Різдвяний час для солінь (архів)
Щороку фахівці з питань харчування б’ють на сполох
Автор Удо Полммер
Занадто багато цукру, занадто багато жиру, занадто багато алкоголю - на Різдво багато дієтологів піднімають пальці, щоб попередити їх. Вони застерігають потенційних винуватців від обжерливості та переохолодження.
Щороку експерти отримують попередження саме до Різдва. Ви все ще пам’ятаєте акриламід у пряниках? Або кумарин в коричному печиві, не забуваючи про алкоголь у пунші? Небезпеки підстерігають кожну кіоску: НДР навіть виявив мікроби на чашках для багаторазового використання на стендах з глінтвейном. Торік відвідувачів різдвяних ярмарків навіть попереджали про типову хворобу свиней: свинячий грип.
Той, хто вважає, що цього не можна перевершити, не розраховував на експертів з питань харчування: Різдво є чудовим, я читав, але "на жаль, це також час багатьох солодких ласощів, печива, пряників та Різдвяної вечері". Як жахливо - на щастя, існують експерти, які захищають нас від найбільшої небезпеки, яка ховається в темряві адвентних ночей.
Хочете приклад? Як щодо "калорійної прогулянки" над різдвяним ярмарком? Дієтолог сказав щоденній газеті, що смажена риба "насправді погана" з точки зору калорійності? Своїми рентгенівськими очима експерт відразу визначила вміст жиру в рибному шроті на різдвяному ярмарку в Оберхаузені: рівно 30 грамів. Маринований огірок краще, згідно з підказкою експерта. Однак ваші колеги застерігають від солодощів. Риба краще: особливо жирна риба містить надзвичайно корисні омега-щось жирні кислоти. Звичайно, кислий огірок з Обергаузена вже не може встигати за стільки здоров’я.
Медичні страхові компанії, центри консультування споживачів та медичні засоби масової інформації пропонують побачення для абсурдного театру. Назва драми "Різдвяний ярмарок у пастці калорій". Щоб ніхто не потрапив у цю пастку, в Адвенті не бракує точної поживної інформації - іноді до діапазону міліграмів. Це правда, що наполовину достовірне твердження неможливе без хімічного аналізу. Але справа, очевидно, не в цьому. Незалежно від того, що ви їсте або п'єте, це завжди неправильна річ.
Як відомо, цукор та алкоголь є «шкідливими для здоров’я» - обидва забезпечують калорії. Зараз споживчий центр Саксонія прямо застерігає від вживання глінтвейну на різдвяному ринку. Оскільки гаряче, солодке, алкогольне глінтвейн викликає, цитую, "прогалини в енергетичному забезпеченні організму". Це призводить до того, що поїлка більше замерзає. А що він повинен їсти або пити, коли йому холодно, коли він страждає від нестачі енергії? Ні, так, ні смаженої риби з татарським соусом, ні другої чашки глінтвейну! Фахівці споживчого центру в Саксонії рекомендують склянку гарячого лимона. Тож на цьому етапі маленька порада Лейпцигу: Цукор - це їжа для мозку, а не гаряча вода - інакше будуть прогалини в енергопостачанні верхньої кімнати.
Ми повинні справді насолоджуватися Різдвяним ярмарком, - я читав у відповідних статтях спеціалістів, - поки у нас немає спокуси. Передріздвяні насолоди, на жаль, лише для очей. Будь ласка, нічого не чіпайте! Журнал Stern закликає читачів на своїй домашній сторінці утримуватися від хапання грудей біля стійки з глінтвейном; хто знає, ще й через холодні пальці - ви вже знаєте з алкоголю в саксонському глінтвейні .
Тим, хто не може протистояти спокусам, незважаючи на добрі поради, експерти радять поділитися об’єктом бажання з іншими. Якби ви запропонували своєму супутникові ромові кульки або солодкий мигдаль, ви полегшили б власний калорійний баланс. Тож будьте обережні, якщо хтось хоче вас нагодувати. Негайно поверніть послугу іншими смаколиками. Тоді нічого не може піти не так. Тому що спільна насолода - це не лише подвійна насолода на Різдво. У цьому сенсі щасливих свят та трапези!
Література:
Короткий перегляд відповідних статей у пресі, радіо та телебаченні, а також центрів консультування споживачів та медичних страхових компаній. Усі вищезазначені статті були доступні в Інтернеті у грудні 2010 року. Ось (майже) довільний вибір:
Ide V: Нудота біля стенду з глінтвейном. Телебачення NDR.
Бонно Е: На стенді з глінтвейном немає хапання грудей. Зірка Інтернет.
Якоб С: Про Різдвяний ярмарок із дієтологом. Mainzer Rhein-Zeitung.
Міке А: Калорійний тур Різдвяним ярмарком Оберхаузена. Захід.
Мюллер SD, Кестер А: Небезпечний глінтвейн: загрожує свинячий грип.
Країна Т: низька калорійність на різдвяному ринку. КСВ4.
DAK: Різдвяний ярмарок: маленькі гріхи піддаються випробуванню.
Лютер Дж: Заморожування на різдвяному ярмарку. Прес-реліз від споживчого центру Саксонія.
Anon: Різдвяний ярмарок з пасткою калорій. подруга.