Різниця фініків Medjool, яку ви можете спробувати! Блог NaraFood

Зарезервовані лише для королів Марокко, фініки зараз насолоджуються справжнім ажіотажем, і не лише серед любителів сухофруктів. Перш за все, це дати Medjool, які є у всіх на вустах. Сорт, також відомий під назвою «Königsdattel», на сьогоднішній день є першим номером за світовою популярністю всіх варіацій дат. У незліченних рецептах - наприклад, для фініків, загорнутих у бекон або сирні кульки - в основному зустрічається сорт Medjool. На форумах шанувальники Medjoul захоплюються цим одним фруктовим фініком. Але що насправді відповідає міфу про фінікову королеву? Що це Різниця в датах Medjool порівняно з їхніми понад 400 сестрами по всьому світу?

Medjool у порівнянні дат

Ми знаємо про всі типи фініків, які вони переконують численними вітамінами, мінералами, клітковиною та мікроелементами. Особливо люди, які хочуть схуднути або зменшити голод за солодощами, цінують «фрукти пустелі». Якщо ви не перестараєтеся з вживанням фініків, фрукти пустельної пальми збагачують збалансоване харчування - і, до речі, ви також робите щось для свого самопочуття. Але що відрізняє дати Меджула від їхніх сестринських фруктів Суккарі, Айва, Деглет Нур, Мазафаті, Сафаві, Ванан, Раббі чи Анбара у змаганні за титул королеви?

У профілі: сорт фінік Medjool

Походження: Меджул, який походить із південного Марокко, зараз вирощується в Ізраїлі, Палестині, Йорданії, Саудівській Аравії та Іраці, а також у Каліфорнії, Південній Африці та Намібії
Орфографії: Medjool, Medjol, Medjoul або Medjuul
Колір: карамельний/коричнево-червоний
Вирощування та врожай: Пальми Medjool дають значний урожай лише приблизно через 7 років і повністю дозрівають лише між 10-12 роками. Тоді врожайність плодів може становити до 100 кілограмів з пальми. Рослина виростає до 30 метрів у висоту.
Сезон: свіжі Меджоолдати доступні в зимові місяці з жовтня по січень. Фрукти особливо популярні в різдвяний час, але вони перетворюються на їжу, яка є популярною цілий рік, особливо у веганській, вегетаріанській та фітнес-сценах.
Зберігання: Свіжий меджул слід вживати швидко. Вони не псуються, але повільно висихають. Зберігати їх слід якомога прохолодніше і сухо.
Поживні речовини: Кальцій, мідь, марганець, калій, магній, залізо, фосфор, цинк і вітамін А, комплекс В і вітамін С.

Відмінність від інших типів дат №1: Розміри моделі

Очевидна причина номер один, чому дату Меджул було короновано десятиліття тому і носить її донині: її "модельні виміри". Порівняно з іншими фініковими фруктами, Меджул вражає своїми розмірами. Довжина «Преміум» до 6 см Різниця між датами Medjool до приблизно 4 см великих фініків сорту Деглет Нур. Ще одна приваблива особливість: м’якоть, яка оточує серцевину фініків Medjool, особливо товста - близько 3 см.

Прекрасний №2: безпомилкова природна солодкість

Фінік часто називають "хлібом пустелі". Беручи це до уваги, можна було б піти на крок далі і назвати дату Меджул “праліном природи”. Один з Основні відмінності від Мене djoul з іншими типами дат полягає в солодкості: За відсутності опису унікального смаку, часто проводять порівняння з карамеллю та медом. Тонка солодкість виникає завдяки частці фруктози, природно поміщеної в колиску фініків Medjool. Цій природній солодкості, що виходить від фруктів, цукрово-солодкого та фруктового аромату по-своєму, знадобиться нове слово для точнішого опису смаку. Якби ми були в англосаксонському регіоні, ми б просили про "джоолічність". Цей божественний смак був би вартий власного імені. Ми вважаємо, що смачна смак заслуговує на запис у словнику.

Особлива характеристика №3: пом’якшувач та поціновувач смакових рецепторів

З незрівнянною “джоолічністю” Меджул миттєво завойовує наші серця і наші смакові рецептори, оскільки він також такий чудово м’який. Ніжна м’якоть настільки соковита і повноцінна, що згодом нам важко навіть спробувати інший тип побачень. Їх консистенція майже унікальна, і їх можна виміряти лише за датами Мазафаті.

Особливість # 4: Представляємо дату-діву Меджул

У нас не рідко запитують: що робить сорт порівняно з іншими датами дорого? Відповідь: Фініки Medjool настільки дорогоцінні, тому що вирощування, догляд та збір їх - це дуже трудомісткий процес. Це складніше, ніж з іншими сортами. Зазвичай для фінікової пальми Меджул (ботанічна: Phoenix dactylifera) потрібно плодоносити сім років. На відміну від цього, інші фінікові пальми вже дають фінікові плоди через 3 - 5 років. Свіжі меджули також дуже чутливі до транспортування. Вони потребують охолодження і повинні транспортуватися особливо обережно.

Різниця No5: Навіть більше

Іноді через те, що вони просто більші, м’ясніші та від природи солодкі, фініки Medjool мають, як правило, дещо інші харчові цінності і виходять козирями відповідно до девізу: „більше - це більше”: наприклад, у прямому порівнянні з Деглет Нур, Меджул блищить своїм нижчим вмістом калорій, але значно вищий вміст кальцію, магнію, цинку та вітаміну А. Ще більша частка цукру у власних фруктах забезпечує швидке та постійне надходження енергії. Це робить фініки сорту Меджул - незалежно від того, свіжі вони чи сушені - ідеальними як закуска для спортсменів на витривалість та силу. Більша частка магнію також полегшує забування болючих м’язів.

Солодкий аналог і вишенька на торті: цілісний загальний пакет №6

Завдяки своїй природній солодкості та незрівнянно м’якій стороні фініки Medjuul навіть більше підходять для салатів, смузі та десертів, ніж інші варіанти фініків. Особливо, коли справа стосується контрасту між солодким та солоним, джооліковий сорт перемагає на сьогоднішній день. Також він дуже добре поєднується з кавою та чаєм.

Висновок: Ми ЗАВЖДИ обирали б привабливий сорт фініків Medjool з його чарівними розмірами моделі, його незрівнянно солодкими рисами характеру, особливо м’якою стороною, з одного боку, та мужністю брати кути та краї з іншого, а також своїми казковими внутрішніми цінностями. Переконайтесь і ви самі!