Ризик інсульту. Наскільки небезпечна вегетаріанська дієта GQ Німеччина

Безсосна дієта може мати серйозні наслідки, згідно з дослідженням Оксфорда. Відповідно, ризик інсульту значно зростає для вегетаріанців та веганів. Але є і хороші новини.

небезпечна

Хоча деякі експерти застерігають від недоїдання, дієта без м’яса стає нормою для все більшої кількості людей. Зараз дослідження попереджає, що вегетаріанці та вегани піддаються особливому ризику. Довготривале дослідження засвідчило, що люди, які відмовляються від м’яса або продуктів тваринного походження, мають на 20 відсотків вищий ризик інсульту.

Таммі Тонг з Оксфордського університету та її колеги опублікували результати свого дослідження в British Medical Journal на початку вересня 2019 року. Дані беруться з багаторічного дослідження EPIC-Oxford. У період з 1993 по 2001 рік до нього приєдналося рівно 48 188 британців. 16 254 були вегетаріанцями або веганами, 7506 їли рибу, але м’яса не мали, решта (близько половини учасників) їли м’ясо. Жоден із випробовуваних спочатку не страждав на ішемічну хворобу серця та не мав інсульту. (Читайте також: За даними дослідження, згідно з даними деяких фруктів та овочів, попереджають рак)

Вегетаріанці частіше страждають від інсультів

В рамках дослідження учасників неодноразово запитували про стан їх здоров'я протягом 18 років. Зараз вчені виявили, що у вегетаріанців та веганів на 20 відсотків більше інсультів, ніж у м’ясоїдів. Іншими словами: з 1000 людей протягом десяти років було ще три інсульти. Цей більш високий ризик зберігався навіть після розгляду факторів ризику інсульту. Наприклад, вегетаріанці були в середньому на десять років молодшими за тих, хто їв м'ясо, і курили рідше.

Натомість дієта без м’яса здавалася корисною для серця. Ризик ішемічної хвороби серця зменшився для вегетаріанців та веганів порівняно з споживачами м'яса на 22 відсотки. Пескетарианці, тобто рибожери, мали на 13 відсотків менше шансів отримати таку хворобу. (Також цікаво: Льюїс Гамільтон засновує веганську мережу фаст-фудів разом з Beyond Meat)

Дефіцит В12 у відповідальних веганів?

Дослідники не запропонували пояснення результатів. Вони запропонували подальші дослідження, в яких також слід реєструвати значення холестерину або вітаміну В12. На їх думку, це може зіграти певну роль у збільшенні ризиків для здоров'я. (Прочитайте тут, як виявляється дефіцит вітаміну В12) "Чому вегетаріанська дієта збільшує ризик інсульту, незрозуміло", також повідомляє "Deutsches Ärzteblatt" "Одним із можливих пояснень може бути слабший запас вітаміну В12, вітаміну D або необхідних амінокислот. Однак дослідження не може цього довести".