи з найвищим рівнем зараження на тисячу жителів. У Тімісі є 30 активних спалахів COVID-19!
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
А оскільки це особлива пора року, допускаються невеликі винятки: скуштуйте склянку білого вина, світле пиво або навіть склянку вишні чи коньяку об’ємом 30 мл серед страв та дружніх розмов. Але пийте повільно, виймаючи склянку з рота після кожного ковтка.
Завдяки такому меню ви урізноманітните та персоналізуєте різдвяний стіл, скасувавши будь-яку неприємну подію здоров’я. Керол і нехай вас колядують, гуляйте просто неба і зберігайте дух свят, даруючи посмішки та бадьорість.
Подумайте добре про медсестер і лікарів, які піклуються про вас, і не бійтеся, що у вас буде щонайбільше 500 грамів понад звичайну вагу, цього разу вам напевно пробачать.
щасливого Різдва!
Автор: д-р Михаела Баціу,
Менеджер служби пацієнтів Fresenius NephroCare Румунія