Різдвяний круїз МС "Європа" - під зірками півдня - ЗАПАД
МС "Європа" - міцно під зірками півдня
В даний час МС „Європа” прямує до міста, де люпин цвіте. В Ушуаї, на іншому кінці світу, весна починає повільно з температурою не менше десяти градусів. А трохи удачі та невеликого вітру пасажири можуть піднятися слизькими сходами на мисі Горн на південній околиці Південної Америки в День боксу після виходу зі швидких Зодіаків. Там, на обриві урагану, на вас чекає невеличка чилійська каплиця з вівтарем, на якому є навіть німецька Біблія.
Це різдвяна подорож MS "Europa", яка цього разу веде від Буенос-Айреса через мис Горн та Ушуаю до Пунта-Аренаса до льодовика Піо XL аж до Вальпараїсо. Це обіцяє дуже особливі моменти, такі як засніжені гори Вогняної Землі та мегаполіс Буенос-Айреса в середній літній час.
Але справжньою подією цієї подорожі, ймовірно, стане Святвечір та Різдвяна ніч для 330 гостей та 280 членів екіпажу - день на морі десь на півдні біля узбережжя Південної Америки.
Ніщо не залишається на волю випадку
Гамбургська судноплавна компанія Hapag-Lloyd Kreuzfahrten не залишає нічого випадковому, коли йдеться про підготовку до партії. Особливо це свято на найкращому круїзному судні у світі (керівництво Берліца) повинно бути ідеальним навіть у деталях.
Тижні тому Стефан Фемерлінг розпочав підготовку до подорожі, про яку мріяв, у Гамбурзі. 42-річний підліток працює в Sea Chefs, що базується в ганзейському місті, і є головним логістом судноплавної компанії, відповідальним за постачання продуктів харчування, напоїв, тарілок, столової білизни "Європі" та "Колумбусу" - і перш за все: новорічної ялинки.
Рубати таке дерево, купувати, перевозити на вантажівці чи літаку - це питання довіри. Ось чому ялинку довжиною шість метрів та ще близько 20 дерев зрубували відповідно до місячним календарем у німецькому лісі - посеред Баварії - та купували у відомого торговця ялинками. «Ми спочатку перевезли дерева до Лондона вантажівкою. Звідти ми поїхали до Кейптауна літаком », - каже Фемерлінг.
Ялинки в Південній Африці
На початку грудня РС "Європа" кілька днів стояла на якорі в південноафриканському мегаполісі. Тож часу було достатньо, щоб взяти ялинки та різдвяні провіанти на борт. Зокрема, шеф-кухар MS Europe Штефан Вільке чекав більше запасів, інакше різдвяні тарілки його гостей були б порожні.
Звичайно, цього ніколи не буває. "Найбільшою проблемою, однак, було планування заздалегідь", - каже головний шеф-кухар. «Вже в серпні треба було розрахувати, що саме потрібно для різдвяної подорожі. І в той же час важко замовити такі речі, як яловичина яловичина та трюфелі, так рано ".
Велика кількість ікри, філе яловичини та фуа-гра були взяті на борт під час зупинки в Кейптауні. Існує також велика кількість бретонського калкана, іберійської свинини, омарів та омарів. Метр хоче побалувати пасажирів у переддень Різдва у відкритому морі сідлом кролика з фуа-гра, лисичками та білими грибами в креп-клярі з херес-соусом та сніжним горошком.
Неодмінною частиною свята є гурмани
На Різдво на святковому столі подається сідло з баранини з корочкою кардамону з пряниками з гострим соусом, шафрановими помідорами та смаженими скибочками вареників. В якості альтернативи гострий овочевий салат та омари можна замовити в якості основної страви. Але хто хоче сісти на дієту на Різдво?
Гала-гурмани є важливою частиною морської фестивальної культури. Але в найближчі кілька днів гостей чекає розважальна та споглядальна бортова програма. Офіційний старт напередодні Різдва відбувається з прийому в атріумі, на якому Санта-Клаус дзвонить у свято усіх свят з дзвоном.
Після вручення подарунків маленьким гостям - цього разу на борту є 20 дітей - екіпаж та гості співають старі різдвяні колядки у сімейній атмосфері далеко від дому. Після урочистої вечері мандрівники чекають професійної різдвяної програми у лаунжі Europa. Капітан дає свою різдвяну адресу.
Як і на суші, багато людей збираються в морі незадовго до опівночі, щоб відсвяткувати свято всіх свят різдвяною месою. І на згадку про народження Ісуса. З цієї нагоди на борту спеціально присутній священнослужитель.
Всі приєднуються до різдвяної колядки
Потім усі пасажири на РС “Європа” приєднуються до пісні “Тиха ніч, свята ніч”. І коли ви дивитесь на, можливо, зоряне небо над Атлантикою, ви відчуваєте щось із тієї світимості Віфлеємської зірки.
Наприкінці напруженого дня, близько півночі, екіпаж зустрічається з пастором для невеликої молитви. «Згодом ми отримуємо задоволення від того, щоб бути разом», - каже головний кухар Штефан Вільке. Таким чином, екіпаж може трохи відпочити і подумати про коханих вдома.
У "Занзібарі" гості танцюють до ранку Різдва. Зараз корабель із п'ятьма зірками плюс досягнув узбережжя Південної Америки на шляху з Кейптауна.