Різдвяні статисти - Lise Diététique
Різдвяні статисти
Не соромтеся зайти і подивитися повноцінне харчування в моїх попередніх статтях.
Різдвяні страви включають хліб та напої (продукти, які супроводжують нас протягом їжі).
Хліб
Хліба безліч: хліб із злаків, традиційний хліб, хліб для спортсменів ...
На Різдво ми також знаходимо різні тости: тост бріош, житній тост, простий тост або навіть blinis®.
Як закваску або як аперитив ми часто зустрічаємо тости. Тости трохи калорійніші за хліб +/- 300 ккал проти 250 ккал (джерело: table du ciqual). Тости схожі на сендвіч-хліб, тому в них менше клітковини, а отже вітамінів і мінералів.
Моя порада: використовуйте хліб для своїх тостів як аперитив і як закваску.
Але тоді який хліб вибрати ?
Ви вже повинні знати, чи читаєте ви мої статті, ми віддаємо перевагу цілісним, напівфабрикатним чи зерновим хлібам. Дійсно, ці хліби багаті клітковиною, тому в них більше вітамінів і мінералів. А глікемічний пік, що утворюється при перетравленні вуглеводів, буде нижчим (див. Статтю Глікемічний індекс).
На Різдво ми можемо захотіти мати різні тарілки на своїх тарілках. Для цього ви можете обрати інжирний хліб (з напівжильним борошном, якщо це можливо), який дуже добре поєднується з фуа-гра або лососем. Це справді буде солодше звичайного хліба, але це Різдво, щоб ми могли насолоджуватися ним.
У вас також є хліб з різним борошном, наприклад, житній хліб.
Також ми знаходимо все більше хліба з олійними культурами (його можна назвати хлібом спортсмена).
Переважно вибирайте хліб, виготовлений із цільного напівфабрикатного борошна (від Т80) або хліб із злаків.
Ви хочете змінитись, не соромтеся спробувати хліб з інжиром, олійними культурами чи іншими.
Спирти
Спирти дуже присутні під час нашої святкової трапези. Нагадуємо, зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я (про це завжди добре пам’ятати). Ми погоджуємось, що це святкові дні, тож це привід, але неправильно було перевищувати.
Я раджу вам насолоджуватися трьома напоями, або менше, алкоголем, наприклад.
Аперитив, ми беремо келих, який нас радує, коктейль, міцне вино чи пиво. Ми обмежуємось одним напоєм, оскільки це часто міцні спирти, які ми знаходимо як аперитив, до того ж вони мають більше калорій. І так 252 ккал для віскі проти 38 ккал для солодкого сидру, хоча склянка віскі не має такої кількості, як чашка сидру.
Під час їжі червоне вино цікавіше, оскільки воно містить танін. Танін дозволяє в помірних дозах захищати серцево-судинну систему завдяки своєму антиоксидантному внеску. (Я наполягаю, звичайно, на ПОМІРНІЙ ДОЗІ).
Якщо ви віддаєте перевагу рожеве або біле вино, ви можете випити келих, який супроводжує ваше блюдо.
Під час десерту ми часто знаходимо шампанське або сидр. Побалуйте себе і візьміть чашку зі своїм смачним журналом.
Вода
Під час важкої їжі не можна нехтувати зволоженням. Хороша гідратація дозволяє краще засвоїти їжу та уникнути зневоднення, яке може виникнути у нас (особливо, коли ми не рухаємося протягом декількох годин і тому можемо не відчувати спраги).
Хороша гідратація також дозволить вам уникнути головного болю через рясне харчування або вживання алкоголю.
Якщо ви схильні вживати алкоголь під час цих страв, ви можете чергувати склянку води зі склянкою вина. Це дозволить вам зменшити келихи вина і гідратувати себе.
На столі також може бути газована вода. Певним чином, газована вода може сприяти травленню завдяки гідрокарбонату натрію. Вони також можуть зменшити нудоту, біль у шлунку та розлад шлунку.
Увага, ці газовані води багаті натрієм, людям, які страждають на гіпертонію (гіпертонію) та/або мають дієту з низьким вмістом натрію, слід уникати цих вод.
Крім того, людям, що страждають здуттям живота, слід уникати додавання додаткових газів у шлунок.
Коротко:
Ми думаємо про хліб замість тостів.
Ми можемо варіювати хліб: хліб напівзерновий, інжир ...
Ми звертаємо увагу на споживання алкоголю, навіть якщо це свята.
Ми пам’ятаємо пити достатньо води.
Не соромтеся зв’язуватися зі мною, тут або по телефону, зі мною можна зв’язатися !